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都蘭縣枸杞產(chǎn)業(yè)園種植戶采收枸杞。

編者按：今年9月5日，農(nóng)業(yè)部、財(cái)政部公示第二批國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建名單，青海省海西蒙古族自治州都蘭縣枸杞產(chǎn)業(yè)園作為青海省唯一一家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園成功入選，為帶動(dòng)當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和農(nóng)民增收發(fā)揮了示范作用。

在遙遠(yuǎn)的柴達(dá)木盆地東南邊緣，有一座別具特色的小城——青海省海西蒙古族自治州都蘭縣諾木洪。每到秋天，當(dāng)北方大部分地方被浸染成一片金黃，這里卻呈現(xiàn)出絢爛的紅，那是10多萬畝成熟的枸杞發(fā)出的光。若是驅(qū)車城中，你一定會(huì)為這種景象驚嘆。

這里是全國(guó)連片種植規(guī)模最大的枸杞基地，2011年8月，上海大世界基尼斯總部授予柴達(dá)木枸杞基地大世界基尼斯之最，海拔最高的連片枸杞種植基地；也是全國(guó)單位面積產(chǎn)量最高的枸杞種植基地，歷史最高紀(jì)錄畝產(chǎn)鮮果2600公斤；還是全國(guó)枸杞產(chǎn)品品質(zhì)最優(yōu)的種植示范基地。

強(qiáng)大的產(chǎn)出能力是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)支持，更是打造國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園必須具備的要素之一。每年產(chǎn)出超過10萬噸的枸杞鮮果，一部分經(jīng)過烘干、晾曬，制成干果直接進(jìn)入市場(chǎng)；另一部分則被用來加工成凍干果、枸杞果汁、枸杞酒、果酒、泡騰片等產(chǎn)品或是進(jìn)行生物提取，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值超過28億元。

謀變

以往的經(jīng)營(yíng)方式十分簡(jiǎn)單，種植、收獲、制干、出售。想要提升枸杞的附加值，最有效的一條路就是發(fā)展精深加工，挖掘枸杞產(chǎn)業(yè)潛在價(jià)值。

延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提升附加產(chǎn)值

在日常生活中，枸杞能用來做什么？入藥、煲湯、泡水，思來想去也就這么幾種。不過在位于產(chǎn)業(yè)園內(nèi)的幾家大型枸杞加工企業(yè)的加工車間里卻是另外一番景象，大型的低溫真空倉(cāng)會(huì)將新鮮的枸杞制成枸杞凍干；榨汁設(shè)備則會(huì)將新鮮的枸杞制成100%枸杞汁；蒸餾設(shè)備將發(fā)酵后的枸杞釀成酒。從賣枸杞干果，到賣枸杞制品，看似簡(jiǎn)單加工的背后卻蘊(yùn)藏了巨大的產(chǎn)業(yè)價(jià)值。

都蘭縣枸杞產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會(huì)主任紅星說：“以往我們的經(jīng)營(yíng)方式十分簡(jiǎn)單，種植、收獲、制干、出售。出售最廉價(jià)的原材料能掙多少錢，我想只要種過枸杞的人都能算清楚這筆賬?，F(xiàn)在創(chuàng)建產(chǎn)業(yè)園，我們必須謀變，最有效的一條路就是發(fā)展精深加工，提升枸杞的附加值，這可能是賣原材料的許多倍。”

據(jù)記者了解，目前，都蘭縣枸杞產(chǎn)業(yè)園從事枸杞深加工的企業(yè)已經(jīng)達(dá)到了8家，年可加工利用枸杞折干果8500噸，可加工成枸杞酒、枸杞籽油、枸杞酵素、枸杞茶等46個(gè)產(chǎn)品，精深加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到33%。到2020年，產(chǎn)業(yè)園的這項(xiàng)指標(biāo)將提升到84%。走通了這條路，枸杞產(chǎn)業(yè)將會(huì)迎來新的春天。不過，產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸，并不能僅僅停留在加工一端。

國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建工作通知中明確提出，要構(gòu)建種養(yǎng)有機(jī)結(jié)合，生產(chǎn)、加工、收儲(chǔ)、物流、銷售于一體的農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，挖掘農(nóng)業(yè)生態(tài)價(jià)值、休閑價(jià)值、文化價(jià)值，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈、價(jià)值鏈重構(gòu)和演化升級(jí)，將產(chǎn)業(yè)園打造成為一二三產(chǎn)業(yè)相互滲透、交叉重組的融合發(fā)展區(qū)。枸杞產(chǎn)業(yè)能做些什么呢？

