2017-11-27 10:54:12 操戈鄧衛(wèi)哲
椰子全身都是寶，除了椰子水能喝、椰肉能吃外，椰肉還能加工椰奶、椰子糖、椰子油，椰子殼能做椰雕或活性炭，椰衣用來做椰棕床墊或栽培基質(zhì)。
海南椰子半文昌。然而誰會想到原料短缺、種植跟不上加工，竟會成為制約當(dāng)?shù)匾赢a(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的絆腳石。
加工強(qiáng)種植弱90%椰子靠進(jìn)口
經(jīng)實(shí)地統(tǒng)計估算，僅文昌縣城一晚上就要喝掉4000多個椰子，海南一年要喝掉1億多個。文昌市農(nóng)業(yè)局辦公室主任郭勇告訴記者，每年海南全島椰子產(chǎn)量不到3億個，需求量卻是10倍左右，其中90%要靠進(jìn)口。
海南椰子產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值在400億元以上，椰子加工業(yè)一半以上集中在文昌，全市工商登記的椰子加工企業(yè)198家，加上大小作坊約400多家。郭勇?lián)?，近年來東南亞國家逐步限制新鮮椰果出口，改為出口初加工原料，這將進(jìn)一步制約當(dāng)?shù)匾蛹庸て髽I(yè)發(fā)展，“有計劃擴(kuò)大椰子種植面積勢在必行”。
“加工強(qiáng)，種植弱，一直困擾著文昌椰子產(chǎn)業(yè)。椰子產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，規(guī)?；N植少不了，必須用利益引導(dǎo)農(nóng)民主動種植。”文昌市農(nóng)業(yè)局局長吳敏認(rèn)為，種植椰子對當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收很有幫助，十多年來，椰子鮮果的市場價格只漲不降。
“只有椰子品牌打出來，銷售價格上來，農(nóng)民有錢賺才會多種植，文昌椰子產(chǎn)業(yè)才能越做越大。”吳敏介紹，今年9月“文昌椰子”正式成為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，為了加快椰子品牌建設(shè)，該市提出三年30萬畝的椰林造林工程。
中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院椰子研究所（以下簡稱“熱科院椰子所”）是我國唯一從事椰子研究的科研機(jī)構(gòu)。該所副研究員范海闊告訴記者，海南種植椰子有幾個優(yōu)勢，能有效緩解加工原料供需不平衡問題，能增加老百姓收入，能起到防風(fēng)固岸的生態(tài)效果，還可以增強(qiáng)海南椰風(fēng)海韻的旅游特色。
椰林工程巧布局高矮椰樹各有千秋
“合理規(guī)劃、加強(qiáng)管護(hù)，是海南總結(jié)之前百萬畝椰林工程的經(jīng)驗(yàn)所得，要合理區(qū)分布局加工原料林和鮮食果林。”范海闊為文昌市新一輪椰林工程提了幾點(diǎn)建議，沿海地帶主要種植海南傳統(tǒng)高種椰子，防風(fēng)效果好、但生育期長，這個需要政府從生態(tài)保護(hù)方面考慮，給予一定扶持。市場化種植方面，主要選擇開花結(jié)果快的矮種椰子新品種，通過增加鮮食椰子有效供給，來置換出傳統(tǒng)高種椰子果，用于加工。
2014年超強(qiáng)臺風(fēng)威馬遜讓文昌人印象深刻，臺風(fēng)過境之處的木麻黃海防林全部摧毀殆盡，而椰子樹卻很少被吹倒吹斷。范海闊直言，在海南防風(fēng)和抗風(fēng)效果最好的海防林莫過于椰子樹，生態(tài)和景觀效果俱佳，海南應(yīng)該用椰子林有序替代木麻黃等海防林。
據(jù)介紹，文昌30萬畝椰林工程以本地高種為主，對海防林進(jìn)行補(bǔ)充，同時配套一部分矮種椰子，兼顧經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益。文昌市副市長符策萬告訴記者，為了杜絕只種不管，此次椰林工程采取“政府+企業(yè)”認(rèn)種，按成活率每株給予農(nóng)戶相應(yīng)補(bǔ)助。
文昌市抱羅鎮(zhèn)村民吳多鈞是海南較早種矮種椰子的人。吳多鈞說，椰子種植不挑地，只要水肥到位，沙地、紅土地、山上山下都能種，又不像其他水果那樣趕周期，成熟后在樹上掛三四個月都沒問題。
