溫州2萬只生態(tài)土雞已被杭州、廣州、上海、北京等地市民認(rèn)養(yǎng)
2017-02-06 10:37:00 吳健
市民認(rèn)養(yǎng)的雞不是特指雞群里具體哪一只，而是泛指，是一個(gè)虛擬概念。
每一枚土雞蛋都有編碼，可以溯源。受訪者供圖
在浙江省溫州市區(qū)下呂浦，有一家名為“我的雞籠”的店鋪，所售雞蛋個(gè)個(gè)都有“身份證”，注明出欄日期、雞場編號(hào)和防偽標(biāo)記。近日，筆者在店鋪?zhàn)咴L，看到一些顧客邊挑還邊向店員詢問母雞的情況。
“我的雞籠”是一種“公司+實(shí)體店+基地+互聯(lián)網(wǎng)”的創(chuàng)新商業(yè)模式，即幫顧客托管雞籠，顧客認(rèn)養(yǎng)母雞，能吃上低價(jià)的雞蛋，停養(yǎng)之后還能吃到母雞。
每一枚土雞蛋都有“身份證”
2016年9月，湖北人王小蓮應(yīng)聘到“我的雞籠”下呂浦店。
“因?yàn)橹拔以谵r(nóng)貿(mào)市場做過，所以也沒多過問公司產(chǎn)品，只知道是賣土雞蛋。”王小蓮說。沒想到，試用上班第一天，她就有點(diǎn)措手不及。她來到店內(nèi)，只見那里的雞蛋都有“身份”，不少顧客上門了解產(chǎn)品，跟傳統(tǒng)土雞蛋完全不同。
筆者看到，店內(nèi)擺放著兩類雞蛋，分別為黃殼雞蛋和綠殼雞蛋，每個(gè)雞蛋上都有一個(gè)“身份證”，標(biāo)著一串?dāng)?shù)字與商標(biāo)。“蛋殼上的這些數(shù)字代表著出欄日期、雞場編號(hào)和防偽標(biāo)記。”公司董事長陳金余說，這是公司引進(jìn)德國的農(nóng)產(chǎn)品管理模式，給每一只雞、每一個(gè)雞蛋都上戶口，它們都有各自的身份證號(hào)（注明），實(shí)現(xiàn)從雞場到餐桌全程監(jiān)管，并明確責(zé)任追溯。
網(wǎng)上養(yǎng)雞線下收蛋
1975年出生的陳金余畢業(yè)于浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)，之前一直從事服裝行業(yè)。說起為何會(huì)去養(yǎng)雞，陳金余說，家中有兩個(gè)孩子，每天都需要吃雞蛋。為了追求更好的口感和營養(yǎng)，他絞盡腦汁尋找正宗、新鮮的本地雞蛋。不過，由于貨源不穩(wěn)定且渠道單一，經(jīng)常供應(yīng)不上，價(jià)格還不便宜。于是，陳金余就想到了自己養(yǎng)雞，還想做一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。
“我本身就是農(nóng)民，養(yǎng)雞難不倒我。”陳金余說，但想要將雞蛋賣出去，在銷售方式上要有區(qū)別。他開始閱讀大量的材料，請教各地的專業(yè)養(yǎng)殖戶和高校的專家。經(jīng)過前期一年多的準(zhǔn)備，“我的雞籠”模式出爐。
市民只需關(guān)注“我的雞籠”微信公眾號(hào)，選擇“認(rèn)養(yǎng)母雞”選項(xiàng)，便可根據(jù)第一年每只母雞每月下蛋20枚的指標(biāo)，以認(rèn)養(yǎng)價(jià)進(jìn)行收蛋（快遞或自提）。需要的雞蛋超出20枚的話，則可按照平價(jià)購買數(shù)量。另外，認(rèn)養(yǎng)母雞的第二年則按每月每只10枚，第三年不再提供認(rèn)養(yǎng)價(jià)雞蛋，“雞主不想吃蛋了，就可停養(yǎng)把雞吃掉。”陳金余說，停養(yǎng)后，公司將雞宰殺，保鮮送給客戶。
“這里所認(rèn)養(yǎng)的雞并不指特定的一只，而是泛指公司放養(yǎng)的整個(gè)雞群里的一只。”陳金余說，認(rèn)購的顧客所得到的雞蛋，均是由雞群產(chǎn)下的正宗土雞蛋，公司將最接近下單時(shí)間的雞蛋送到顧客手中，最短時(shí)間內(nèi)免費(fèi)配送。
