2017-08-09 09:04:12
墨西哥牛油果生產(chǎn)和包裝商協(xié)會(huì)方面統(tǒng)計(jì)，上一季墨西哥牛油果出口共25億美金，雖然最終數(shù)據(jù)還未確定，但預(yù)估2016-17年度（7月1日至次年6月30日），牛油果出口量在74萬(wàn)噸左右，是全球當(dāng)之無(wú)愧的牛油果第一生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)。
然而，有外媒指出，全球最大的牛油果生產(chǎn)國(guó)墨西哥本土卻出現(xiàn)了牛油果消費(fèi)“危機(jī)”，可能需要進(jìn)口牛油果來(lái)緩解國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)牛油果的需求。 墨西哥經(jīng)濟(jì)部長(zhǎng)Ildefonso Guajardo在接受外媒采訪中提到，牛油果生產(chǎn)、出口大國(guó)還要進(jìn)口牛油果這聽(tīng)起來(lái)很可笑，但目前看來(lái)可能是一種選擇。當(dāng)下牛油果在國(guó)際市場(chǎng)上的需求較大，一定程度上影響了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的價(jià)格。
最近幾個(gè)月牛油果的價(jià)格達(dá)到每千克80比索（折合人民幣30元），幾乎是墨西哥單日最低工資。而原產(chǎn)于墨西哥的牛油果一直以來(lái)都是墨西哥民眾日常飲食的必備元素，很多菜譜、調(diào)料都離不開(kāi)牛油果作為原料。如今，面對(duì)高企的價(jià)格，有民眾稱牛油果快成奢侈品。有數(shù)據(jù)指出，墨西哥本土人均牛油果消費(fèi)量已經(jīng)從每年9千克下降到7.5千克。
不過(guò)進(jìn)口牛油果未必是一種可行的選擇。墨西哥牛油果生產(chǎn)和包裝商協(xié)會(huì)主席Ramón Paz表示，牛油果價(jià)格居高位是全球性的現(xiàn)象，進(jìn)口的價(jià)格也不會(huì)低。
對(duì)于今年牛油果價(jià)格較高的情況，有種植者稱是因?yàn)榻衲昴鞲缗Ｓ凸a(chǎn)量將下降20%，直接導(dǎo)致了牛油果價(jià)格飆升；也有業(yè)內(nèi)人士指出主要是國(guó)際市場(chǎng)需求旺盛，這樣的高價(jià)可能會(huì)長(zhǎng)期存在。其中，美國(guó)就是牛油果需求迅猛增長(zhǎng)的市場(chǎng)之一，直到1997年前，美國(guó)擔(dān)心病蟲(chóng)害還禁止墨西哥牛油果進(jìn)口，如今卻是牛油果消費(fèi)大國(guó)，保持每年15%的消費(fèi)增長(zhǎng)。
國(guó)際果蔬有幸采訪到Coliman負(fù)責(zé)人Ignacio Moreno，了解目前墨西哥牛油果產(chǎn)量和價(jià)格情況。Ignacio Moreno先生告訴國(guó)際果蔬報(bào)道，并不存在減產(chǎn)一說(shuō)。在墨西哥牛油果也有大小年，而本季恰好是大年，牛油果產(chǎn)量較高，現(xiàn)在開(kāi)花率已達(dá)50%，預(yù)計(jì)今年會(huì)出產(chǎn)250萬(wàn)噸牛油果，比去年增長(zhǎng)80萬(wàn)噸。
針對(duì)牛油果價(jià)格飆升的情況，Ignacio Moreno先生認(rèn)為，當(dāng)下因?yàn)槭袌?chǎng)對(duì)牛油果的需求旺盛，且智利產(chǎn)季有所延遲，秘魯?shù)呢浻忠隹诘蕉鄠€(gè)目的地，因而牛油果存在稀缺性，所以價(jià)格較高。不過(guò)接下來(lái)這個(gè)月，隨著供求增加，牛油果價(jià)格會(huì)有所下降。
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