2018-02-02 16:14:36 文晨
在如今這個(gè)時(shí)代，什么都能搭上互聯(lián)網(wǎng)+的快車，農(nóng)村自然也不例外。不過(guò)，有些人盡管開(kāi)了網(wǎng)店，卻得不到預(yù)期效果。其實(shí)，互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)不是單純開(kāi)個(gè)網(wǎng)店賣東西這么簡(jiǎn)單，怎樣滿足消費(fèi)者需求是很重要的一點(diǎn)。而水果大省如何搭上“電商”快車，這是一個(gè)值得業(yè)內(nèi)深思的問(wèn)題。
保鮮和即時(shí)需求難以滿足
實(shí)際上，如今網(wǎng)購(gòu)水果已經(jīng)不是什么新鮮事，但相對(duì)其他電商領(lǐng)域，發(fā)展顯得差強(qiáng)人意。盡管不少人嘗試過(guò)網(wǎng)購(gòu)水果，但真正將其作為首選的卻很少。某網(wǎng)站之前的調(diào)查問(wèn)卷顯示，在購(gòu)買水果的首選平臺(tái)方面，五成多人選擇超市；選擇菜市場(chǎng)或流動(dòng)水果攤的占了四成，而僅6.26%的人選擇網(wǎng)購(gòu)。
大部分人仍舊首選線下？調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，近45%的人擔(dān)心水果的保鮮問(wèn)題。90后的薛諾算得上是個(gè)網(wǎng)購(gòu)達(dá)人，不過(guò)她表示，天熱水果本就容易變質(zhì)，運(yùn)送途中也可能造成損壞。一次她在網(wǎng)上買了5斤水果，結(jié)果收到的貨完全不像賣家提供的圖片那樣又大又新鮮，有大有小不說(shuō)，甚至還有壞的。“雖然理解，但還是有不滿意的。所以我網(wǎng)上什么都買，就是不會(huì)再買水果了。”
同時(shí)，除了習(xí)慣了線下購(gòu)買的原因，另有部分市民表示，吃水果都是越新鮮越好，一般都要滿足即時(shí)需求，但網(wǎng)購(gòu)配送需要時(shí)間，實(shí)際上反而不方便。
先期預(yù)售進(jìn)行供給側(cè)改革
看來(lái)，在農(nóng)村電商的供給側(cè)改革中，要滿足消費(fèi)者保鮮和即時(shí)的需求，配送效率是亟待解決的問(wèn)題。然而，第三方物流配送的時(shí)間無(wú)法避免，而自建物流需要大量資金投入，也不是每個(gè)電商都玩得起的。因此，先期預(yù)售成為解決這個(gè)問(wèn)題的思路之一。
“生鮮、水果方面電商的先期預(yù)售目前是大家比較認(rèn)可的一種方法，出單的同時(shí)還能起到宣傳作用。”銅川大學(xué)生村官李念毓告訴記者，自己現(xiàn)在主推村子里的大櫻桃，目前正在網(wǎng)上進(jìn)行預(yù)售。“不僅僅像之前那樣更多的是面向果商，而是直接作為原產(chǎn)地給散戶消費(fèi)者提供優(yōu)惠。”李念毓介紹，水果的線上銷售與線下最大的不同是價(jià)格走勢(shì)。“一般來(lái)說(shuō)，預(yù)售的訂單價(jià)格比水果成熟之后的訂單價(jià)格要優(yōu)惠，而線下因?yàn)閭}(cāng)儲(chǔ)保鮮的壓力，一般是越往后賣得越便宜。如果抓住消費(fèi)者的這個(gè)心理，在預(yù)售期多出些量，也能降低后期滯銷風(fēng)險(xiǎn)，保證農(nóng)民的利益。”
不是每種水果都適合互聯(lián)網(wǎng)+
之前網(wǎng)站另一項(xiàng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，選擇網(wǎng)購(gòu)水果的消費(fèi)者中，“廉價(jià)”和“嘗鮮”是主因。朋友沈婉君說(shuō)，自己在網(wǎng)上購(gòu)買的兩箱木瓜，8個(gè)10斤總計(jì)44元，而在超市看到一個(gè)就要12元錢左右。“尤其是車?yán)遄?、山竹這些本地沒(méi)有的水果，網(wǎng)上買的便宜，偶爾買來(lái)嘗個(gè)鮮。”
記者看到，在單價(jià)普遍低于線下的情況下，網(wǎng)上平均每單的價(jià)格仍在百元左右，遠(yuǎn)高于線下。顯然，線下購(gòu)買水果大多是為了即買即吃，而在網(wǎng)上購(gòu)買更像是一次性囤貨。
從事水果生意十多年的戴老板認(rèn)為，鮮活易腐的商品是不能七天無(wú)理由退貨的，如果要網(wǎng)購(gòu)，最好選相對(duì)不容易變質(zhì)和碰傷的。“例如蘋果、梨、橙子這些比較方便，草莓的話就要慎重。”顯然，僅僅從一個(gè)農(nóng)村的成功案例，簡(jiǎn)單推廣到另一個(gè)農(nóng)村未必可靠。是否適合提高預(yù)售力度，也還要根據(jù)當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的具體情況。
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