2017-11-24 10:10:00
“水果產(chǎn)品的特殊性，決定了用戶(hù)高度依賴(lài)“品嘗和篩選”這個(gè)售前體驗(yàn)，而這個(gè)體驗(yàn)訴求純電商模式給不了客戶(hù)，導(dǎo)致水果生鮮類(lèi)目的電商滲透率到目前都只有3%左右，這也決定了新的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)不能單純靠電商模式進(jìn)入這條老賽道。因此整個(gè)行業(yè)需要有一個(gè)能夠綜合電商的高效率以及門(mén)店優(yōu)質(zhì)體驗(yàn)的新零售模式，‘果以?xún)?yōu)’就是在這樣的背景下成立的。”談及創(chuàng)辦過(guò)程，“果以?xún)?yōu)”創(chuàng)始人李勇滔滔不絕地講道。
“先嘗后買(mǎi)”打造水果線(xiàn)上消費(fèi)“場(chǎng)景化”
水果高度依賴(lài)“先嘗后買(mǎi)”這個(gè)體驗(yàn)，而“果以?xún)?yōu)”把零售場(chǎng)景建立在互聯(lián)網(wǎng)用戶(hù)聚集地，場(chǎng)景一下子就成立了，舉個(gè)例子：用戶(hù)打開(kāi)“果以?xún)?yōu)”的冷柜花幾塊錢(qián)買(mǎi)了一個(gè)哈密瓜果切，品嘗后覺(jué)得不錯(cuò)希望能夠與家人朋友繼續(xù)分享這個(gè)美味，只需要打開(kāi)“果以?xún)?yōu)”的微商城下單就輕松搞定，后臺(tái)會(huì)根據(jù)客戶(hù)的下單時(shí)間，在即日或者次日即完成配送。這樣一來(lái)，同樣的無(wú)人零售，“果以?xún)?yōu)”改進(jìn)更快捷地同步無(wú)人零售終端快速鋪點(diǎn)和“果以?xún)?yōu)”電商平臺(tái)上線(xiàn)運(yùn)營(yíng)，一步就進(jìn)入了無(wú)人零售的先列。
“果以?xún)?yōu)”自2017年9月開(kāi)始運(yùn)營(yíng)，截止10月30日，已經(jīng)鋪設(shè)點(diǎn)位320個(gè)，線(xiàn)下門(mén)店目前已經(jīng)開(kāi)有兩家，計(jì)劃在春節(jié)前新增2~3家，2018年計(jì)劃開(kāi)店數(shù)量達(dá)到20~30家；單店目前平均收入約21000元/年，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)單店盈利。
開(kāi)創(chuàng)水果電商零售新模式
水果保質(zhì)期特別短，尤其是果切和果汁這種加工類(lèi)產(chǎn)品，24小時(shí)內(nèi)就會(huì)變質(zhì)，如果缺乏專(zhuān)業(yè)的精細(xì)化運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，很難拿出解決方案。依靠多年的水果供應(yīng)鏈管理運(yùn)營(yíng)經(jīng)歷，李勇及其團(tuán)隊(duì)將用戶(hù)消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)趨勢(shì)走向、甚至是天氣變化因素等考慮在內(nèi)，向運(yùn)營(yíng)組輸出對(duì)應(yīng)點(diǎn)位的智能配貨方案，再結(jié)合人工配貨干預(yù)，提高運(yùn)營(yíng)效率的同時(shí)，也把水果滯銷(xiāo)帶來(lái)的損耗持續(xù)降到更低。盈利方式上，“果以?xún)?yōu)”主要是通過(guò)，零售的商品進(jìn)銷(xiāo)差、金融、支付來(lái)獲取盈利。商業(yè)模式上，“果以?xún)?yōu)”通過(guò)“辦公室無(wú)人零售冷柜、“果以?xún)?yōu)”社區(qū)連鎖店、“果以?xún)?yōu)”電商”為中高端客戶(hù)提供全球優(yōu)質(zhì)水果。
談到后續(xù)發(fā)展，李勇表示，“果以?xún)?yōu)”通過(guò)建立的“先嘗后買(mǎi)”模式，已經(jīng)打通了往線(xiàn)上轉(zhuǎn)移消費(fèi)場(chǎng)景的通道，這就直接進(jìn)入了無(wú)人零售的“下半場(chǎng)”，一旦辦公室流量走向線(xiàn)上，通過(guò)“果以?xún)?yōu)”電商的拼團(tuán)模式進(jìn)行流量再放大，一個(gè)嶄新的全渠道水果新零售模式即將呈現(xiàn)。（張淑英）
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