2018-03-12 22:40:30 江蘇省連云港市贛榆區(qū)農(nóng)機(jī)局
長期以來，糧食干燥普遍依賴于大陽晾曬。這種傳統(tǒng)干燥方式受到氣候和場地的制約，存在著干燥效率低、效果差、易污染（馬路晾曬）、損失大等問題；特別是在夏季收麥期間經(jīng)常遇到陰雨天，秋季收稻期間陽光不足，氣溫偏低，非常不利于自然晾曬，每年因氣候的原因來不及干燥，而造成的霉變損失大約為3—5%，如遇災(zāi)害年份，損失更大。
近年，聯(lián)合收獲機(jī)的快速發(fā)展大大加快了稻麥?zhǔn)斋@速度，縮短了收獲季節(jié)，土地規(guī)?；薪?jīng)營又增加糧食集中收獲程度，快速大量收獲的稻麥與有限的曬場的矛盾日顯突出，聯(lián)合收獲機(jī)收獲的谷物得不到及時干燥處理，容易發(fā)熱變質(zhì)，極易產(chǎn)生可誘發(fā)癌病的黃曲霉素，將會大幅度降低食用口感和種子發(fā)芽率。因此，傳統(tǒng)場地晾曬與迅速發(fā)展的機(jī)械化收獲水平已不相適應(yīng)，急需推廣糧食干燥機(jī)，建設(shè)烘干中心。
2016年底贛榆區(qū)被江蘇省確定為糧食生產(chǎn)全程機(jī)械化整體推進(jìn)示范區(qū)，2017年在創(chuàng)建糧食生產(chǎn)全程機(jī)械化示范區(qū)過程中，將糧食烘干機(jī)械化作為薄弱環(huán)節(jié)重點發(fā)展，打通了糧食生產(chǎn)全程機(jī)械化的"最后一道屏障”，為農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收提供了有力支撐。糧食烘干機(jī)的發(fā)展改變了長期以來糧食干燥單純依靠自然光曬干的方法，機(jī)械化烘干法通過控制溫度、濕度等技術(shù)措施，既能去除谷物多余水分，達(dá)到安全貯藏要求，又能確保谷物在干燥過程中不受污染，對提高糧食品質(zhì)、解決糧食安全具有重要意義。
一、贛榆區(qū)糧食烘干機(jī)械化發(fā)展現(xiàn)狀
據(jù)2016年底統(tǒng)計，全區(qū)共有21家烘干中心，烘干設(shè)備68臺、烘干塔一座（在羅陽糧庫），批次烘干能力1395噸，按照江蘇省公布的考核辦法計算，機(jī)械化烘干能力僅為13%； 2017年以來，在區(qū)委區(qū)政府和各相關(guān)單位的支持下，區(qū)農(nóng)機(jī)局將烘干機(jī)作為短板機(jī)具進(jìn)行大力推廣，同時爭取區(qū)財政資金進(jìn)行扶持，制定了烘干作業(yè)獎補(bǔ)辦法；農(nóng)戶購買烘干機(jī)除了享受國家購機(jī)補(bǔ)貼資金以外，在安裝使用后還享受每噸1000-1600元的作業(yè)補(bǔ)貼。通過政策扶持、資金獎補(bǔ)、宣傳發(fā)動、技術(shù)培訓(xùn)、現(xiàn)場觀摩、典型示范等一系列措施，2017年贛榆區(qū)的烘干機(jī)數(shù)量有了爆發(fā)式增長，新增烘干機(jī)94臺、烘干塔1座（在金山糧庫），新增批次烘干能力合計2321噸；新建和擴(kuò)建廠房約3萬平方米，總投資1500萬余元，烘干能力較2016年底增長了166%。
2017年底全區(qū)有12個鎮(zhèn)建有烘干中心，烘干中心從2016年底的21家發(fā)展到39家，其中新建的有18家，擴(kuò)建9家；有循環(huán)式烘干機(jī)161臺、連續(xù)式烘干塔2座，批次烘干能力達(dá)3716噸。主要分布為墩尚11家、沙河9家，城頭4家，海頭、青口各3家，城西、贛馬、金山各2家，塔山、班莊、石橋各1家。39家烘干中心有26家由農(nóng)機(jī)合作社和家庭農(nóng)場興建、10家屬于糧食加工企業(yè)、3家屬于糧庫。
從2017年的建設(shè)情況看，農(nóng)機(jī)合作社是烘干中心建設(shè)的主力軍，比較切合創(chuàng)建示范區(qū)發(fā)展產(chǎn)地烘干的理念，這也是農(nóng)機(jī)等部門強(qiáng)勢推進(jìn)的結(jié)果。
二、贛榆區(qū)烘干機(jī)的選型
