面對(duì)珍饈佳肴,人們難免出現(xiàn)飲食不節(jié)。由此,腸胃不適,贅肉也多了不少,該怎么辦?很多人推薦喝茶,據(jù)說可以幫助清腸排毒、解油膩、減肥……喝茶真的能夠幫助減肥排毒嗎?
提起喝茶的功效,首先要從茶葉的有效成分說起。茶葉含有豐富的黃酮類抗氧化物質(zhì),如茶多酚、兒茶素等,也含有較多的咖啡因。其中,咖啡因能使人興奮,這讓許多人誤認(rèn)為有助減肥。其實(shí),當(dāng)人體的基礎(chǔ)代謝能量消耗增加,能量消耗是會(huì)多一些,但咖啡因?qū)A(chǔ)代謝的影響很小。所以,茶里的咖啡因并不能幫助減肥。
還有人認(rèn)為,茶葉中的抗氧化物質(zhì),如茶多酚、兒茶素、EGCG等能幫助減肥。的確,有科學(xué)家發(fā)現(xiàn),茶葉中的抗氧化物質(zhì)能幫助降低高脂老鼠腹部組織重量;也有研究發(fā)現(xiàn),這些抗氧化物質(zhì)可以通過影響脂肪細(xì)胞和前脂肪細(xì)胞的生理功能,起到抑制肥胖的作用。但是,動(dòng)物試驗(yàn)使用的茶葉提取物——茶多酚純度很高、劑量很大,普通人每天很難攝入如此高劑量的茶葉。
具體到人群研究,2002年,法國(guó)一項(xiàng)有關(guān)中等肥胖個(gè)體的初步研究中,受試者服用特制的綠茶提取物12周后,平均體重下降4.6%,腰圍下降4.5%。在該試驗(yàn)中,每日綠茶提取物劑量可為人體提供270毫克EGCG和150毫克咖啡因,相當(dāng)于每天6杯至7杯綠茶。但后續(xù)研究發(fā)現(xiàn),即使每天喝10杯綠茶,實(shí)驗(yàn)對(duì)象的體重指數(shù)也沒有變化。并且,一般人每天根本不會(huì)喝很多綠茶。因此,2009年一項(xiàng)研究對(duì)以前的試驗(yàn)薈萃分析后發(fā)現(xiàn),茶葉中的抗氧化物質(zhì)兒茶素、EGCG和咖啡因混合物并不能幫助減肥。
另外一種認(rèn)為喝茶可以清腸減肥的理由是,“喝茶可以幫助分解脂肪”。事實(shí)上,人體內(nèi)的脂肪不會(huì)因?yàn)楹炔瓒鴾p少,喝茶加速分解脂肪并沒有臨床依據(jù),沒有任何一種食物能夠替你燃燒脂肪。
2013年,英國(guó)研究人員對(duì)31名成年男性進(jìn)行了研究。這些人被分成三組進(jìn)行觀察實(shí)驗(yàn),其中第一組服用綠茶提取物,第二組服用安慰劑,第三組人員前6天服用安慰劑,最后一天服用綠茶提取物,然后測(cè)定其血液中脂肪氧化的數(shù)據(jù)。結(jié)果發(fā)現(xiàn),他們的脂肪氧化并沒有發(fā)現(xiàn)變化。2012年的薈萃分析發(fā)現(xiàn),喝茶對(duì)于成年人的體重并沒有顯著影響,也沒有減肥的效果。實(shí)際上,能夠幫助人體分解脂肪最有效的方法只有一種——運(yùn)動(dòng)。如果真的想減掉油脂,還是應(yīng)調(diào)節(jié)飲食清淡,同時(shí)多運(yùn)動(dòng)。
此外,還有人認(rèn)為,喝茶可以幫助身體排毒。這是真的嗎?
首先,“排毒”本身就是一個(gè)營(yíng)銷概念。實(shí)際上,人體的皮膚、呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)構(gòu)建了身體的防線,把許多有毒有害物質(zhì)擋住,防止它們進(jìn)入體內(nèi)。而免疫系統(tǒng)則能識(shí)別侵入體內(nèi)的外來物質(zhì),并把它們消除。肝臟和腎臟則是過濾系統(tǒng),把進(jìn)入血液和人體代謝產(chǎn)生的廢物濾掉。
其次,事實(shí)上所有的排毒飲食都是無用的,甚至還可能有害。有文章分析排毒飲食后,得出結(jié)論:如果目標(biāo)是為身體排毒,那么不要浪費(fèi)時(shí)間和金錢。實(shí)際上,近年來,大量所謂的排毒飲食,都是沒有健康益處的。而且,對(duì)于特定癥候人群,排毒飲食反而可能對(duì)其產(chǎn)生傷害。
由此可知,喝什么茶都不能減肥排毒。對(duì)于希望調(diào)節(jié)身體狀態(tài)的人來說,還是應(yīng)調(diào)整均衡飲食,并適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。
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