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近年來(lái)，隨著各類(lèi)餐飲店增多，餐廚垃圾量也迅速增長(zhǎng)。由于缺乏相應(yīng)的制度和管理，大部分餐廚垃圾被用于飼養(yǎng)家禽，還有不法商販?zhǔn)召?gòu)餐廚廢棄物制成地溝油，回流到消費(fèi)者的日常餐桌，危害老百姓健康安全。如今，利用科學(xué)管理和先進(jìn)處理技術(shù)，餐廚垃圾完全可以“變廢為寶”，實(shí)現(xiàn)資源循環(huán)利用。 

1月9日，記者走進(jìn)西安曲江新區(qū)資源化處置中心，見(jiàn)證了餐廚垃圾變身有機(jī)肥的全過(guò)程。在這里，每天有24臺(tái)新能源車(chē)把區(qū)內(nèi)的餐廳餐廚廢棄物通過(guò)密閉管道收到密封罐中，再送至處置中心，然后經(jīng)過(guò)分揀、粉碎、分離、發(fā)酵、打包等過(guò)程，最后制成成品有機(jī)肥。餐廚垃圾處置過(guò)程實(shí)行全密閉、自動(dòng)化控制，真正意義上實(shí)現(xiàn)了餐廚垃圾無(wú)害化和資源化處置。 

據(jù)了解，該項(xiàng)目投資總額約1.8億元，目前日處理餐廚垃圾量為60噸至100噸，日產(chǎn)有機(jī)肥主原料約4噸。經(jīng)過(guò)分離后的污水通過(guò)水處理設(shè)備凈化后還可用于養(yǎng)殖、環(huán)境綠化和工業(yè)生產(chǎn)。

本報(bào)記者 袁景智 崔春華 文/圖