“在海南做農(nóng)業(yè)，人工成本嚇?biāo)廊恕?rdquo;之所以種椰子，吳多鈞說，除了抗臺風(fēng)外，更重要的是管理成本低，市場行情好。矮種椰子開花結(jié)果時間跟其他水果差不多，但管理簡單，不用修枝剪型、疏花保果、套袋打藥，只要水肥到位就行。鋪上滴灌帶，工人只需除草、施肥，一畝地才種18株，采摘時車直接開到樹旁，夫妻倆可輕松管理100畝。
標(biāo)準(zhǔn)化種植品質(zhì)高每畝收益7000元
如何讓下游產(chǎn)業(yè)拉動上游種植的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化？文昌市政府希望熱科院椰子所從種苗選育、標(biāo)準(zhǔn)化栽培到產(chǎn)品分級等方面提供全程技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，系統(tǒng)發(fā)力，推動當(dāng)?shù)匾赢a(chǎn)業(yè)向好發(fā)展。“只有種植標(biāo)準(zhǔn)化，才能保障產(chǎn)品質(zhì)量統(tǒng)一，下游加工品產(chǎn)值和品牌才能相應(yīng)提升。”熱科院椰子所副研究員孫程旭說，近年來，熱科院椰子所先后制定了椰子種質(zhì)資源、種苗繁育、種植栽培、病蟲害防控等一系列種植管理技術(shù)規(guī)程和地方標(biāo)準(zhǔn)，并用于實(shí)際生產(chǎn)。
傳統(tǒng)高種椰子生育期過長，是造成海南缺少大規(guī)模商品化椰子種植的主要原因。熱科院椰子所自主選育的“文椰2號”“文椰3號”“文椰4號”等矮種椰子新品種，有效改善了這一現(xiàn)狀。
從實(shí)際種植情況來看，矮種椰子3年半就可結(jié)果，豐產(chǎn)期平均每株可產(chǎn)120—140個椰子；高種椰子則要7年多才能結(jié)果，產(chǎn)量每株只有60—80個。新品種椰子口感好，地頭價最低5元一個，而且收購商自己到地里采摘。
在市場需求和科技保障驅(qū)動下，這兩年海南規(guī)?；N植椰子的農(nóng)民越來越多，全省開花結(jié)果的矮種椰子達(dá)到4萬多畝。熱科院椰子所育苗基地的矮化椰子種苗，年年供不應(yīng)求。孫程旭笑著說：“科研人員自己喝個椰子都要登記，即使椰子所嚴(yán)格控制種質(zhì)基地的椰子鮮食量，全部用于育種，種苗仍供不應(yīng)求。”
但新品種推廣也面臨一些困難，一是種苗貴，一株要120元左右，是傳統(tǒng)高種椰子的十倍；二是種植相對分散，很難形成合力。不少種植戶希望政府能夠在購買種苗方面提供部分扶持。
“文椰3號”每年為吳多鈞帶來近百萬元收入。他給記者算了筆賬，按5年正常結(jié)果來算，一畝地18株椰子，苗錢2000元，地租1000元，人工費(fèi)500元，水肥500元。每株平均產(chǎn)果100個，每個賣5元，純收入輕松達(dá)到7000元。
“做農(nóng)業(yè)，每畝能有7000元收益已相當(dāng)不錯。”孫程旭希望海南農(nóng)民能改變觀念，不只把椰子樹當(dāng)成景觀樹，房前屋后種幾株，有多少收成算多少。椰子是最具海南特色的稀缺性經(jīng)濟(jì)作物，矮種椰子完全有條件進(jìn)行規(guī)?；袌龇N植，如果結(jié)合休閑農(nóng)業(yè)、林下種養(yǎng)，經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益將非?？捎^。
符策萬介紹，為了改善上游弱、下游強(qiáng)的現(xiàn)狀，文昌市政府將牽頭成立椰子種植協(xié)會，在熱科院椰子所科技支撐下，建設(shè)椰子集散地，制定全產(chǎn)業(yè)鏈種植管理地方標(biāo)準(zhǔn)，建立產(chǎn)品追溯體系，加快文昌椰子品牌建設(shè)。
“只有做到規(guī)劃、政策、品種、管護(hù)統(tǒng)籌協(xié)同才能真正將海南椰子產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。”符策萬指出，海南亟須設(shè)立椰子育苗資質(zhì)門檻，盡快規(guī)范種苗市場，減少國外未經(jīng)馴化的種苗引進(jìn)。
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