2017-11-28 09:29:44 胡然然
圖為御苑香菇標(biāo)準(zhǔn)化種植產(chǎn)業(yè)園大棚內(nèi)種植的香菇。
編者按：隨著冬日的來(lái)臨，山東省蒙陰縣的果品銷(xiāo)售季已接近結(jié)束。與往年不同的是，今年果樹(shù)雖然進(jìn)入了休眠期，果農(nóng)們卻一改“貓冬”的習(xí)慣，顯得格外忙活。原來(lái)他們把經(jīng)過(guò)改形修剪下來(lái)的廢果木枝賣(mài)給企業(yè)制成圓滾滾的菌棒，大家變身菇農(nóng)掙起了“香菇錢(qián)”。冬閑人不閑，一忙變兩忙。蒙陰果農(nóng)的致富秘訣是什么？蒙陰縣的香菇產(chǎn)業(yè)有何特別之處？請(qǐng)看本期記者調(diào)查——
家住山東省蒙陰縣蒙陰鎮(zhèn)東住佛村的蘇立，人稱“蘇老板”，租大棚種植香菇就是這個(gè)三十歲小伙子的致富事業(yè)。“去年純利潤(rùn)10萬(wàn)多，比我過(guò)去打工強(qiáng)多了。今年我正在抓緊培養(yǎng)技術(shù)人手，明年再多租幾十個(gè)棚。”近日，記者在山東御苑香菇標(biāo)準(zhǔn)化種植產(chǎn)業(yè)園見(jiàn)到他時(shí)，他正跟工人們一起忙著為香菇疏蕾。
蒙陰縣，位于山東省中南部，地處泰沂山脈腹地，蒙山之陰，屬暖溫帶半濕潤(rùn)大陸性季風(fēng)氣候。境內(nèi)山區(qū)丘陵面積占總面積的94%，素有“七山二水一分田”之說(shuō)，是一個(gè)典型的純山區(qū)縣。獨(dú)特的地理、氣候條件決定了蒙陰縣是北方落葉果樹(shù)最適宜種植區(qū)之一。
經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，蒙陰縣果樹(shù)種植面積已超過(guò)100萬(wàn)畝，是遠(yuǎn)近聞名的“全國(guó)生態(tài)示范縣”、“全國(guó)果品生產(chǎn)十強(qiáng)縣”、“全國(guó)果品生產(chǎn)龍頭縣”。如今，山東御苑生物科技有限公司依托當(dāng)?shù)刎S富的林、果木資源，將果樹(shù)修剪枝條等廢棄物資源化利用，生產(chǎn)菌棒、香菇，發(fā)展“果—菌—肥”生態(tài)循環(huán)產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)周邊群眾特別是貧困群眾致富，把香菇產(chǎn)業(yè)打造成當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)特色支柱產(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)。
工商資本下鄉(xiāng)激活百萬(wàn)畝果園“一池春水”
走進(jìn)山東御苑生物科技有限公司，現(xiàn)代化的標(biāo)準(zhǔn)廠房規(guī)劃齊整，一輛輛冷藏廂式車(chē)來(lái)來(lái)往往。“正在裝車(chē)的是要出口的香菇菌棒，這邊是準(zhǔn)備發(fā)往美國(guó)的，那邊是要發(fā)往韓國(guó)的。”御苑生物的總經(jīng)理馮宗堂對(duì)記者說(shuō)。
馮宗堂和公司董事長(zhǎng)馮光慶是一起打拼多年的老伙計(jì)，原本經(jīng)營(yíng)一家煤炭物流公司，煤炭市場(chǎng)曾經(jīng)的火爆讓他們攢下了“第一桶金”。然而自從2011年起，煤炭行情持續(xù)下滑，兩個(gè)老伙計(jì)急流勇退，果斷轉(zhuǎn)行再創(chuàng)業(yè)。
2014年初成立公司并試運(yùn)行，2015年下半年正式投產(chǎn)。經(jīng)過(guò)短短三年多的時(shí)間，御苑生物投資8000萬(wàn)元建成目前國(guó)內(nèi)先進(jìn)的工廠化香菇菌棒生產(chǎn)線，菌棒產(chǎn)能從2014年的100萬(wàn)棒提升到如今的1000萬(wàn)棒；投資4000多萬(wàn)元建成200畝香菇高效種植標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)業(yè)園區(qū)，年種植香菇300萬(wàn)棒，產(chǎn)鮮菇3000噸；香菇菌棒和干、鮮香菇銷(xiāo)往日本、韓國(guó)、美國(guó)、俄羅斯等國(guó)家和上海、杭州、青島等國(guó)內(nèi)大中城市。
“2016年出口額是300萬(wàn)美元，今年上半年訂單一直在增加，年底有望翻番。”馮宗堂說(shuō)，公司成立之初，定位就很明確，雖然蒙陰不是我國(guó)香菇傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)，但他們走的是高端路線，看準(zhǔn)的就是海外市場(chǎng)和國(guó)內(nèi)高端市場(chǎng)。
