2017-02-14 11:04:00
近幾年來，我國水果行業(yè)屢現(xiàn)滯銷和價(jià)低等怪圈。一方面國內(nèi)果農(nóng)手里的水果賣不出去，找不到銷路；另一方面，進(jìn)口水果勢頭兇猛地殺入了中國果品市場。這難免讓很多果農(nóng)都搞不懂，國內(nèi)的水果都賣不出去了，為啥還要進(jìn)口？
進(jìn)口水果為啥能熱銷
縱觀國內(nèi)水果市場，國產(chǎn)水果絕大多數(shù)在低端市場競爭，只有極少部分在中端或高端市場與進(jìn)口水果相抗衡。為何國產(chǎn)水果難進(jìn)高端市場，原因有兩個(gè)：
首先，進(jìn)口水果一般會(huì)有比較高檔的包裝，無論是拿去送禮，還是招待親朋好友吃，都比較有面子。這是進(jìn)口水果在國內(nèi)暢銷的一大原因。有錢的消費(fèi)者對(duì)消費(fèi)品比較講究，他們往往抱著“吃不著最好，也要吃最貴”的心態(tài)去購買進(jìn)口水果。從這一點(diǎn)來說，國內(nèi)水果并沒有抓住這一層次消費(fèi)者的心理。所以，國產(chǎn)水果很難在高端市場競爭過進(jìn)口水果。
其次，中端市場的消費(fèi)者消費(fèi)實(shí)力雖不像高端消費(fèi)者那樣高，他們?cè)谶x擇水果時(shí)除了價(jià)格，食品安全也是一個(gè)重要指標(biāo)，尤其是對(duì)農(nóng)藥殘留這些因素更是十分關(guān)切。我們不得不承認(rèn)，國外的進(jìn)口水果在一些果品指標(biāo)上的要求要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國內(nèi)。目前國內(nèi)的水果品牌不多，更沒有統(tǒng)一的果品鑒定機(jī)構(gòu)來保證果品質(zhì)量。即使有些水果的品質(zhì)比進(jìn)口水果要好，可多年來國內(nèi)水果市場的亂象已經(jīng)讓消費(fèi)者不信任了。而對(duì)果品安全比較在意的中端消費(fèi)者，不相信國內(nèi)水果的果品安全性，寧可一年少吃些水果，也要買更優(yōu)質(zhì)的進(jìn)口水果吃。
國產(chǎn)水果在低位中尋求機(jī)遇
國產(chǎn)水果唯一的優(yōu)勢在于低端市場的消費(fèi)人數(shù)最多，但是盈利就沒有那么樂觀了。因?yàn)榈投耸袌龆嘁詢r(jià)格來吸引消費(fèi)者，各商家在價(jià)格戰(zhàn)中已經(jīng)將利潤壓到了最低點(diǎn)，所以就出現(xiàn)了在低端市場賣一千斤水果的盈利額，可能也趕不上在高端市場賣一百斤水果的盈利額。賣不上價(jià)格，果農(nóng)力求通過增產(chǎn)來增收，殊不知高產(chǎn)低質(zhì)的果品更難具備市場競爭力。
同時(shí)，水果電商正在如火如荼的發(fā)展。電商的主流消費(fèi)者大都是中青年，隨著這部分消費(fèi)者對(duì)水果品質(zhì)要求的提高，不少的年輕消費(fèi)者正從低端市場涌入中端市場。雖然國內(nèi)現(xiàn)在有一部分果品通過網(wǎng)絡(luò)營銷賣的好，但這并不能對(duì)整體市場起到推波助瀾的作用，也只能是杯水車薪。在這種情況下，國內(nèi)水果生產(chǎn)者應(yīng)抓住機(jī)遇，與時(shí)俱進(jìn)，不僅要合理、科學(xué)的提高果品質(zhì)量，同時(shí)要在營銷上多下功夫，逐步向中、高端市場進(jìn)軍。
無論是果農(nóng)還是果商，都是以賺錢為最終目的，要想把水果賣得好，還要多結(jié)合自身因素找出路。如果國產(chǎn)水果不能走出傳統(tǒng)牢籠，與時(shí)俱進(jìn)，外來水果只會(huì)進(jìn)口的更多。（中果）
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