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蘋(píng)果期貨在鄭商所掛牌交易，對(duì)產(chǎn)量位居全國(guó)第一的陜西蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)是一件大事。1月26日，由鄭州商品交易所指導(dǎo)，五礦經(jīng)易期貨有限公司主辦，陜西省果業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦的“蘋(píng)果期貨助力蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理與發(fā)展研討會(huì)”在西安召開(kāi)。行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人、蘋(píng)果企業(yè)、果農(nóng)與期貨專家共同探討陜西蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)管理與產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

據(jù)悉，陜西蘋(píng)果產(chǎn)量位居國(guó)內(nèi)第一，占全國(guó)產(chǎn)量的25%。2016年，我國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)量為4388萬(wàn)噸，其中陜西蘋(píng)果產(chǎn)量為1101萬(wàn)噸。陜西渭北黃土高原作為優(yōu)質(zhì)晚熟品種以及綠色、有機(jī)蘋(píng)果的生產(chǎn)基地，被世界公認(rèn)為蘋(píng)果最佳優(yōu)生區(qū)，蘋(píng)果品質(zhì)、產(chǎn)量與銷量在全國(guó)都居于前列。

然而，陜西蘋(píng)果價(jià)格一直以來(lái)低于其他主產(chǎn)地。研討會(huì)上，洛川、白水等地的合作社負(fù)責(zé)人表示，陜西蘋(píng)果價(jià)格比山東等其他產(chǎn)區(qū)一斤要低5角錢(qián)。五礦經(jīng)易期貨有限公司副總經(jīng)理朱家秋透露，近年來(lái)，一些陜西果業(yè)龍頭企業(yè)不斷引進(jìn)人才與先進(jìn)的苗木栽培技術(shù)，蘋(píng)果品質(zhì)進(jìn)一步提升，以鮮果和濃縮蘋(píng)果汁為主要產(chǎn)品的貿(mào)易覆蓋了國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。不過(guò)，由于缺乏市場(chǎng)議價(jià)能力與競(jìng)爭(zhēng)力，本地好的蘋(píng)果卻賣(mài)不了好價(jià)錢(qián)，這一直困擾著果農(nóng)與蘋(píng)果企業(yè)。

在此背景下，陜西蘋(píng)果種植戶、相關(guān)企業(yè)對(duì)蘋(píng)果期貨寄予厚望。雖然對(duì)于他們來(lái)說(shuō)蘋(píng)果期貨是新鮮事物，但隨著期貨公司對(duì)期貨指導(dǎo)現(xiàn)貨價(jià)格、套期保值和規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)等基礎(chǔ)知識(shí)的介紹，大家逐步認(rèn)識(shí)到期貨市場(chǎng)可以用于管理蘋(píng)果價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)，都急于了解蘋(píng)果期貨的上市、運(yùn)作流程。

通過(guò)期貨這一金融工具，如何助推陜西蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展?朱家秋認(rèn)為，首先，蘋(píng)果期貨可以有效助推陜西蘋(píng)果品質(zhì)升級(jí)。目前，鄭商所將陜西地區(qū)列為蘋(píng)果期貨的基準(zhǔn)交割地，在西安碑林、白水、延長(zhǎng)、延川等地有7家蘋(píng)果期貨交割倉(cāng)庫(kù)、車船板交割計(jì)價(jià)點(diǎn)及車船板交割服務(wù)機(jī)構(gòu)，減少果農(nóng)與貿(mào)易商囤積現(xiàn)貨的風(fēng)險(xiǎn)與成本。由于入庫(kù)標(biāo)準(zhǔn)較高，可以有效引導(dǎo)行業(yè)品質(zhì)升級(jí)，打造知名品牌，從而打開(kāi)國(guó)際市場(chǎng)大門(mén)。

其次，有助于形成公開(kāi)透明的蘋(píng)果市場(chǎng)價(jià)格，提高陜西蘋(píng)果的定價(jià)權(quán)。相關(guān)企業(yè)可以利用蘋(píng)果期貨，提高陜西地區(qū)蘋(píng)果的定價(jià)、議價(jià)能力與當(dāng)?shù)靥O(píng)果的影響力。對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，蘋(píng)果期貨上市后，可以通過(guò)蘋(píng)果期貨套期保值、點(diǎn)價(jià)、套利等功能來(lái)管理現(xiàn)貨市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。

最后，有利于完善陜西地區(qū)產(chǎn)業(yè)鏈要素的集聚與配置。蘋(píng)果期貨推出后，利用市場(chǎng)機(jī)制就可以引導(dǎo)果農(nóng)種植，升級(jí)抗蟲(chóng)害、口感好、出果期短的良種樹(shù)苗，果樹(shù)田間管理也會(huì)得到提升。此外，目前80%以上都是鮮果銷售，蘋(píng)果期貨可以延伸蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)鏈條，深加工比例有望提高。引導(dǎo)加工企業(yè)開(kāi)發(fā)果脆、果汁、果脯、果醬、果酒等高附加值產(chǎn)品，向利潤(rùn)高的航空食品領(lǐng)域進(jìn)軍。