2018-03-19 10:42:17 李曉禹
東北網(wǎng)3月17日訊 近日，記者走訪(fǎng)市區(qū)水果 批發(fā)市場(chǎng)及部分超市、水果店了解到，春節(jié)過(guò)后，市民對(duì)水果的需求量降低，隨著氣溫逐漸回升，春季水果陸續(xù)上市，市民的“果盤(pán)”變得豐富起來(lái)，除了橘子、柚子、蘋(píng)果等“老面孔”，小西紅柿、菠蘿、芒果等南方新鮮水果已開(kāi)始搶占市場(chǎng)，成為消費(fèi)者的“新寵”。
多數(shù)水果價(jià)格略降
15日上午，記者探訪(fǎng)位市農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)的水果批發(fā)大廳發(fā)現(xiàn)，與春節(jié)前批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)熱鬧的場(chǎng)景不同，來(lái)批發(fā)購(gòu)買(mǎi)水果的銷(xiāo)售商比較少。
“春節(jié)前，大部分銷(xiāo)售商要適量囤貨，春節(jié)假期后市民走親訪(fǎng)友來(lái)買(mǎi)水果的也還不少，但隨著節(jié)日的結(jié)束，水果的銷(xiāo)量就出現(xiàn)明顯下降了。”
據(jù)一位水果批發(fā)商介紹，春節(jié)前后的那段時(shí)間，水果的價(jià)格偏高，但銷(xiāo)售商和市民都能接受?，F(xiàn)在節(jié)日過(guò)去了，市民對(duì)水果的需求量下降，即使價(jià)格便宜了也難以帶動(dòng)銷(xiāo)量。
記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，相對(duì)于春節(jié)前，多數(shù)水果的批發(fā)價(jià)格都出現(xiàn)了明顯下降，其中，草莓等水果的價(jià)格下降超三成。
“春節(jié)過(guò)后，草莓陸續(xù)大量上市，相對(duì)于其他水果來(lái)說(shuō)，草莓不易于存儲(chǔ)，所以當(dāng)前草莓較為充足的供應(yīng)量直接拉低了價(jià)格，小一些的草莓，個(gè)別攤販賣(mài)10元3斤，而個(gè)頭大、品相好的優(yōu)質(zhì)草莓，價(jià)格則在每斤10元以上。”一位水果經(jīng)銷(xiāo)商說(shuō)。
隨后，記者探訪(fǎng)了多家超市、水果商店發(fā)現(xiàn)，部分水果節(jié)后的零售價(jià)格每斤比節(jié)前下降了1元到2元錢(qián)。
“我們的零售價(jià)格都是跟著批發(fā)價(jià)走，春節(jié)前水果價(jià)格從原產(chǎn)地開(kāi)始漲，再到批發(fā)端和零售端，價(jià)格肯定高。”一水果店老板介紹，春節(jié)過(guò)后，水果市場(chǎng)需求量下降，價(jià)格自然出現(xiàn)回落。
冬季水果“靠邊站”
一過(guò)正月十五，春天的氣息日漸濃起來(lái)。相比往年溫吞的節(jié)后市場(chǎng)，今年春節(jié)后的水果市場(chǎng)啟動(dòng)明顯早了一些，冬春交替之際，春果已迫不及待地開(kāi)始“唱主角”，冬季水果陸續(xù)“靠邊站”了。
春節(jié)前，砂糖橘的批發(fā)價(jià)格每斤最高接近6元，零售價(jià)更是一度每斤接近10元。記者如今在水果批發(fā)市場(chǎng)了解到，當(dāng)前砂糖橘的批發(fā)價(jià)格已出現(xiàn)明顯回落，價(jià)格集中在每斤5元左右。“去年春節(jié)過(guò)后，砂糖橘的價(jià)格反而更貴了，今年的價(jià)格和去年同期相比便宜很多。”水果經(jīng)銷(xiāo)商張先生告訴記者，眼下已是砂糖橘最后的銷(xiāo)售期了，目前砂糖橘的口感和品相不如春節(jié)期間，使得砂糖橘價(jià)格出現(xiàn)下降。
