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近年來，隨著各類餐飲店增多，餐廚垃圾量也迅速增長。由于缺乏相應的制度和管理，大部分餐廚垃圾被用于飼養(yǎng)家禽，還有不法商販收購餐廚廢棄物制成地溝油，回流到消費者的日常餐桌，危害老百姓健康安全。如今，利用科學管理和先進處理技術，餐廚垃圾完全可以“變廢為寶”，實現(xiàn)資源循環(huán)利用。 

1月9日，記者走進西安曲江新區(qū)資源化處置中心，見證了餐廚垃圾變身有機肥的全過程。在這里，每天有24臺新能源車把區(qū)內的餐廳餐廚廢棄物通過密閉管道收到密封罐中，再送至處置中心，然后經(jīng)過分揀、粉碎、分離、發(fā)酵、打包等過程，最后制成成品有機肥。餐廚垃圾處置過程實行全密閉、自動化控制，真正意義上實現(xiàn)了餐廚垃圾無害化和資源化處置。 

據(jù)了解，該項目投資總額約1.8億元，目前日處理餐廚垃圾量為60噸至100噸，日產(chǎn)有機肥主原料約4噸。經(jīng)過分離后的污水通過水處理設備凈化后還可用于養(yǎng)殖、環(huán)境綠化和工業(yè)生產(chǎn)。

本報記者 袁景智 崔春華 文/圖