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借鑒美國和日本的冷藏保鮮技術(shù)，從2012年開始，大連藍(lán)莓谷和冰山集團(tuán)就開始合作，開發(fā)了一系列預(yù)冷和冷藏保存系統(tǒng)。經(jīng)過該保鮮系統(tǒng)預(yù)冷后，藍(lán)莓的損耗會由原來的30%降到5%，果實(shí)硬度和口感都不會受影響，在常溫下也可以保鮮4天，延長了藍(lán)莓的儲存上架期，便于遠(yuǎn)距離運(yùn)輸。此外，推出的兩套儲藏系統(tǒng)也大大降低了藍(lán)莓的損失。

    大連藍(lán)莓協(xié)會會長的潘峰介紹，經(jīng)過實(shí)踐，預(yù)冷和冷藏保存系統(tǒng)對藍(lán)莓的保鮮效果都非常成功，他們將陸續(xù)把預(yù)冷系統(tǒng)推薦給其他藍(lán)莓種植大戶們，并建一個高品質(zhì)的冷藏中心，在盛果期幫助果農(nóng)儲存鮮果，待盛果期過后再逐漸推向市場。另外在空閑期，這套系統(tǒng)還可以租賃給草莓、櫻桃、蘋果等種植戶。（姜楠）