都蘭縣枸杞產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)蒲青表示，枸杞產(chǎn)業(yè)能做的一二三產(chǎn)融合有很多，比如我們現(xiàn)在發(fā)展枸杞休閑采摘、休閑觀光，企業(yè)還在舉辦枸杞文化旅游節(jié)，都是在不斷地挖掘枸杞產(chǎn)業(yè)的潛在價(jià)值。未來，產(chǎn)業(yè)園將建設(shè)一個(gè)集餐飲、住宿、活動(dòng)帳篷及廣場(chǎng)、游客服務(wù)中心于一體的枸杞生態(tài)旅游觀光園。

成長(zhǎng)

“柴達(dá)木枸杞”經(jīng)歷了一個(gè)從拼產(chǎn)量到拼質(zhì)量的過程。不論是氣候優(yōu)勢(shì)，還是數(shù)量?jī)?yōu)勢(shì)，亦或是品質(zhì)，都不輸于人。同時(shí)，在專業(yè)化經(jīng)營(yíng)上也邁出了步伐。

做優(yōu)品質(zhì)品牌，贏得市場(chǎng)口碑

任何一個(gè)優(yōu)質(zhì)品牌的誕生，背后都會(huì)有許多感人的故事，“柴達(dá)木枸杞”亦不例外。從默默無聞到聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，并漸漸成長(zhǎng)為富裕一方百姓的紅色產(chǎn)業(yè)，在漫長(zhǎng)而坎坷的歷程中，“柴達(dá)木枸杞”的締造者經(jīng)歷過挫折，也感受過榮耀。

從上世紀(jì)60年代初馴化野生枸杞，到1978年成功馴化并定植枸杞林182畝，年產(chǎn)枸杞干果2700公斤；再到1985年，枸杞種植面積發(fā)展到2173畝，枸杞干果產(chǎn)量達(dá)到10萬公斤。此后，諾木洪農(nóng)場(chǎng)開始引進(jìn)新疆、寧夏的枸杞品種進(jìn)行試種，并逐步擴(kuò)大種植面積到如今的15.91萬畝。“柴達(dá)木枸杞”品牌就是這樣一步一步成長(zhǎng)起來的。

產(chǎn)業(yè)園最大的枸杞種植基地諾木洪農(nóng)場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)茍廷長(zhǎng)告訴記者：“一路走來，‘柴達(dá)木枸杞’其實(shí)是經(jīng)歷了一個(gè)從拼產(chǎn)量到拼質(zhì)量的過程。不論是氣候優(yōu)勢(shì)，還是數(shù)量?jī)?yōu)勢(shì)，亦或是品質(zhì)，我們都不輸于人。要打造一個(gè)品牌，要做強(qiáng)一個(gè)品牌，數(shù)量和質(zhì)量這兩個(gè)基礎(chǔ)不能有任何動(dòng)搖。”

堅(jiān)實(shí)的數(shù)量與質(zhì)量基礎(chǔ)，贏得了“柴達(dá)木枸杞”品牌良好市場(chǎng)地位。不過，在如今信息化高速發(fā)展，大數(shù)據(jù)處處顯身手的時(shí)代，已不再是“酒香不怕巷子深”而是要“再好的酒也得吆喝兩聲”。

與“寧夏枸杞”相比，“柴達(dá)木枸杞”不論在市場(chǎng)認(rèn)可度，還是在品牌效應(yīng)上都相距甚遠(yuǎn)，如果將這個(gè)差距說得形象一點(diǎn)，那就是一杯水和一壺水。在所有面對(duì)的挑戰(zhàn)中，這個(gè)挑戰(zhàn)應(yīng)該是最大的一個(gè)，也是最難應(yīng)對(duì)的一個(gè)。

蒲青表示，客觀地講，傳統(tǒng)的品牌優(yōu)勢(shì)是優(yōu)勢(shì)，但不是永恒的優(yōu)勢(shì)，青海枸杞歷史悠久，坐擁得天獨(dú)厚的地理環(huán)境優(yōu)勢(shì)，品質(zhì)上乘，但整體依然缺乏專業(yè)的品牌化運(yùn)作。品牌是個(gè)金飯碗。品牌的打造、推介和宣傳，靠企業(yè)的力量十分有限，政府要發(fā)揮優(yōu)勢(shì)與企業(yè)融合聯(lián)動(dòng)，共同搭臺(tái)唱戲，形成合力。