作為水果市場(chǎng)的風(fēng)向標(biāo)、晴雨表，蘋(píng)果就像蔬菜里的細(xì)菜一樣，是標(biāo)志性產(chǎn)品，蘋(píng)果的價(jià)格、銷(xiāo)量都備受關(guān)注。記者采訪(fǎng)了解到，過(guò)完春節(jié)，蘋(píng)果的銷(xiāo)量也是“一落千丈”。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，在市場(chǎng)上水果品種相對(duì)單一的年月，蘋(píng)果成了節(jié)日期間家庭必備的水果，通常會(huì)提前備貨、大量采購(gòu)。不少家中過(guò)年都有“囤水果”的習(xí)慣，囤得多的甚至到正月十五有的水果還沒(méi)開(kāi)始吃。如今，隨著消費(fèi)觀念的改變和生活水平的提升，市民消費(fèi)觀念日趨理性，加上近幾年水果連鎖店的快速擴(kuò)張，很多水果店春節(jié)期間照常營(yíng)業(yè)，買(mǎi)水果更加便利，使得越來(lái)越多的市民喜歡即買(mǎi)即吃，不再囤積水果。
隨著氣溫逐步回升，近期春果陸續(xù)上市。除了小番茄、海南水仙芒等時(shí)令水果外，菠蘿、西瓜等也紛紛現(xiàn)身，可供消費(fèi)者選擇的品種更多，因此，以蘋(píng)果、柑橘為代表的冬季水果銷(xiāo)量自然大幅下降。
“未來(lái)一兩個(gè)月將是銷(xiāo)售南方水果的好時(shí)機(jī)，差不多要等到4月底、5月初，北方水果才會(huì)占據(jù)主場(chǎng)。”該業(yè)內(nèi)人士說(shuō)道。
菠蘿小西紅柿人氣旺
隨著天氣回暖，大慶市水果市場(chǎng)不再是蘋(píng)果、柑橘類(lèi)水果的天下了，菠蘿、芒果、小西紅柿、甘蔗等時(shí)令水果陸續(xù)上市，銷(xiāo)量不錯(cuò)。
在水果行業(yè)有個(gè)說(shuō)法：一月吃獼猴桃，二月吃甘蔗，三月吃菠蘿……菠蘿肉色金黃、香味濃郁、酸甜可口、清脆多汁，眼下，正是吃菠蘿的最好季節(jié)。
今年菠蘿價(jià)格十分親民。在各超市和水果店內(nèi)，菠蘿都被擺在銷(xiāo)售的中心區(qū)域，前來(lái)購(gòu)買(mǎi)菠蘿的消費(fèi)者絡(luò)繹不絕。據(jù)了解，目前市場(chǎng)上銷(xiāo)售的菠蘿主要來(lái)自廣東，因其價(jià)格不高、營(yíng)養(yǎng)豐富特別受歡迎。
在一家大型超市的水果零售區(qū)，賣(mài)菠蘿的攤位前有不少市民在挑選，多家攤位掛出菠蘿特價(jià)的廣告牌。一零售區(qū)檔主表示，這幾天氣溫升高，水果的需求量也增加了，平均每天都要削上六七十個(gè)菠蘿，很多顧客都是一次性買(mǎi)兩個(gè)或者更多。
正在挑選菠蘿的市民張女士說(shuō)：“我特別喜歡吃菠蘿，現(xiàn)在吃菠蘿很劃算，一個(gè)蠻大的菠蘿只要8元到10元左右，這半個(gè)月的時(shí)間里我已經(jīng)是第五次買(mǎi)菠蘿了。”
在此需要提醒市民的是，在吃菠蘿時(shí)，可以把菠蘿切成小塊在鹽水中浸泡10分鐘左右后再食用，這樣可以使菠蘿更甜，還能破壞菠蘿中蛋白酶的活性，避免過(guò)敏。
除了菠蘿，小西紅柿目前也已經(jīng)大量上市，品種也比較多，特別受市民歡迎。其中比較受歡迎的是一種名為“春桃”的小西紅柿，口感酸甜，爽口生津，價(jià)格一般在每斤5元上下。
實(shí)習(xí)編輯：張朝輝
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