2018-01-09 09:39:00 羅建普
以生態(tài)為理念種葡萄
硬化的進組公路平整寬闊，依山而建的小洋樓錯落有致，葡萄產(chǎn)業(yè)“名聲在外”，說的正是貴州省息烽縣小寨壩鎮(zhèn)紅巖村葡萄溝的景象。2014年5月，“息烽紅巖葡萄”獲國家地理標志保護產(chǎn)品稱號?？偺呛坎坏陀?6%，總酸含量小于0.7%，這是“息烽紅巖葡萄”的理化指標。直觀的數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化成人們的現(xiàn)實感受就是——葡萄入口有蜂蜜味，果汁粘稠、濃香。
含糖量是衡量葡萄品質(zhì)的核心指標。作為國家地理標志保護產(chǎn)品，紅巖葡萄的“16度甜”里，蘊含著怎樣的“生態(tài)密碼”？
紅巖葡萄產(chǎn)自海拔1000米至1200米之間，植根于富含硅、硒、鉀元素的紅壤砂質(zhì)土，三面環(huán)山的地理環(huán)境更造就了其獨特的生長氣候條件?？可匠陨?。上世紀末，紅巖村曾依靠硅礦廠發(fā)展得“紅紅火火”。而當時，紅巖葡萄已有一定規(guī)模，倚居西望山一側(cè)的紅巖葡萄溝旅游價值凸顯。幾經(jīng)權(quán)衡，在短期利益與長遠利益面前，息烽縣選擇了后者，于2006年關(guān)停硅礦廠，并按照“生態(tài)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)生態(tài)化”理念發(fā)動群眾種植葡萄。
以有機為標準促增收
隨著種植規(guī)模擴大，紅巖葡萄種植專業(yè)合作社成立。合作社圍繞國家有關(guān)“無公害”產(chǎn)品標準，結(jié)合本地實際制定了一系列質(zhì)量管理、田間管理、采收包裝、用肥用藥等措施和制度，推廣“無公害”種植，每年初與社員分別簽訂協(xié)議，要求農(nóng)戶從冬季施肥開始，至修枝整形、中耕除草、抹芽套袋等各生產(chǎn)環(huán)節(jié)記錄完整檔案，保證葡萄質(zhì)量安全的可追溯。
在紅巖村，有一個特殊現(xiàn)象：家家戶戶田土都變成了葡萄園，但許多人仍在養(yǎng)牛。養(yǎng)牛不為耕種，只為產(chǎn)牛糞為葡萄提供有機肥?；省⑥r(nóng)藥的標準化施用是產(chǎn)品“無公害”的關(guān)鍵，合作社對果農(nóng)化肥等農(nóng)資使用實行從采購、存放、施用全程管理，倡導(dǎo)使用有機肥，杜絕使用國家違禁農(nóng)藥。臨近成熟期，至少提前20天不施肥不用藥，農(nóng)殘抽樣檢測100%合格率才裝箱上市。如此生產(chǎn)出的葡萄顆粒小、產(chǎn)量低，但口感佳、色度好。一到葡萄上市季節(jié)，合作社將對每戶果農(nóng)進行內(nèi)部編號，通過建檔立卡實名銷售，客戶可追溯葡萄分量不足、質(zhì)量不好等問題。
近年來，息烽縣累計投入數(shù)億元資金，把以紅巖為核心的上萬畝葡萄園打造成省級農(nóng)業(yè)示范園區(qū)，引資3000余萬元建成年產(chǎn)2000噸葡萄酒酒莊，如今當?shù)毓r(nóng)人均純收入超萬元。（羅建普）
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