同時(shí)，為了讓顧客放心，陳金余將遠(yuǎn)在外地的兩個(gè)雞場裝了監(jiān)控裝置，實(shí)施24小時(shí)不間斷監(jiān)控，客戶可隨時(shí)通過“我的雞籠”APP查看雞場實(shí)況。如果客戶發(fā)現(xiàn)收到的雞和蛋不正宗（或與商家描述不符），經(jīng)公司核實(shí)屬實(shí)，可以獲賠10倍貨款。
目前，溫州市區(qū)已有南塘、半腰橋、黃龍、新城、甌北、永強(qiáng)6家門店。今年公司準(zhǔn)備發(fā)展到20家，覆蓋樂清、瑞安。北京、杭州兩地的門店也正在籌備中。
2萬多只雞已被認(rèn)養(yǎng)
筆者了解到，陳金余的公司在金華蘭溪和衢州龍游一帶承包了一片硒礦林地和一個(gè)木芙蓉種植地，共2000多畝，大規(guī)模養(yǎng)起了生態(tài)土雞。一共20萬只雞，其中下蛋母雞15萬只左右。如今公司會(huì)員已有5000多人，每天可供應(yīng)2萬多枚雞蛋。其中，2萬多只土雞被溫州、杭州、廣州、上海、北京等地的市民認(rèn)養(yǎng)。
陳金余說，從事養(yǎng)殖業(yè)最怕的就是畜禽得病，為此他們在雞食中添加了黃芪、靈芝、枸杞等中草藥，有促進(jìn)消化、抗病毒等功效。從養(yǎng)殖情況看，生態(tài)雞發(fā)病情況很少。
市民伊女士認(rèn)養(yǎng)了5只母雞，她覺得雞蛋不僅口感好，價(jià)格也實(shí)惠，還可以與親朋好友分享。除了平日里供應(yīng)給自家孩子外，她還經(jīng)常將雞蛋送給長輩、侄子等。“最主要是方便，想吃下單即可。”
溫州市區(qū)的一家公司還專門買了1000多張商品券，用于贈(zèng)送客戶。該公司的李經(jīng)理告訴筆者，之前都是實(shí)物買來送客戶，運(yùn)輸也不方便。如今有了這個(gè)，一來新奇好玩，二來產(chǎn)品受歡迎，客戶十分喜歡。
模式有優(yōu)勢也有難點(diǎn)
“我的雞籠”是O2O商業(yè)模式，省去了總經(jīng)銷、批發(fā)商、零售商等中間環(huán)節(jié)，大大降低了成本。顧客購買雞蛋所支付的認(rèn)養(yǎng)費(fèi)為飼料費(fèi)、人工費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)、包裝費(fèi)、配送費(fèi)等基本支出。
陳金余給筆者算了一筆賬，例如一名顧客花129元認(rèn)養(yǎng)了一只母雞，第一年可按認(rèn)養(yǎng)價(jià)每月收到20枚雞蛋。目前，黃殼土雞蛋認(rèn)養(yǎng)價(jià)為每枚1.7元，綠殼每枚1.9元，跟市場價(jià)格相比，大約每枚低0.6元，一年下來可以省出144元，相當(dāng)于已經(jīng)省回了認(rèn)養(yǎng)費(fèi)，關(guān)鍵母雞還是顧客的，隨時(shí)可以停養(yǎng)，吃掉母雞。
溫州市農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)協(xié)會(huì)專職秘書長、供銷社電商公司總經(jīng)理林延彪告訴筆者，這種將農(nóng)副產(chǎn)品與電商相結(jié)合的新型銷售模式很特別，也很不錯(cuò)，會(huì)吸引消費(fèi)者的眼球。不過，現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品與電商相結(jié)合也存在一定的短板，如專業(yè)化、區(qū)域化、推廣力度等，往往可能受限于品牌影響、物流限制、價(jià)格劣勢。未來農(nóng)業(yè)產(chǎn)品電商需要有專業(yè)化、區(qū)域化、社區(qū)化。為此，商家可先將局部做精致，逐步擴(kuò)大影響力。盡量在市區(qū)布控多個(gè)網(wǎng)點(diǎn)，做好配送服務(wù)及產(chǎn)品質(zhì)量，這樣才有可能將農(nóng)業(yè)電子商務(wù)平臺(tái)做大做強(qiáng)。
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