目前贛榆區(qū)安裝使用烘干機(jī)主要有連續(xù)塔式烘干機(jī)和低溫循環(huán)式烘干機(jī)兩種。塔式烘干機(jī)組烘干噸位大，工作效率高，需要糧倉周轉(zhuǎn)儲存糧食，本區(qū)的兩家塔式烘干機(jī)組由沙河糧庫和金山糧庫所建；本區(qū)的低溫循環(huán)烘干機(jī)以10—15噸的小噸位烘干機(jī)為主，低溫循環(huán)式烘干機(jī)價格低、投資少、安裝方便靈活，適合家庭農(nóng)場、農(nóng)機(jī)合作社、種糧大戶進(jìn)行產(chǎn)地烘干；已安裝使用的品牌有江蘇泰州天宇、中聯(lián)重科的谷王、江蘇沃得、安徽的辰宇等。本區(qū)安裝使用的烘干塔只有兩座，烘干噸位800噸，其余全部為低溫循環(huán)式烘干機(jī)。
烘干機(jī)需要熱源來加熱空氣，目前使用的燃料有煤、天然氣、電、柴油、秸稈等，本區(qū)使用生物質(zhì)熱風(fēng)爐的兩家、使用柴油的三家，其余的都使用煤作燃料，今后將逐步淘汰，推廣生物質(zhì)作燃料或者用熱泵代替?zhèn)鹘y(tǒng)熱源。
三、機(jī)械化烘干的優(yōu)勢分析
1、機(jī)械化烘干破解曬糧難題。贛榆區(qū)糧食作物總播種面積118萬畝，糧食年產(chǎn)約56萬噸。長期以來，糧食干燥普遍依賴于露天晾曬，每年大約需要晾曬場地5500畝，如果放在路邊晾曬，不但影響交通、誘發(fā)交通事故，而且還會壓碎糧食、造成損失和二次污染。贛榆區(qū)由于特殊的地理位置，夏季麥?zhǔn)掌陂g陰雨天多，而秋季收稻期間陽光又不足，非常不利于自然晾曬，堆放過程中極易產(chǎn)生可誘發(fā)癌病的黃曲霉素；高性能聯(lián)合收割機(jī)的發(fā)展又加快了收獲速度，大量收獲的谷物由于來不及或者無場地晾曬發(fā)熱變質(zhì)。采用機(jī)械化烘干收糧全程不落地，糧食機(jī)械化收獲后直接送進(jìn)烘干機(jī)箱內(nèi)，烘干后裝車運走或進(jìn)倉，完全不受場地、天氣、人力限制，徹底解決了農(nóng)民特別是種糧大戶的曬糧難題，是農(nóng)業(yè)又一次從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代的綠色革命。
2、機(jī)械化烘干提高稻米品質(zhì)。糧食烘干機(jī)可以根據(jù)不同品種設(shè)計相應(yīng)的程序，在電腦的智能控制下，采用最佳的速度、溫度、濕度進(jìn)行烘干，受熱均勻，稻粒不會爆腰破碎，大米的色澤、口感、香味、粘性和柔軟性都有了保障，烘干還能使谷物中的淀粉、糖、脂質(zhì)等保持在最佳狀態(tài)，提高糧食營養(yǎng)品質(zhì)，保證食品質(zhì)量。
3、機(jī)械化烘干搶農(nóng)時保豐收。贛榆區(qū)地處北緯34.5度東經(jīng)119度，處于稻麥兩熟地區(qū)的臨界點，收割播種茬口緊，采用機(jī)械烘干可以不受自然氣候限制，適時收割，為下季作物的播種贏得農(nóng)時，特別有利于麥?zhǔn)蘸蟮乃驹圆澹锛镜男←湶シN也可以提早，為糧食豐收奠定了基礎(chǔ)。
4、機(jī)械化烘干催生新興行業(yè)。收糧全程不落地，催生了一批收糧專業(yè)戶和專業(yè)烘干服務(wù)中心，他們與農(nóng)機(jī)合作社合作采取“收割、運輸、烘干、銷售”一條龍服務(wù)，通過看地談價，自己組織機(jī)械按計劃收割，分批烘干，糧食從田間到機(jī)庫全程不落地，無停留堆放時間，烘干后直接賣出或進(jìn)倉，環(huán)節(jié)少效率高，不但增加了農(nóng)民的致富渠道，也增加了種糧戶的收入；機(jī)械化烘干服務(wù)成為了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)之一。
四、經(jīng)濟(jì)效益分析
