2018-02-13 09:06:47
“丑疙瘩”粉葛的——“窮銼”變“富美”之路
“別小看這些黑不溜秋的‘丑疙瘩’,它不但讓我們村的貧困戶摘掉了窮帽,還讓不少的農(nóng)戶過上了小康生活呢。”村干部陳小勇說。
昔日野生種植 無人問
水口鎮(zhèn)是一個純農(nóng)業(yè)鎮(zhèn),帶砂性的土質(zhì)和深中丘地型特別出粉葛。據(jù)縣志記載,當?shù)胤N植粉葛的歷史已逾百年。
“水口鎮(zhèn)天寨、汪祠、樹蔭等幾個村是粉葛的主產(chǎn)村,溝上溝下、山坡地頭,公路兩旁,房前屋后到處都是粉葛樹。粉葛樹是藤本植物,需要攀緣在樹上才能很好地生長。到了夏季,漫山遍野的粉葛花開,場面非常壯觀,許多城里人跑來賞花。”鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心負責(zé)人張保山說。
“上世紀90年代前,水口鎮(zhèn)粉葛樹主要是野生的,基本沒有人管理,采收的農(nóng)民也不多,”張保山介紹說,加之其加工工藝原始落后,室外自然晾曬,遇到陰雨天氣容易發(fā)霉變質(zhì),農(nóng)戶只能肩挑手提在場鎮(zhèn)上賣,少有人過問,每斤只能賣塊把錢。賣不起錢的主要原因在于,早些年少有人認識到葛粉食療皆優(yōu)的價值。
獲評地理標識 身價增
2000年左右,銅梁區(qū)開展特色農(nóng)業(yè)普查,水口鎮(zhèn)的粉葛引起了有關(guān)部門和農(nóng)業(yè)專家的注意。
經(jīng)過查閱資料,得知中國中醫(yī)學(xué)對葛粉的藥理作用早有記載?！侗静菥V目》載:“葛根,生根搗汁飲,作粉尤妙,止渴,排諸毒,利大小便,解酒去煩熱”。《中藥大辭典》特注:葛根,具有清熱解毒,解痙鎮(zhèn)痛,升陽解肌,透疹止瀉,增加腦和冠狀血流,改善腦循環(huán)等作用。
“鎮(zhèn)里采納了農(nóng)業(yè)部門規(guī)模發(fā)展的建議,將葛樹作為特色項目重點發(fā)展,”張保山說,該鎮(zhèn)先后引進了贛葛4號、5號等5個優(yōu)良品種,在余橋村建起800畝高產(chǎn)示范種植園。通過動員和組織,全鎮(zhèn)成片種植粉葛3000多畝,其中種植2畝以上的就有300多戶。
2012年,銅梁區(qū)組織專家認定,由于當?shù)靥囟ǖ牡乩須夂騼?yōu)勢、特殊的土質(zhì)優(yōu)勢及世代相傳的獨特的種植方法,水口所生產(chǎn)的葛粉與其它地方的一般葛粉相比,淀粉含量高,無渣、質(zhì)鮮、肉嫩、味美。經(jīng)過申報,獲得國家地理標識認證。
有了這塊“金字招牌”,當?shù)剡M一步加大了宣傳力度,把產(chǎn)品拿到重慶西部農(nóng)交會展銷,擴大了在市場上的影響。
現(xiàn)代規(guī)模加工 受青睞
為了解決一家一戶難以規(guī)模加工和創(chuàng)品牌的問題,當?shù)匾M業(yè)主,組建起專業(yè)合作社,建起加工廠。
粉葛種植專業(yè)合作社的建立,結(jié)束了過去無序化生產(chǎn)、加工的狀況。合作社組織培訓(xùn),內(nèi)容包括無公害生產(chǎn)、科學(xué)管理、配方施肥等。在經(jīng)營上,合作社按照市場價統(tǒng)一收購,保證農(nóng)民利益。
有了現(xiàn)代化的加工廠,葛根經(jīng)過清洗、粉碎、研磨、過濾、沉淀、晾曬等10多道程序,加工出的葛粉,顏色雪白,粉末晶瑩剔透,入口潤滑、清香盈口。
接著,企業(yè)申請注冊了商標,還將產(chǎn)品統(tǒng)一包裝上市。配制了精美包裝的葛粉身價提高5倍以上,產(chǎn)品打進了各大超市,遠銷上海、廣東等地,成為了人們青睞的天然食品和饋贈佳品。
據(jù)統(tǒng)計,目前,水口鎮(zhèn)粉葛種植面積已達3500畝,鮮葛總產(chǎn)量在1500噸左右,年產(chǎn)葛粉300噸,總收入上千萬元。
樹蔭村甘世來一家,今年種植的2畝多粉葛,通過加工收入1.5萬元。據(jù)統(tǒng)計,像他家這樣依靠種植粉葛摘掉貧帽、過上小康生活的農(nóng)戶,全鎮(zhèn)有300多戶。
實習(xí)編輯：于婷婷
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