2017-02-21 10:11:00
在北京市琉璃河鎮(zhèn)周莊村的慧田蔬菜種植專業(yè)合作社里，不少游客在大棚里賞花拍照，他們都尋著一種獨特的菊花而來。
該合作社理事長王雷告訴筆者，這些花不光好看而且好吃，說著他掐下一朵就放進嘴里。原來，這些菊花看似與普通菊花一樣，其實是可以食用的。
善于發(fā)現(xiàn)市場空間
起初，王雷是做鮮切花生意的，主要供應批發(fā)市場。不過，只銷售原材料，收入很少。這時候，在市場上經(jīng)常有人問他賣不賣食用菊花，一來二去，就發(fā)現(xiàn)食用菊花很少見且有市場。
眼界+技術+實踐
于是，王雷開始種植食用菊花。他找到農(nóng)科院專家，確定了適合食用、產(chǎn)量大、花形美的菊花品種，開始種植食用菊花。“我們現(xiàn)在有12個食用菊花品種，包括黃、青、白、粉、紫等7種顏色，全年有25棟大棚的菊花陸續(xù)開放。”王雷說道。
游客們在他的菊花大棚不僅能觀賞，還能喝菊花泡的熱茶，吃熱氣騰騰的菊花火鍋，品嘗特色菊花宴。他還利用一些花形不好的菊花，制成菊花醬，發(fā)展深加工產(chǎn)品。
金菊盛開，效益自來
去年年底一算賬，王雷發(fā)現(xiàn)，大棚產(chǎn)生更多經(jīng)濟效益的是采摘和餐飲，菊花采摘價格每公斤160元，餐飲100元/位，年收入就達300多萬元。
無獨有偶。北京房山區(qū)石樓鎮(zhèn)的草根堂種養(yǎng)殖專業(yè)合作社，過去依靠種植觀賞百合發(fā)展賞花經(jīng)濟。這兩年也搞起了食用百合，效益比原來也要好很多。
(冀農(nóng))
點評：從大田農(nóng)業(yè)到景觀農(nóng)業(yè)，賞花經(jīng)濟曾經(jīng)一時間紅遍山野村落。然而，一成不變的“花花世界”慢慢疲勞了眼球，一擁而上的同質(zhì)化花海逐漸缺失了魅力。
另外，如何讓“花卉經(jīng)濟”長盛不衰，是一個值得花農(nóng)思考的問題。
“一朵花”的新活力從何而來？北京市房山區(qū)的一些栽培戶把花卉與產(chǎn)業(yè)相結合，從低端的賣眼球，到發(fā)展食用花卉產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)了“花卉經(jīng)濟”的轉型升級，值得大家借鑒。
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