2017-04-24 09:09:23 李傳君
閱讀提示：畝均凈收入近3萬元，四川省蒲江縣的丑柑“不知火”今年又讓果農(nóng)嘗到了甜頭。生長環(huán)境適宜，果品品質(zhì)好，成熟季節(jié)巧，讓“不知火”具備了火起來的先天條件；品牌的打造與銷售渠道的多樣性，又讓“不知火”有了火上一把的后天要素。日前，本報記者專程前往蒲江縣實地探訪，找尋“不知火”火起來的答案。
前陣子，到四川省成都市任何一家農(nóng)貿(mào)市場或大型超市，都能買到一種新鮮時令水果——丑柑，也就是不知火，價格根據(jù)商品的等級和品相，最低6元/斤，好的甚至高達10元/斤。
四川是全國不知火主要產(chǎn)地，省內(nèi)又以眉山、蒲江為代表，其中蒲江不知火種植面積達到10萬畝，約占柑橘品種四成。2月下旬起，全國經(jīng)銷商紛紛前來搶購，4月初已完全下樹。
長期與北京新發(fā)地水果批發(fā)市場合作的四川新蒲農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長趙興麗，也是蒲江縣大興鎮(zhèn)水口村支部書記，她說：“我們從農(nóng)民手中收購均價達4.5元/斤，畝產(chǎn)4000斤左右，一般家庭人均都有兩三畝，因此一個三口之家一年純收入10余萬元很普遍。”
蒲江不知火怎么這么火？“火”的行情能否長久持續(xù)下去？近日，記者帶著這樣的問題來到蒲江，通過走訪種植戶、行業(yè)協(xié)會、倉儲物流企業(yè)、農(nóng)業(yè)服務機構等尋求答案。
不知火的確很火
果農(nóng)每畝凈賺近3萬元高峰期超過6元/斤還供不應求
大興鎮(zhèn)場鎮(zhèn)社區(qū)是蒲江第一批引進不知火的村社之一。“2002年，我們到眉山考察后發(fā)覺不知火比壽柑好，于是就嫁接了一部分，當時能賣上2元/斤，確實有誘惑力。”成都市浦江縣大興鎮(zhèn)果品協(xié)會負責人徐春林說。從2004年起，不知火開始大面積被引入蒲江，經(jīng)逐年發(fā)展，大興場鎮(zhèn)社區(qū)種植面積達1萬畝。
不知火的價格不僅沒隨著種植面積增加而降低，反而一直在穩(wěn)步增長。蒲江縣丑柑產(chǎn)業(yè)協(xié)會秘書長徐建說，從2002年到2010年，不知火每斤價格在2~3元之間，2011年漲到4元/斤，到2016年逐步漲到6元/斤，今年高峰時期甚至超過6元/斤還供不應求。
4月上旬走到任何一個果園或種植戶家里，都已看不到掛在樹上或存放在家里的果實了，新的花朵正含苞待放，豐收過后的種植戶個個臉上掛滿笑容。大興場鎮(zhèn)社區(qū)徐懷榮家的果園只有4畝多，但憑借30多年柑橘種植經(jīng)驗，他的果園畝產(chǎn)能達到六七千斤，而且均價都能賣到6元/斤，除去成本，他的果園每畝純利潤將近3萬元，4畝多果園就凈賺了10多萬元！
今年，趙興麗賣往北京新發(fā)地水果批發(fā)市場的不知火就有385萬斤，“我們村就產(chǎn)了2000多萬斤，但經(jīng)我賣給北京的只是一小部分。”那段時間，從每天凌晨1點到中午12點，趙興麗一直關注著北京市場的價格走向，然后再將信息發(fā)布給全村的種植戶。
徐建告訴記者，蒲江不知火的銷售方式主要有三種：本地企業(yè)從種植戶手中收購然后發(fā)往各批發(fā)市場、商超及電商平臺；外地采購商向種植戶或本地企業(yè)收購運到全國各地銷售；種植戶或本地企業(yè)直接通過電商平臺銷售。從2013年起，電商銷售成為后起之秀，目前全國有1000多家電商平臺銷售蒲江不知火，蒲江本地建立的電商平臺就達400多家。但就銷售份額來看，電商銷售仍只占15%到20%。“電商競爭激烈，相互殺價太兇是根本原因。”趙興麗說，她今年電商只賣了100多單，還不如微商，因此她還是最看好批發(fā)零售市場。
四川陽光味道果業(yè)有限公司，是一個集水果收購、倉儲、分揀、包裝、銷售于一體的企業(yè)，公司配有一個儲存量達7000多噸的智能化氣調(diào)庫，但不知火在氣調(diào)庫儲存的時間不會太長。走進園區(qū)，數(shù)百名工人正忙著將分揀出的果品按不同規(guī)格裝箱，一排排大卡車在門口等候裝貨。“3月份幾乎每天都有一二十輛。”徐建說。
不知火不能不火
品質(zhì)比原產(chǎn)地還要好填補新鮮時令水果上市空檔期
蒲江縣柑橘種植歷史悠久，作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展始于上世紀80年代，有30年樹齡果樹的果園比比皆是。隨著市場行情的變化，蒲江柑橘大體經(jīng)歷了蜜橘、夏橙、椪柑、臍橙、壽柑、不知火的演變。在眼下的不知火時代，蒲江不知火的經(jīng)濟效益已超過獼猴桃，躍居第一。