蒙陰縣的百萬(wàn)畝林、果木資源為發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)的菌棒提供了取之不盡的基材，而臨近日照港、青島港的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，又為產(chǎn)品出口降低了交通成本，同時(shí)由于地處國(guó)家級(jí)生態(tài)示范縣，蒙陰當(dāng)?shù)亓己玫纳鷳B(tài)環(huán)境不但為當(dāng)?shù)亻_(kāi)發(fā)綠色、生態(tài)、優(yōu)質(zhì)的香菇產(chǎn)品提供了天然的基礎(chǔ)，還能為其品牌背書(shū)，贏得客戶和消費(fèi)者的信任。這些如今看來(lái)顯而易見(jiàn)的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)分析，其實(shí)得來(lái)并不容易。
“從2011年一直到2013年，我們花了三年的時(shí)間考察行業(yè)，研究市場(chǎng)，交了不少‘學(xué)費(fèi)’，最終決定在我們蒙陰發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)。到現(xiàn)在為止，事實(shí)證明我們的選擇是對(duì)的。”馮宗堂神情里洋溢著自豪。
有了扎實(shí)的前期調(diào)研，御苑生物的步子走得很穩(wěn)。除了擁有清晰明確的市場(chǎng)定位，形成了高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)?；纳a(chǎn)能力，御苑生物還與上海農(nóng)科院、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院校進(jìn)行了深度合作，從科技研發(fā)、成果轉(zhuǎn)換、人才培養(yǎng)等方面為產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展鉚足了后勁。
循環(huán)經(jīng)濟(jì)開(kāi)路
成就“果—菌—肥
”“天作之合”
“以前老百姓剪下來(lái)的果木枝，要么堆在路邊，要么當(dāng)成垃圾燒掉，都沒(méi)地兒放?，F(xiàn)在環(huán)保工作力度很大，已經(jīng)全面禁止焚燒樹(shù)枝，企業(yè)到地頭上收果木枝，不但解決了廢棄物處理的問(wèn)題，保護(hù)了環(huán)境，果農(nóng)還能多份收入。”蒙陰縣農(nóng)業(yè)局產(chǎn)業(yè)化辦公室主任張明說(shuō)。
在張明看來(lái)，在蒙陰縣發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)一舉多得。修剪果樹(shù)枝是果樹(shù)管理的常規(guī)工作，蒙陰每年剪下來(lái)的果樹(shù)枝有20多萬(wàn)噸。利用粉碎的果樹(shù)枝為基本原料制成菌棒，不僅變廢為寶，實(shí)現(xiàn)了果樹(shù)枝資源的可持續(xù)利用，而且給果農(nóng)開(kāi)辟了一條新的增收渠道。2016年，御苑公司果木枝的消耗量是2萬(wàn)噸，回收價(jià)是400元/噸，僅此就為果農(nóng)增收800萬(wàn)元。
果園里的致富“變身”不止于此，樹(shù)枝能變成菌棒，果農(nóng)也可變菇農(nóng)。多重身份意味著多重收入，“3斤木料加工一個(gè)香菇菌棒，能生產(chǎn)1.5斤香菇。一個(gè)占地半畝的香菇大棚，一年至少有1萬(wàn)元的收入。”馮宗堂說(shuō)。此外，出菇后的廢菌包由當(dāng)?shù)匾患矣袡C(jī)肥加工廠回收生產(chǎn)有機(jī)肥，進(jìn)一步延伸了產(chǎn)業(yè)鏈。有機(jī)肥追施果樹(shù)，增加了土壤有機(jī)質(zhì)，提升了果品品質(zhì)，又從果品增值上帶動(dòng)了果農(nóng)增收。如此形成的“果—菌—肥”循環(huán)產(chǎn)業(yè)模式，環(huán)環(huán)相扣，步步生金，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益。