1、節(jié)本減損收益分析。一是節(jié)約干燥成本。據(jù)測算，機(jī)械烘干與人工場地晾曬對比每噸糧食可以節(jié)約成本60-80元，省工0.3個。熱源不同，成本略有差異，其中煤和熱泵成本較低，但煤不環(huán)保，熱泵一次投資大。二是減少霉變損失。人工晾曬因受到氣候等條件的制約，容易造成腐爛，平均霉變損失約在3%—5%范圍內(nèi)，按3%計算，每公斤稻谷按2.5元，每噸稻谷可減少損失75元。據(jù)粗略統(tǒng)計，贛榆區(qū)2017年夏季烘干小麥約8萬噸，秋季烘干玉米約2萬噸、水稻約12萬噸，2017年節(jié)本增效約2200萬元，同時節(jié)省人工近7萬個，節(jié)約晾曬場地約2500畝。全區(qū)56萬噸糧食若全部采用機(jī)械化烘干，節(jié)本減損收益可達(dá)8000萬元，省工17萬個，節(jié)省曬場5500畝。
2、投資效益分析。建設(shè)一個有6臺15噸機(jī)組的烘干中心，每個機(jī)組購置費6萬元，基建加輔助設(shè)備加管道等費用40多萬元，總投資約需80萬元；烘干噸位90噸，全年烘干50個批次計算，總烘干糧食4500噸，烘干中心操作基本都是收濕糧賣干糧，差價每公斤0.4元左右，除去12%左右的水分、每噸50元左右的烘干成本，每噸純利潤可達(dá)150元以上，6臺機(jī)組的烘干中心一年純利潤可達(dá)60多萬元，經(jīng)營好的當(dāng)年就可以收回成本。如果機(jī)組增加，投資回報率會更高。2017年贛榆區(qū)39家烘干中心總經(jīng)營收益大約2000萬元。
五、存在問題
1、從烘干中心的分布情況可以看出，全區(qū)發(fā)展極不均衡，大部分烘干中心集中墩尚、沙河兩鎮(zhèn)，究其原因一是原有基礎(chǔ)條件好，形成了糧食加工產(chǎn)業(yè)群，有示范效應(yīng)，在今年的政策促動下，又加速了其進(jìn)一步發(fā)展；二是鎮(zhèn)政府在用地審批方面比較靈活，支持力度較大。厲莊、柘汪、黑林三鎮(zhèn)沒有烘干中心，主要原因是水稻面積小，宣傳力度不夠，沒有形成典型示范效應(yīng)。
2、城西、贛馬、青口、城頭等水稻主產(chǎn)區(qū)，農(nóng)戶建設(shè)烘干中心的熱情很高，但因用地指標(biāo)及審批限制，建設(shè)阻力大，鎮(zhèn)政府對創(chuàng)建工作重視程度不夠，特別對建設(shè)烘干中心項目用地方面不重視、不支持，阻礙了烘干中心的建設(shè)。
3、配套設(shè)施用地申批程序過于繁瑣嚴(yán)苛，不利于烘干中心建設(shè)。發(fā)改委、農(nóng)委、國土、環(huán)評、規(guī)劃、鎮(zhèn)政府等部門對申報烘干中心建設(shè)材料要求過于嚴(yán)格教條，既不符合操作實際，也存在互相推諉、為難農(nóng)民推卸責(zé)任之嫌。
六、發(fā)展建議
1、切實解決烘干用地難的問題。根據(jù)國土資源部、農(nóng)業(yè)部《關(guān)于進(jìn)一步支持設(shè)施農(nóng)業(yè)健康發(fā)展的通知》國土資發(fā)[2014]127號文件精神，烘干建設(shè)用地屬于設(shè)施農(nóng)業(yè)用地，國土、農(nóng)委、鎮(zhèn)、村應(yīng)該大力支持烘干中心項目建設(shè)，各部門協(xié)商一致，簡化辦事流程和手續(xù)，以促進(jìn)發(fā)展為目的，切實解決用地難題。
2、合理規(guī)劃布局，倡導(dǎo)產(chǎn)地烘干，減少糧食周轉(zhuǎn)運輸成本。烘干中心建設(shè)少的鎮(zhèn)應(yīng)該查找原因，采取有針對性的措施鼓勵扶持農(nóng)戶興建烘干中心。
3、建設(shè)糧食烘干中心不僅要用烘干設(shè)備，還要有場地、庫房以及烘干爐、供電等附屬設(shè)施，一次性投資大，需要政策扶持和補(bǔ)貼激勵。建議加大烘干機(jī)械及其配套設(shè)施的補(bǔ)貼力度。
4、建立金融支持機(jī)制。種糧大戶和農(nóng)機(jī)合作社資金有限，農(nóng)業(yè)金融部門應(yīng)該為建設(shè)烘干中心提供低息或無息貸款。
5、解決烘干用電問題。對農(nóng)機(jī)烘干用電，供電部門應(yīng)該免費安裝用電設(shè)施，電價按農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用電最低收取。
實習(xí)編輯：于婷婷
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