蒲江不知火為什么這么火？徐春林2015年曾組織部分協(xié)會會員到韓國不知火的重要產(chǎn)地——濟州島考察。“他們產(chǎn)的果子雖然表皮比較光鮮細膩，水分也足，但個頭偏小，甜度不高，甚至還有點酸；我們產(chǎn)的果子特點是個兒大，甜度高，口感好，雖然果皮粗糙難看，但長得丑并不影響它賣得好。”
蒲江不少人去過不知火的原產(chǎn)地日本考察，他們普遍認為，盡管日本不知火生產(chǎn)種植的現(xiàn)代化程度更高，但果品口感和甜度卻不如蒲江。
“我們引進后做了品種改良，”徐建說，“而且我們的種植戶大多經(jīng)驗豐富，懂得精細化種植，加之蒲江的氣候特別適合不知火生長，從每年4月開花，到第二年4月采摘完，生長周期差不多長達一年，比其他任何水果都要長，所以營養(yǎng)成分高，口感好。”
“不知火特別嬌氣，5℃以下都會受凍，霜凍和冰雪天更加不行，太熱了又容易得日灼病，這樣的環(huán)境很難找，因此適宜生長的地方少，相應產(chǎn)品供給也就比較稀少，物以稀為貴，自然就賣得好。”老種植戶徐懷榮說。
幾乎所有的種植戶都看到了不知火之所以火的一個秘訣：季節(jié)趕得巧。從2月底開始采摘到4月初采摘結(jié)束，這段時間基本上沒有新鮮水果上市，雖然各大市場水果品種還是琳瑯滿目，但絕大多數(shù)都是從氣調(diào)庫搬出來的，其新鮮度無法跟不知火抗衡。“不知火正好填補了新鮮時令水果上市的空檔期。”成都市雙流區(qū)好又多超市營業(yè)員趙女士說。也正因如此，蒲江的種植戶當年才勇敢地淘汰其他柑橘品種，大面積嫁接不知火。
再者，從2013年起，蒲江開始有意識地面向全國推介不知火，幾乎每年都要到北京、上海、廣州、西安等地參加各類農(nóng)產(chǎn)品展銷活動及媒體推介會，蒲江不知火也隨之美名遠播。
不知火還會更火
打造自己的“蒲江丑柑”品牌走有機路線打通全產(chǎn)業(yè)鏈
“現(xiàn)在我們都不叫不知火了，一律叫蒲江丑柑。”徐建說，2015年12月，蒲江縣成功注冊“蒲江丑柑”這一公共地域性商標，并被國家質(zhì)檢總局列入國家地理標志產(chǎn)品保護。
不知火已經(jīng)家喻戶曉，為什么蒲江敢于拋棄不知火，立足“蒲江丑柑”來打造品牌？蒲江縣農(nóng)業(yè)局品牌中心劉女士說，大家都知道不知火是日本的，既然我們的產(chǎn)品品質(zhì)已經(jīng)超過日本，又具有這么強的地域特征，為什么不打造自己的品牌，進一步將產(chǎn)品賣到全世界呢？
此外，蒲江已成功創(chuàng)建全國有機農(nóng)業(yè)示范縣，丑柑、獼猴桃、茶葉三大主打農(nóng)產(chǎn)品正大踏步地走著有機路線。“去年4月，我們在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)丑柑協(xié)會的基礎上，進一步整合四川陽光味道果業(yè)有限公司、成都新朝陽生物化學有限公司、成都豪洋印務公司、北京嘉博文生物科技有限公司等市場主體，將丑柑種植、投入品生產(chǎn)、產(chǎn)品加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈打通，成立了蒲江丑柑產(chǎn)業(yè)協(xié)會。”徐建說，其目的是指導全縣種植戶按有機標準和國家地理標志產(chǎn)品保護的要求來進行生產(chǎn)、加工、銷售以及品牌維護和推廣，并開展行業(yè)內(nèi)打假行動。
蒲江花重金打造了國家級有機農(nóng)業(yè)示范縣耕地質(zhì)量提升“5＋1”綜合服務中心，通過耕地質(zhì)量提升、病蟲草害生物防控、作物機械化施肥、有機質(zhì)循環(huán)養(yǎng)地利用、土壤環(huán)境大數(shù)據(jù)平臺等五個大的服務項目，再加上電商采購、綠色信貸、冷鏈倉儲、有機認證、農(nóng)業(yè)保險、檢驗檢測等，計劃用三年時間達到土壤有機質(zhì)年均增長0.6%、化肥年均減量30%，每畝節(jié)本增收1100元，用戶節(jié)本增收9900萬元，農(nóng)村減排99.306萬噸二氧化碳的目標。
該中心目前已入駐企業(yè)二十余家，其中北京嘉博文生物科技有限公司擅長將有機廢棄物快速定向腐殖化，生產(chǎn)生物腐殖酸肥料，并在成都建立了工廠，通過其肥力酵父、土壤調(diào)理劑、生物有機肥、微生物菌劑等產(chǎn)品，幫助蒲江快速提升土壤有機質(zhì)、土壤肥力。
而今，有機生產(chǎn)的概念和品牌營銷的意識已深入蒲江各丑柑種植戶人心，隨意走進一家鄉(xiāng)鎮(zhèn)或村社產(chǎn)業(yè)協(xié)會了解情況，都會有負責人告訴你：我們一定要按照有機產(chǎn)品的標準進行標準化生產(chǎn)，同時要打造自己的品牌、宣傳推廣自己的品牌。在水口村，趙興麗就注冊了“水口紅”，由她銷出去的產(chǎn)品都叫“蒲江丑柑‘水口紅’”，據(jù)說有人出價800萬元她都沒賣。
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