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蔬菜分色擺放 菜店生意紅火

2017-11-28 10:32:00    高朋

近日,筆者途經(jīng)山西太原市康樂街時看到,街邊一菜店里,不同顏色的蔬菜整齊擺放,深淺搭配,賞心悅目,菜店的生意也十分紅火。

筆者走進菜店發(fā)現(xiàn),店鋪面積不大,墻上安裝了4排菜架,不同顏色的蔬菜搭配擺放十分好看。深紫色的茄子旁是翠綠色的茴子白,紅辣椒、黃辣椒、青辣椒依次擺放……

45歲的菜店老板霍立平介紹,14年前,他和妻子從呂梁來到太原賣菜,白手起家從街邊攤一步步打拼到現(xiàn)在。2012年,夫妻二人在康樂街租了一間門面開店賣菜。在整理蔬菜時,霍立平慢慢發(fā)現(xiàn)蔬菜顏色深淺搭配擺放最好看。比如黃色和紫色,紅色和青綠色,黑色與白色,對比強烈。

原本普普通通的蔬菜經(jīng)這么一擺,生意相比從前好了不少。為了節(jié)省顧客選菜的時間,霍立平還對蔬菜進行了“初加工”,把多余的菜頭和壞的枝葉通通剪掉。每天凌晨三四點,霍立平便起床去批發(fā)市場進菜。他說,只有去得早,才能進到最新鮮的蔬菜。擺得好看只是為了吸引顧客,誠信經(jīng)營才能長久。(高朋)

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