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價(jià)格兩極分化，轉(zhuǎn)觀念是關(guān)鍵

根據(jù)最新調(diào)查分析，山東省蘋果預(yù)計(jì)增產(chǎn)8%～10%，產(chǎn)量突破900萬(wàn)噸。目前，嘎啦、紅將軍等中熟品種基本銷售完畢，從出售價(jià)格總體來(lái)看，呈小幅下跌態(tài)勢(shì)。而山西運(yùn)城各縣今年的嘎啦蘋果價(jià)格則出現(xiàn)了兩極分化。大部分果農(nóng)今年蘋果、桃出現(xiàn)了售價(jià)低、難賣的現(xiàn)象，特別是嘎啦蘋果，規(guī)格70#以下的只賣0.3～0.5元/斤。而河南陜縣落果收購(gòu)價(jià)卻在0.4元/斤以上，優(yōu)質(zhì)蘋果價(jià)格當(dāng)然也不會(huì)低。據(jù)了解，陜西洛川果農(nóng)周在琴的嘎啦蘋果賣到3.15元/斤，為什么會(huì)出現(xiàn)如此大反差呢？筆者認(rèn)為關(guān)鍵是果品的品質(zhì)問(wèn)題，又是什么原因造成品質(zhì)差別如此之大呢？目前，果農(nóng)處在轉(zhuǎn)型升級(jí)時(shí)期，思想觀念陳舊、保守，果農(nóng)的觀念沒(méi)轉(zhuǎn)變，跟不上形勢(shì)和時(shí)代步伐。

　提品質(zhì)，打品牌，才能贏市場(chǎng)

現(xiàn)在相當(dāng)一部分果農(nóng)在果樹管理方面，不學(xué)習(xí)先進(jìn)的技術(shù)，甚至明知先進(jìn)的管理技術(shù)方案，但又不照著去做，一切都憑著經(jīng)驗(yàn)辦事。一是舍不得投資，二是技術(shù)管理不到位。一年到頭，心沒(méi)少操，活沒(méi)少干，收入不多，甚至賠本。面對(duì)近幾年的市場(chǎng)行情，更是破罐子破摔，放棄管理。現(xiàn)在有不少果農(nóng)眼睛盯著每一個(gè)新品種，一有風(fēng)吹草動(dòng)，一窩蜂的去換品種。如果不試圖改變觀念，栽植新優(yōu)品種，也種不出品質(zhì)高的水果，還是掙不了錢。筆者認(rèn)為，果品價(jià)格低，客商少，就是因?yàn)闆](méi)有生產(chǎn)出好的品質(zhì)果，沒(méi)有形成自己的品牌，沒(méi)有自己明確的定位目標(biāo)。其實(shí)，現(xiàn)在應(yīng)該明白，調(diào)整結(jié)構(gòu)調(diào)什么？就是調(diào)優(yōu)、調(diào)適。轉(zhuǎn)型升級(jí)是什么？就是品質(zhì)升級(jí)，打造自己的品牌。

目前，果農(nóng)要根據(jù)自己果園的特點(diǎn)，合理投資，保持一個(gè)中庸健壯的樹勢(shì)，對(duì)壯樹要一控到底，對(duì)弱樹要一促到底。要破除因?yàn)楣麅r(jià)低，而不秋施基肥，更不按方案管理果園這種錯(cuò)誤觀念。唯有在市場(chǎng)消費(fèi)的倒逼推動(dòng)下，水果才會(huì)更精準(zhǔn)、更快捷的轉(zhuǎn)型升級(jí)。據(jù)悉，在蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，山西已制定了目標(biāo)，那就是“由大變強(qiáng)”調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，提升質(zhì)量?；谶\(yùn)城果業(yè)優(yōu)勢(shì)資源和科技成果，運(yùn)城蘋果要?jiǎng)?chuàng)建自己的品牌，打開品牌知名度，引導(dǎo)果農(nóng)加快果業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，由果業(yè)大市向強(qiáng)市邁進(jìn)。而果農(nóng)也要嘗試尋求實(shí)踐新型的管理模式，以提品質(zhì)、增效益。

　　學(xué)做新農(nóng)人，與時(shí)俱進(jìn)尋發(fā)展

當(dāng)前，果品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，品種更新?lián)Q代，管理技術(shù)科學(xué)規(guī)范，“互聯(lián)+”的應(yīng)用，安全溯源工程的實(shí)施等，這一切都會(huì)讓很多果農(nóng)感到茫然而無(wú)所適從。只有行動(dòng)起來(lái)，從點(diǎn)滴開始轉(zhuǎn)變，就有可能成為新時(shí)代背景下的新農(nóng)人，怕就怕果農(nóng)循規(guī)蹈矩，墨守成規(guī)，依舊沿用舊的經(jīng)驗(yàn)管理，依舊坐等果價(jià)回升，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。果農(nóng)要時(shí)刻注意，蘋果產(chǎn)業(yè)調(diào)整將會(huì)持續(xù)3～5年，甚至更長(zhǎng)的時(shí)間才能到位。果農(nóng)要跟上產(chǎn)業(yè)一起發(fā)展，才能在這輪轉(zhuǎn)型的急行軍中勝出。（樊中收）