2017-04-20 10:52:00
“蒜你狠”“姜你軍”“向前蔥”，曾經(jīng)是農(nóng)產(chǎn)品市場上最火爆的“三明星”。如今，除了“姜你軍”還能勉強(qiáng)支撐之外，“蒜你狠”和“向前蔥”都不約而同地掉了身價。農(nóng)產(chǎn)品價格總是隨行就市的，高低都有原因，如今是什么打掉了“向前蔥”的威風(fēng)？今年，“向前蔥”還能卷土重來嗎？
“天價大蔥”引發(fā)種植熱
36歲的王維平，是陜西省神木縣沙峁村的村民，也是村里的大蔥種植大戶。今年是他種植大蔥的第四個年頭。連日來，當(dāng)?shù)卮竺娣e連續(xù)降雨，也讓大蔥種植趕上了好時節(jié)。去年，王維平種了10畝大蔥，除去一萬多元的成本以外，掙了六萬多塊錢。今年，王維平種了13畝大蔥，在他看來，若大蔥價格保持穩(wěn)定，自家大蔥應(yīng)該會賣個好價錢。
王維平的期待自然有根據(jù)。據(jù)湖北白沙洲市場分析師王良貴介紹，去年同期，受天氣影響，大蔥減產(chǎn)減收，價格一度上漲到歷史同期最高值，大蔥每公斤批發(fā)價10-12元，大蔥達(dá)5元一棵。即使到了今年春節(jié)，價格仍居高不下。
大蔥賣出了天價，自然吸引了許多農(nóng)戶種植的目光。
大幅擴(kuò)種價格下跌
去年的好價格，引發(fā)今年各地大幅擴(kuò)種，然而價格卻應(yīng)聲下跌。北京新發(fā)地市場分析師謝磊表示，4月7日，新發(fā)地市場大蔥的批發(fā)價是0.5-0.9元/斤，3月31日的價格是0.75-0.85元/斤，周環(huán)比下降9.68%。去年同期是2.9-4.5元/斤，年同比下降81.08%。大蔥批發(fā)價格已不及去年同期的兩成，產(chǎn)地的價格甚至不及去年同期的一成。
不僅如此，近期大蔥價格還出現(xiàn)兩極分化，質(zhì)量好的價格有所上漲，質(zhì)量差的價格繼續(xù)下降。據(jù)介紹，目前區(qū)分大蔥質(zhì)量好壞最主要的一點就是大蔥出苔沒出苔。所謂出苔，就是大蔥蔥芯有沒有花苞，有花苞的就叫做出苔，沒有花苞的就叫做沒有出苔。出苔的大蔥，中間有一個硬梗，烹飪、生食都不太好，價格最低。在產(chǎn)地，出苔嚴(yán)重的大蔥已經(jīng)沒人要了。
目前上市的大蔥，主要產(chǎn)自福建、浙江、上海。那里的早茬大蔥基本上都到了應(yīng)該開花結(jié)籽的時間段，晚茬大蔥還比較嫩，沒有到出苔期，價格相對較高。謝磊表示，進(jìn)入夏季后，大蔥需求量減少，價格可能會進(jìn)一步下跌，部分地區(qū)甚至可能會出現(xiàn)滯銷現(xiàn)象。
目前，浙江、福建、上海的大蔥可以銷售到5月份，5月份時，山東越冬大蔥就開始上市，6月份以后，露地大蔥也會上市。據(jù)產(chǎn)地反饋回來的信息，上半年大蔥的價格難有起色。
理性種植保證收益
大蔥屬于調(diào)味菜，雖然不是主要的蔬菜品種，但每次價格大幅漲跌，都能牽動人們的神經(jīng)。今年大蔥價格下跌幅度較大，與去年大蔥價格高漲有直接關(guān)系，農(nóng)戶的種植積極性高漲，擴(kuò)大增加面積，加上今年風(fēng)調(diào)雨順，氣候適宜，大蔥豐產(chǎn)豐收，市場飽和，價格下跌也就在所難免。
對此，湖北白沙洲市場分析師王良貴提醒種植戶，不要盲目跟風(fēng)種植，保持理性合理種植，做細(xì)市場規(guī)劃，調(diào)查了解市場需求，和收購商簽訂供需合同，必要時選擇參加投保險的方式，確保辛苦勞作的利益不受損失。（紀(jì)翔）
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