創(chuàng)建產(chǎn)業(yè)園必須要改變這一現(xiàn)狀，“柴達(dá)木枸杞”品牌需要接受更加專業(yè)化的經(jīng)營(yíng)。2016年1月份，海西州政府與國(guó)際領(lǐng)先品牌戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)里斯伙伴中國(guó)公司正式簽訂了青海枸杞品牌戰(zhàn)略咨詢服務(wù)合作協(xié)議。讓懂行的人做，讓專業(yè)的人做，“柴達(dá)木枸杞”正好搭上了這班順風(fēng)車。

聯(lián)結(jié)

目前，產(chǎn)業(yè)園既有的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制、模式，已經(jīng)使2707戶農(nóng)戶參與產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建，戶均可增加收入6000元。今后，逐步推動(dòng)股份合作和折股量化，讓農(nóng)民分享更多收益。

密切利益聯(lián)結(jié)，助農(nóng)穩(wěn)定增收

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園是農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的引領(lǐng)平臺(tái)，建設(shè)這個(gè)平臺(tái)主要目的是為市場(chǎng)主體提供更加完善的服務(wù)和技術(shù)支撐，推進(jìn)改革創(chuàng)新，加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展進(jìn)程。產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建的一個(gè)重要原則就是必須堅(jiān)持“姓農(nóng)、務(wù)農(nóng)、為農(nóng)、興農(nóng)”，歸根結(jié)底就是要促進(jìn)農(nóng)民穩(wěn)定增收。

青海省現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任、青海省農(nóng)牧廳副廳長(zhǎng)孫文龍介紹說，產(chǎn)業(yè)園姓農(nóng)，就是要以農(nóng)為本，突出農(nóng)業(yè)特色；務(wù)農(nóng)，就是要圍繞農(nóng)業(yè)干，服務(wù)農(nóng)業(yè)、農(nóng)民；為農(nóng)，就是產(chǎn)業(yè)園要為了農(nóng)民建，帶動(dòng)農(nóng)民增收；興農(nóng)，打通先進(jìn)生產(chǎn)力入園的通道，全面激活市場(chǎng)、激活要素、激活主體，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)集聚、企業(yè)集群發(fā)展，把產(chǎn)業(yè)做大，使農(nóng)民增收。

宏觀上講，產(chǎn)業(yè)園做到這四點(diǎn)只是保障農(nóng)民能夠穩(wěn)定增收的基礎(chǔ)，但還不足以保障農(nóng)民真正能從產(chǎn)業(yè)園中分享產(chǎn)業(yè)收益，還需要在微觀層面尤其是參與機(jī)制、利益聯(lián)結(jié)機(jī)制上下功夫。

這幾年，都蘭縣枸杞產(chǎn)業(yè)園內(nèi)以農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)牧場(chǎng)為代表的新型經(jīng)營(yíng)主體快速發(fā)展，帶動(dòng)能力不斷增強(qiáng)，并開始積極參與到產(chǎn)業(yè)園建設(shè)中。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前，產(chǎn)業(yè)園內(nèi)農(nóng)民合作社達(dá)到69家，家庭農(nóng)牧場(chǎng)15個(gè)，每年都有3萬余勞動(dòng)力從事枸杞采摘，使主產(chǎn)區(qū)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)村剩余勞動(dòng)力實(shí)現(xiàn)了就地就近轉(zhuǎn)移。同時(shí)還帶動(dòng)了流通加工、印刷包裝、交通運(yùn)輸、餐飲服務(wù)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)收入近5億元。

除了鼓勵(lì)新型經(jīng)營(yíng)主體參與產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，產(chǎn)業(yè)園還要求入園企業(yè)要積極創(chuàng)新聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)激勵(lì)機(jī)制，初步建立與基地農(nóng)戶、農(nóng)民合作社“訂單農(nóng)業(yè)”“企業(yè)+專家+農(nóng)場(chǎng)+農(nóng)戶”“保底+分紅”“科技人員+農(nóng)戶”等聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制，產(chǎn)業(yè)園與農(nóng)民的關(guān)系更加密切。

都蘭縣縣長(zhǎng)馬永安說：“目前，產(chǎn)業(yè)園既有的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制、模式，已經(jīng)使2707戶農(nóng)戶參與產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建，戶均可增加收入6000元。今后，我們逐步推動(dòng)股份合作和折股量化工作，鼓勵(lì)農(nóng)民用土地流轉(zhuǎn)費(fèi)用和土地入股分紅投入枸杞精深加工企業(yè)，參與產(chǎn)業(yè)園全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，讓他們分享更多的二三產(chǎn)業(yè)增值收益。”