對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，蒙陰縣龐大的果樹(shù)種植面積和循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式帶來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)也十分明顯。相比于那些需要依靠從外地大量購(gòu)進(jìn)木材作為菌棒基材的傳統(tǒng)香菇產(chǎn)區(qū)而言，御苑公司在原材料上就占得先機(jī)。以目前御苑公司的菌棒產(chǎn)能，年消耗的果樹(shù)枝量?jī)H為全縣剪枝量的十分之一，不但成本低，而且供應(yīng)量充足，未來(lái)發(fā)展的空間非常廣闊。
就業(yè)創(chuàng)業(yè)拉動(dòng)釋放脫貧致富“洪荒之力”
記者發(fā)現(xiàn)，在御苑公司的廠房和香菇產(chǎn)業(yè)園里，穿著統(tǒng)一制服的工作人員大多數(shù)是二三十歲的年輕人。“工資一個(gè)月2000多元，離家近，有五險(xiǎn)一金，也挺有成就感的。”在香菇產(chǎn)業(yè)園工作的王方霞原本在家看商店帶孩子，現(xiàn)在的她管理著二十多個(gè)大棚，領(lǐng)導(dǎo)工人上架、疏蕾、采菇，已經(jīng)是這里的業(yè)務(wù)骨干了。
“工廠和產(chǎn)業(yè)園長(zhǎng)期用工一共三百多人，貧困戶優(yōu)先錄用，都是周邊村鎮(zhèn)的。經(jīng)過(guò)培養(yǎng)，都可以成為高素質(zhì)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)工人。”馮宗堂說(shuō)，除此之外，產(chǎn)業(yè)園為周邊村鎮(zhèn)帶來(lái)了大量的靈活就業(yè)機(jī)會(huì)。因?yàn)橄愎椒N植季節(jié)是每年的十月到次年的五月，剛好是當(dāng)?shù)毓r(nóng)、糧農(nóng)的農(nóng)閑季節(jié)，不論男女老少，只要有勞動(dòng)能力，都可以來(lái)菇棚里干活。其中還有很多人原來(lái)在產(chǎn)業(yè)園有土地，現(xiàn)在既有流轉(zhuǎn)土地的租金，還掙上了工資。記者采訪時(shí)，王家洼村的薛玉霞正在蘇立的大棚里忙著菌棒上架，她快人快語(yǔ)：“我家原來(lái)在這有一畝半地，租金每年1300元，去年在蘇老板這兒給菌棒上架一個(gè)月就掙了三四千元，多勞多得，家里的活也不耽誤。”
蘇立在香菇產(chǎn)業(yè)園租了20個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)大棚，一個(gè)棚租金每季五千元，今年已經(jīng)是第三年，“我不用愁銷(xiāo)路，公司有保底價(jià)收購(gòu)，我們的香菇品質(zhì)高，外面市場(chǎng)上也很受歡迎，出菇了，一個(gè)電話就有冷鏈物流過(guò)來(lái)拉。”
如今，有越來(lái)越多的農(nóng)戶和蘇立一樣，走上了創(chuàng)業(yè)致富的道路。由于香菇產(chǎn)業(yè)園面積有限，鮮菇產(chǎn)量增長(zhǎng)也相應(yīng)受限。在更大范圍內(nèi)推廣香菇產(chǎn)業(yè)，提高鮮菇產(chǎn)量，對(duì)于御苑公司不僅是應(yīng)對(duì)當(dāng)前訂單增長(zhǎng)的需要，也是未來(lái)當(dāng)?shù)叵愎疆a(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大的基礎(chǔ)。“下一步，我們準(zhǔn)備用三年的時(shí)間在周邊村推廣香菇種植戶5000戶。”馮宗堂說(shuō)。為此，御苑公司采用了“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的模式向農(nóng)戶大力推廣香菇種植，他們?yōu)楹献鬓r(nóng)戶提供成熟的菌棒和免費(fèi)的技術(shù)指導(dǎo)，出菇后以保護(hù)價(jià)收購(gòu)。
截至目前，御苑公司已經(jīng)在蒙陰縣6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了600多畝香菇產(chǎn)業(yè)基地。宋丙哲是丙哲食用菌專(zhuān)業(yè)合作社的負(fù)責(zé)人，去年剛開(kāi)始種香菇，“去年試著自己建了四個(gè)棚，半年掙了四萬(wàn)多，還不影響果園的管理和銷(xiāo)售。今年村里又有幾戶也想?yún)⑴c進(jìn)來(lái)。在咱這發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)，我看前景非常好。”
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