2017-03-21 15:46:24
山東沂源大豆加工企業(yè)瞄準市場定位
豆制品遠銷歐盟每斤 10歐元
左效強
近日,伴隨著清脆的汽笛聲,一輛滿載著有機大豆產(chǎn)品的大車,從山東省沂源康源實業(yè)有限公司駛出,只需5日,有機大豆產(chǎn)品將抵達德國、丹麥、意大利、韓國、日本等數(shù)十個國家,擺上洋人的餐桌。
“大豆一直是國人推崇的養(yǎng)生佳品,而這種來自東北的有機大豆,更是大豆中的翹楚,外國人也是特別青睞……”沂源康源實業(yè)有限公司總經(jīng)理陳志海高興地說,“一根面條闖開歐洲市場,年創(chuàng)外匯700多萬元,靠的是產(chǎn)品質(zhì)量。”
康源實業(yè)有限公司坐落在沂源縣魯村鎮(zhèn),該項目在沂源縣農(nóng)商行的支持下,投資2500萬元,占地面積15畝,主產(chǎn)意大利面、大豆素肉等豆制品,年產(chǎn)大豆面條2000噸,大豆素肉1500噸,年產(chǎn)豆制品3500噸,實現(xiàn)產(chǎn)值4600萬元。轉(zhuǎn)移周邊貧困村勞動力100余人。
為了將豆制品產(chǎn)業(yè)做大做強,公司組建了成熟的研發(fā)團隊和技術(shù)團隊,具有營養(yǎng)食品的持續(xù)開發(fā)能力。公司瞄準國際、國內(nèi)市場對營養(yǎng)食品的廣泛需求,致力于開發(fā)具有綜合功能的大豆方便食品,填補了多項市場消費空白。
“以前我認為豆制品無外乎是豆油、豆腐、豆腐腦、豆?jié){之類的習(xí)慣產(chǎn)品,沒有認識到還有很大的開發(fā)空間,更沒有在食用價值上認識到它的用量和保健作用。”陳志海說,大豆油的脂肪酸構(gòu)成較好,它含有豐富的亞油酸,還含有多量的維生素E、維生素D以及豐富的卵磷脂,對人體健康非常有益。
因此,開發(fā)豆制品產(chǎn)業(yè)迫在眉睫,從經(jīng)濟效益上來講,前景十分廣闊,公司生產(chǎn)的大豆面條,每公斤能賣10歐元,從而拉開了有機大豆產(chǎn)品銷往歐盟的帷幕。
經(jīng)過認真的考察,公司決定生產(chǎn)“有機大豆香干條”,通俗地說就是有機大豆做的面條。然而,傳統(tǒng)的大豆面因為缺乏粘性,根本做不出面條。公司憑借具有自主知識產(chǎn)權(quán)的生產(chǎn)設(shè)備,通過改造傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝流程,精選的有機大豆通過嚴格驗收、篩選去皮、二次榨油、磨粉、添加純凈水和面、專利技術(shù)設(shè)備積壓成型、烘干、包裝等先進工藝精制而成,使大豆這種“食品膳食寶塔上的鉆石”的營養(yǎng)成分和保健作用得到了最大限度的保留。目前,公司有機豆制產(chǎn)品已于2016年10月13日通過國際有機認證書,大豆玉米蕓豆通過有機產(chǎn)品認證書。
在談到今后的發(fā)展時,陳志海說,我們的國民消費觀念相對傳統(tǒng),保健意識較低,很多人還不知道豆制品的營養(yǎng)價值和保健作用,因此,下一步要在引導(dǎo)消費上下功夫,讓我國國民吃上有益健康的食品。