2018-01-10 16:51:02 趙安成
日前，楊凌奇異果酒業(yè)有限公司在京召開品鑒會，依托國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品--陜西周至縣42萬畝獼猴桃釀制出的主打產(chǎn)品獼猴桃果酒，吸引了很多消費(fèi)者前來品鑒。
據(jù)該公司副總經(jīng)理辛飛介紹，周至縣南依秦嶺，北臨渭水，蘊(yùn)藏著豐富的野生獼猴桃種質(zhì)資源，是世界公認(rèn)的獼猴桃原生區(qū)和最佳適生區(qū)，國際市場上有著“南有新西蘭，北有周至縣”之說。經(jīng)過30多年的發(fā)展，周至獼猴桃先后獲得了國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、國家綠色食品認(rèn)證產(chǎn)品，獼猴桃種植面積達(dá)到42.3萬畝，產(chǎn)量52萬噸，產(chǎn)值達(dá)32億元，引領(lǐng)著全國獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。
獼猴桃是一種營養(yǎng)價值很高的水果，富含多種有機(jī)物和人體必需的多種礦物質(zhì)，維生素C含量高達(dá)100-420g/100mg，被譽(yù)為“水果之王”。但獼猴桃有一個先天的缺點(diǎn)：就是采摘后的鮮果不易保存。辛飛說，為解決這一先天問題，他們與西北農(nóng)林科技大學(xué)等科研單位合作，研究獼猴桃貯藏及深加工技術(shù)，開發(fā)獼猴桃果酒產(chǎn)品，采取將鮮果榨汁發(fā)酵后儲存，用于生產(chǎn)獼猴桃果酒等系列產(chǎn)品。經(jīng)過十多年的技術(shù)攻關(guān)，如今已生產(chǎn)出以獼猴桃果酒為主打產(chǎn)品、以陜西桑葚為原料的系列果酒產(chǎn)品，2017年第24屆中國楊凌農(nóng)高會，奇異果酒獲得“后稷”農(nóng)業(yè)高新技術(shù)獎。
“奇異”獼猴桃，釀出“香”產(chǎn)業(yè)。隨著人民對美好生活追求的不斷提高，獼猴桃果酒系列產(chǎn)品一經(jīng)推出，就受到消費(fèi)者歡迎。“符合國家倡導(dǎo)的供給側(cè)改革方向，符合老百姓對更高品質(zhì)產(chǎn)品的追求，符合現(xiàn)代人養(yǎng)生消費(fèi)觀念。”北京人李艷生專程到楊凌奇異果公司考察一周，當(dāng)他看到該公司現(xiàn)代化藥品級生產(chǎn)車間及嚴(yán)格的質(zhì)量管理流程后，當(dāng)場得出結(jié)論：轉(zhuǎn)行成為該公司京津冀地區(qū)總代理。如今，成立于2008年、占地150畝的這家酒業(yè)公司，現(xiàn)有獼猴桃科研基地100畝，生產(chǎn)基地10000余畝，生產(chǎn)車間上萬平方米，可年產(chǎn)獼猴桃酒8000多噸。獼猴桃酒生產(chǎn)線具有的溫控酶解、溫控發(fā)酵、特別榨汁技術(shù)及果酒澄清技術(shù)為公司自有核心技術(shù)，世界領(lǐng)先。
“目前，我們正在開發(fā)多種符合老百姓口味的、大眾消費(fèi)得起的健康果酒系列產(chǎn)品，普及養(yǎng)生果酒觀念，做出中國人自己的‘拉菲’品牌，為地方獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展、提高供給質(zhì)量作出了我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)。”辛飛說。
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