2017-05-26 08:44:00 記者 王海明
近期氣溫越來越高，蔬菜價格卻越來越低。5月11日，商務部召開例行新聞發(fā)布會，會上，商務部新聞發(fā)言人孫繼文透露，春節(jié)以來，全國蔬菜價格持續(xù)回落，近期呈現(xiàn)加速下降態(tài)勢，36個大中城市的30種蔬菜平均批發(fā)價格較春節(jié)期間下降23.1%，已連續(xù)八周回落，目前價格水平創(chuàng)近六年同期最低。就今年蔬菜價格、種植等問題，記者采訪了西北農(nóng)林科技大學園藝學院研究員郭芝青。
面積、產(chǎn)量實現(xiàn)雙增價格卻比同期下降
據(jù)郭芝青介紹，2017年第一季度多地區(qū)蔬菜種植面積和產(chǎn)量大多都實現(xiàn)了增長，飄紅的數(shù)據(jù)背后“危機”四伏。如河南南陽市種植面積50.72萬畝，產(chǎn)量達到135.81萬噸，同比增長5.5%和5.3%；陜西紫陽縣全縣蔬菜種植面積5.2萬畝，產(chǎn)量4.9萬噸，分別比上年同期增值0.8%和5.2%……
郭芝青強調(diào)，預計今后兩到三個月蔬菜供應將持續(xù)增加，蔬菜價格將繼續(xù)呈季節(jié)性回落態(tài)勢。她同時強調(diào)，今年蔬菜價格可能整體低于去年同期水平，再加上蔬菜供應產(chǎn)地由南到北轉(zhuǎn)換需要一個過程，部分蔬菜品種可能會出現(xiàn)短時間的斷茬。去年異常天氣導致蔬菜價格劇烈波動影響，今年蔬菜生產(chǎn)“大小年”現(xiàn)象比較突出，局部地區(qū)個別品種可能出現(xiàn)“賣難”現(xiàn)象。多年從事蔬菜販運的陜西楊凌某果蔬專業(yè)合作社負責人鄧先生向記者介紹說，蔬菜價格反映的是區(qū)域內(nèi)的瞬間供求關系，供不應求則價格上漲，供過于求則價格下跌。
三招助菜農(nóng)規(guī)避風險
那菜農(nóng)種植蔬菜如何盡可能規(guī)避風險減少損失，郭芝青給出了以下建議：
首先，推倒重來，減少損失。多數(shù)菜農(nóng)種菜，只要種出來了，不管什么價，都要采收完畢，這并非一個好方法。在產(chǎn)品上市之前，菜農(nóng)一定要冷靜分析市場，如果價格實在沒有機會，你采收多一點，虧損就會大一些。這個時候，不如推倒重來，能循環(huán)種植的趕快重上新苗，爭取時間差，寄希望于下一茬；不能循環(huán)種植的，趕快換上適合季節(jié)的新品，比別人快一步育苗下秧，趕上早市。
第二，把握時機，由量轉(zhuǎn)質(zhì)。如果你是一個農(nóng)場，有著不少的固定工人，在短時間內(nèi)轉(zhuǎn)換新茬或新品都不太合適，這個時候，就應該充分利用人力資源，產(chǎn)品管理實行由量轉(zhuǎn)質(zhì)的改變。表面上看似損失了量，但優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品未必會讓你損失了總價。
第三，多品齊發(fā)，分散風險。雖然今年蔬菜行業(yè)整體低迷，但是任何時候都有一些價格高的蔬菜品種笑傲市場，在這種情況下，菜農(nóng)應盡量多種一些品種，分散風險，避免一窩端，讓自己損失更少，生存能力更強。另外，郭芝青說，當前我國蔬菜行業(yè)整體現(xiàn)狀是供過于求，未來的趨勢是規(guī)?；蜋C械化種植，散戶應積極轉(zhuǎn)型謀出路。
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