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品種概況皮特蘭豬是目前世界上瘦肉率最高的知名豬種，但由于該豬種固有的某些缺點，主要分布在歐洲一些養(yǎng)豬國家或地區(qū)，近年來，我國一些種豬場為迎合市場對特別高瘦肉率豬種的需求而引進該豬種，有的來源于比利時，多數(shù)來源于法國，在引進的配套系豬種中，也有的專門化品系來源于皮特蘭豬，或是與皮特蘭豬的多種形式的雜交豬。

生產(chǎn)性能皮特蘭豬被毛灰白或黑白，耳中等大小稍前傾，嘴短直，體軀較寬，背腰平直，后軀特別發(fā)達，極端的個體的后軀似球型，體寬而短，骨細四肢短，肌肉特別發(fā)達。

皮特蘭豬背膘薄，100公斤體重活體膘厚9.7毫米，胴體瘦肉率高達66.9%～70%，有的資料報道得更高，但肌肉纖維較粗。皮特蘭豬突出的問題是應(yīng)激反應(yīng)和肉質(zhì)問題，四肢也不夠粗壯，飼養(yǎng)純種皮特蘭豬要求較好的飼養(yǎng)管理條件。(王寧)