2017-05-27 18:41:00 本報記者 王永慧
（渭南市種子管理站站長劉新江、鄭麥366育種人吳政卿等專家察看品種長勢情況）
5月21日，隨著北方小麥陸續(xù)成熟，一場別開生面的小麥觀摩會正在陜西富平縣熱鬧的進(jìn)行著。因?yàn)閰⒓舆@場觀摩會的除了種業(yè)界專家、種植大戶、經(jīng)銷商外，更重要的是引來了中糧集團(tuán)、今麥郎、益海嘉里、五得利面粉等眾多小麥深加工企業(yè)前來觀摩訂購。
最好的原糧才能生產(chǎn)最優(yōu)質(zhì)的面粉
“只有用最好的小麥才能生產(chǎn)出最優(yōu)質(zhì)的專用粉，才能滿足市場的需求。益海嘉里致力于高品質(zhì)面粉，但是一直苦于沒有好的原糧，鄭麥366正是我們公司目前需求的強(qiáng)筋小麥品種，我們已經(jīng)簽訂了收購合同。”益海嘉里陜西區(qū)域總經(jīng)理米杰說。隨著糧食行業(yè)的發(fā)展及人們生活水平的提高，消費(fèi)者對面粉的要求越來越高，尤其是專用粉需求越來越大，作為加工企業(yè)對種植原糧品種也有了更高的要求。
觀摩會上，鄭麥366以優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋綜合品質(zhì)佳吸引了眾多加工企業(yè)的眼球。該品種黑胚率低、容重高，外觀商品性好，經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心多年多點(diǎn)測試，鄭麥366綜合品質(zhì)評價各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到國標(biāo)一級強(qiáng)筋麥標(biāo)準(zhǔn)。并且鄭麥366出粉率高，粉、麩易剝離，由它制作的面制品，色澤亮黃，口感軟筋、爽滑，做成的面包，與普通小麥制作的面包相比，體積大、彈性好、內(nèi)部空氣均勻，有天然的麥香味，達(dá)到了“加麥”小麥品質(zhì)，深受終端消費(fèi)者喜歡。
“鄭麥366是我這幾年在陜西看到的最好的優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥品種，而且種植面積越來越大，作為企業(yè)，我深感欣慰，以后就地取材加工小麥面粉，省時省事，更重要的是為我們節(jié)省了運(yùn)輸成本。”今麥郎原糧部總經(jīng)理劉素國欣喜地說。
最優(yōu)的小麥才能賣上最好的價錢
在陜西富平齊村鎮(zhèn)富秦星農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社種植基地，記者看到，一眼望不到邊的鄭麥366，整齊排列，顆粒飽滿，微風(fēng)吹過，一片片擺動的麥浪甚是喜人。
基地負(fù)責(zé)人宋景西理事長指著眼前的麥田說：“我今年共種了2000畝鄭麥366，這個品種最大的優(yōu)勢是稈低穗大、不容易倒伏，強(qiáng)筋優(yōu)質(zhì)，而且綜合抗性比較好，從目前這個長勢來看，今年這片地畝產(chǎn)能達(dá)1400斤以上。”
“2011年，鄭麥366開始在陜西富平引進(jìn)、推廣、試種。今年，全縣優(yōu)質(zhì)小麥種植面積共20萬畝，其中鄭麥366達(dá)15萬畝，已成為當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)小麥骨干品種，這個品種最重要的特點(diǎn)是兼顧了優(yōu)質(zhì)和豐產(chǎn)的關(guān)系。”富平縣農(nóng)業(yè)局總農(nóng)藝師馮安榮介紹到。
采訪中，鄭麥366訂單農(nóng)業(yè)推廣者——陜西鑫晟禾農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理張博告訴記者，近年來，小麥深加工企業(yè)推行的訂單生產(chǎn)模式，是促進(jìn)小麥供給側(cè)改革的有效手段。加強(qiáng)了企業(yè)與小麥種植戶的密切合作，企業(yè)需要什么樣品質(zhì)的小麥，農(nóng)戶就種植什么樣品種的小麥，這種公司+農(nóng)戶+企業(yè)的訂單生產(chǎn)模式對帶動農(nóng)業(yè)發(fā)展、增加農(nóng)民收入起到了互惠共贏的作用。“鄭麥366屬優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥，一經(jīng)引進(jìn)陜西市場，就受到種植戶和企業(yè)的喜愛。因鄭麥366品質(zhì)優(yōu)，今年各大企業(yè)將以每斤高于市場價1毛錢的價格簽單收購這個小麥，真正體現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)才能優(yōu)價的市場規(guī)律。”張博說。
最好的品種才能贏得市場寵愛
記者在觀摩現(xiàn)場了解到，鄭麥366是由河南省農(nóng)科院小麥研究中心豐優(yōu)育種室培育的小麥新品種。該品種2005年分別通過國審和河南省農(nóng)作物品種審定委員會審定，并獲國家植物新品種權(quán)保護(hù)，為國家農(nóng)業(yè)科技跨越計劃及科技成果轉(zhuǎn)化資金項(xiàng)目核心品種，于2014年獲得國家科技進(jìn)步二等獎。
鄭麥366籽粒橢圓形，白粒，角質(zhì)率高，是同時具備高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋、矮稈抗倒、抗病早熟、綜合抗逆性好等多種優(yōu)良特性的面包面條兼用型小麥品種。
“鄭麥366農(nóng)藝性狀十分突出，自在全國推廣以來，以其優(yōu)良品性受到企業(yè)和市場追捧。”育種人吳政卿研究員告訴記者。“2016年在陜西省已推廣種植60萬畝，2017年我們的目標(biāo)是120萬畝。”吳政卿信心十足。
陜西省渭南市種子管理站站長劉新江說，“早在十年前，政府已推出訂單生產(chǎn)模式，但一直苦于沒有優(yōu)良品種，訂單種植進(jìn)程緩慢。近年來，隨著優(yōu)勢品種的凸現(xiàn)，加上土地流轉(zhuǎn)力度的深入，訂單農(nóng)業(yè)越發(fā)受市場歡迎。像鄭麥366這樣既優(yōu)質(zhì)又高產(chǎn)的品種，確實(shí)是深受群眾滿意、企業(yè)滿意、政府滿意的好品種。”
（鄭麥366田間長勢）
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