2017-03-31 09:16:00
■陜西北環(huán)農(nóng)資有限公司高級農(nóng)藝師 李普選
休眠期（12月～翌年2月底）
這三個月樹上無消耗，根部不吸收。完全處于冬眠狀態(tài)。
貯存營養(yǎng)消耗期（3～4月份）
這一階段，歷經(jīng)花芽萌動期、初花期、盛花期、謝花坐果期、幼果細胞形成初期、新梢初期生長。從3月初花芽開始萌動到4月20日前后謝花后，樹上無枝葉，不能進行光合作用。從謝花后到4月底，陸續(xù)長出新枝新葉，但光合能力很弱。因此，這一階段消耗的養(yǎng)分，完全依賴樹體貯存的養(yǎng)分。如果樹體貯存養(yǎng)分充足，即開花壯、坐果率高、新梢健壯、葉片大、幼果膨大快。如果樹體貯存營養(yǎng)嚴重不足，即開花弱、坐果低、新梢弱、葉片小、幼果亦小。
這一階段的管理，一是沒有秋施基肥或施肥不足的果園，抓緊在3月份施足基肥。二是萌芽前、開花前澆足水，謝花后切忌澆水。三是花期搞好防凍害、人工授粉和花后疏果工作。四是為補充貯存營養(yǎng)的不足，萌芽后、開花前后，應(yīng)多噴幾次葉面追肥。可噴0.3%尿素，也可加噴0.3%硼砂和0.3%硝酸鈣。
營養(yǎng)轉(zhuǎn)移期（5月份）
蘋果謝花后，樹體消耗仍以樹體貯存營養(yǎng)為主。隨著葉面積日趨增多和葉功能的日益增強，葉片光合作用轉(zhuǎn)化的養(yǎng)分，做為樹體營養(yǎng)的補充。新梢大葉生長到10片以上（5月中、下旬），當日光合作用轉(zhuǎn)化的養(yǎng)分能夠滿足當日的消耗，標志著營養(yǎng)轉(zhuǎn)換期結(jié)束。如果秋施基肥早，施肥充足，葉片保的好，樹體貯存營養(yǎng)充足。則開花壯，坐果率高，幼果膨大快，新梢粗壯，葉片厚大，即縮短營養(yǎng)轉(zhuǎn)移期（謝花后30天左右）。如果沒有秋施基肥，樹體貯存營養(yǎng)嚴重不足，則開花瘦弱，坐果低，新梢細黃葉片小，幼果膨大慢。即出現(xiàn)樹體營養(yǎng)青黃不接，幼果、枝、葉即處于饑餓難忍的狀態(tài)。
在5月份營養(yǎng)轉(zhuǎn)移期內(nèi)，樹上營養(yǎng)的消耗，一是幼果迅速膨大，為蘋果個頭大奠定基礎(chǔ)。二是新梢粗壯、葉片大加速生長，縮短營養(yǎng)轉(zhuǎn)換期。三是進入花芽形成的生理分化階段。如果樹體貯存營養(yǎng)充足，不但保證當年高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，而且為下一年高產(chǎn)打下基礎(chǔ)。蘋果的個頭大小，取決于細胞的數(shù)量、細胞個頭的大小、細胞間隙的大小三個因素。一個正常的大蘋果，一般具有細胞4000萬個左右。細胞形成的時間：盛花期的花托，已具備200萬個細胞左右，謝花后15天以內(nèi)，細胞的數(shù)量應(yīng)達到85%，即3400萬個左右。其余的600萬個細胞，在謝花后40天以內(nèi)陸續(xù)形成。以后直至采收，則是細胞和細胞間隙的膨大階段。由此證明：樹體貯存營養(yǎng)充足，不僅是當年蘋果個頭大、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵，而且是下一年形成花芽的重要保證。
在營養(yǎng)轉(zhuǎn)換期內(nèi)，為了珍惜樹體貯存營養(yǎng)的消耗，在管理上一是謝花后40天以內(nèi)，切忌大水漫灌。如果遇到中雨、大雨，特別是紅星、金帥、嘎啦、喬納金等品種，雨后立即在主干環(huán)割一刀，防止新梢因增加水分而旺長，因爭奪養(yǎng)分而造成5月中、下旬大量生理落果。二是抓緊疏果、定果，減少養(yǎng)分消耗。三是通過扭梢控制背上旺芽生長，減少養(yǎng)分消耗。四是結(jié)合噴藥，多噴幾次葉面追肥。
營養(yǎng)生長、生殖生長強旺期（6～9月中旬）
這一階段，溫度最高，雨量最多。既是枝條旺長的階段，也是蘋果迅速膨大和花芽形態(tài)分化階段。這一階段，葉面積的光合功能最強，制造有機養(yǎng)分最多。但也是樹體養(yǎng)分消耗最多的階段。如果氮肥過量，遇到多雨的年份，枝條持續(xù)徒長，影響花芽形成，第二年即會出現(xiàn)嚴重的“小年”結(jié)果。以往果樹化肥當家，遇到夏、秋多雨的年份，枝條嚴重徒長，第二年多數(shù)果園小年結(jié)果，就是上述原因造成的。
盛果期的果樹，要求5月底～6月上旬，枝條春梢停長后，不再萌發(fā)秋梢或很少萌發(fā)秋梢為最好，可以把養(yǎng)分集中在蘋果膨大、增糖、著色和花芽形成上。因此，從5月中、下旬至8月份，要嚴控氮肥的大量施用。夏、秋追肥，要以高鉀、低氮的大量元素水溶肥為主。
樹體營養(yǎng)積累、貯存期（9月中旬～11月底）
進入9月中旬以后，枝條已經(jīng)生長緩慢或停止生長，蘋果已經(jīng)采收或接近采收。樹上養(yǎng)分的消耗很少或停止消耗。葉片的光合功能尚能持續(xù)到11月中、下旬。根系已進入第三次生長高峰。根系從土壤中吸收的養(yǎng)分，經(jīng)葉片的光合作用轉(zhuǎn)化成有機營養(yǎng)，除少部分充實花芽外，絕大部分在樹體內(nèi)貯存。因此，進入9月份，要抓緊時機秋施基肥。進入9月份，要澆小水防旱，防止久旱澆大水，造成蘋果裂果。
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