2018-03-20 08:49:00
夏黑葡萄自1992年由日本引入我國(guó)，歷經(jīng)20余年的發(fā)展，今天，已經(jīng)成為我國(guó)葡萄生產(chǎn)上幫助農(nóng)民增收致富最明顯的幾個(gè)優(yōu)秀品種之一。夏黑葡萄適應(yīng)在山地種植，通過提高山地土壤的熟化程度，采取增施有機(jī)肥、果園套種綠肥等措施提高山地土壤有機(jī)質(zhì)含量，培肥地力，促進(jìn)葡萄提早進(jìn)入投產(chǎn)期。要重視控產(chǎn)和根據(jù)市場(chǎng)需求適度膨大處理果穗，增加鈣、鉀肥用量，正確使用著色劑，提高果實(shí)品質(zhì)。下面具體來了解一下：夏黑葡萄的特點(diǎn) 山地種植夏黑葡萄技術(shù)要點(diǎn)。
夏黑葡萄具有以下幾個(gè)顯著特點(diǎn)：
1.天然無核。夏黑的是巨峰和無核白的雜交后代。為三倍體葡萄，先天無核。
2.省肥水。夏黑的生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，能夠適應(yīng)多種氣候、光照條件和土壤環(huán)境，無論在陸地栽培，還是設(shè)施栽培，無論是在云南，還是在新疆，無論是東北還是海南，夏黑的花芽相對(duì)均易成花。省肥，省水，易于管理。
3.品質(zhì)優(yōu)良。夏黑在控制產(chǎn)量的情況下，就可以輕松達(dá)到17-19以上的糖度，而且果實(shí)顏色紫黑色，果粉完整度高，適口性強(qiáng)，而且及早成熟，是極好的早熟品種。
4.座果率高。夏黑的健壯枝條一般都可以萌生2-3個(gè)花序，而且基本就極易成花，座果率高。
正是由于以上幾個(gè)特點(diǎn)，夏黑在我國(guó)的栽培范圍遍布大江南北，深受廣大種植戶喜歡。
山地種植夏黑葡萄技術(shù)要點(diǎn)
1.培肥土壤
土壤肥力低，是山地土壤的特點(diǎn)。山地多為低丘、緩坡地，坡度為10～20°，風(fēng)化層厚1米左右，土壤多為輕壤和中壤，土層厚，但土壤熟化程度低。通過整地結(jié)合施基肥可提高土壤肥力，耕深土層60厘米，按廂長(zhǎng)30米、行距2.5米、廂面寬1.2米、人行道0.9米進(jìn)行整地，把直徑大于5厘米的石塊揀出地塊。按種植廂面積，每畝施腐熟的雞糞4000公斤或豬糞5000公斤、鈣鎂磷肥75公斤，用小型旋耕機(jī)耕廂面把肥料與土壤充分混合再整廂，使土壤有機(jī)質(zhì)含量達(dá)到2%以上。
2.培育幼樹主干和結(jié)果母枝
山地種植夏黑葡萄株行距為2.5米×1.2米，采用雙“十”字“V”型架式，幼樹定干高度90～100厘米。種植當(dāng)年幼樹保留一個(gè)主梢，當(dāng)主梢長(zhǎng)至10～12葉時(shí)打頂。頂端留兩條副梢長(zhǎng)至6葉時(shí)第一次打頂，并且分左右平綁在第一道線上。第二次打頂是在兩株葡萄頂端副梢交接處，頂端以下的副梢長(zhǎng)到4～5葉摘心，防止冬芽萌發(fā)。冬剪時(shí)主干粗達(dá)1.5厘米以上，兩條結(jié)果母枝粗達(dá)0.8厘米，為第二年進(jìn)入投產(chǎn)期打下基礎(chǔ)。
3.避雨栽培覆蓋棚膜時(shí)期
采用單行避雨棚栽培，棚頂高1.9米、寬1.7米。在4月5日以后覆棚膜，增加土壤水分，促使葡萄萌芽整齊，防止棚膜被大風(fēng)吹破吹落。為預(yù)防病蟲害，可在芽萌動(dòng)期噴5波美度的石硫合劑。筆者通過多年觀察實(shí)踐總結(jié)，如果在葡萄萌芽前，土壤干燥時(shí)覆棚膜，萌芽期會(huì)推遲或萌芽不整齊。
4.合理夏剪，控枝葉徒長(zhǎng)
夏黑葡萄每穗果需主梢葉片15張，副梢葉片5～8張，葉果比為20∶1較為適宜。合理夏剪，遏制枝葉徒長(zhǎng)，可有效避免大小年現(xiàn)象。
控梢：5葉1心前，若枝葉徒長(zhǎng)，則次年基部數(shù)節(jié)的花芽質(zhì)量很差。從齊芽期至5葉1心期，應(yīng)控制枝葉徒長(zhǎng)，在4～5葉和5～6葉時(shí)，新梢噴施750～1000毫克/升的助壯素，控制節(jié)間長(zhǎng)5～6厘米。
打頂：當(dāng)主梢長(zhǎng)至7葉1心時(shí)，留7葉一次性打頂，花序以下及花序以上第一至第三個(gè)副梢全部抹除，其他副梢可留1～2葉打頂。頂端長(zhǎng)出的梢留3葉打頂，再長(zhǎng)的梢留4葉打頂，然后強(qiáng)控使頂端不再抽梢，使主梢長(zhǎng)90厘米左右。頂端葉片與避雨棚膜應(yīng)留有一定距離，避免葉片發(fā)生日灼。
5.疏粒整穗
以每個(gè)新梢留1～2個(gè)花穗的原則進(jìn)行疏穗，每平方米架面留花穗4～5個(gè)，過弱新梢不留穗，過旺新梢可以留2個(gè)花穗。使每平方米架面控制產(chǎn)量在1.5～2公斤，每畝產(chǎn)量1250～1500公斤。
花前盡早疏除副穗和穗基部2～3個(gè)小穗，基部過大穗的頂端要切除，過密的果穗要疏除部分小穗，開花前1周左右打掉穗尖，留7～8厘米長(zhǎng)花穗，小花數(shù)300～350朵。坐果后及時(shí)疏除過密果粒，穗重控制在400～500克。
6.肥水管理
掛果后每年施5次肥?；剩?0月底至11上旬，每畝施腐熟雞糞1000公斤，緩效高鉀、中氮、低磷復(fù)合肥25公斤。萌芽肥，萌芽前10～15天，每畝施硫酸鎂25公斤、硼砂4公斤。果實(shí)膨大肥，第一次謝花期，每畝施高鉀型復(fù)合肥25公斤，10天后進(jìn)行第二次施肥，每畝施農(nóng)用硝酸銨鈣12.5公斤、硫酸鉀20公斤。著色肥，轉(zhuǎn)色期每畝施硫酸鉀20公斤、農(nóng)用硝酸銨鈣12.5公斤，可有效增強(qiáng)果肉硬度，提高果品耐貯運(yùn)性及商品性。采果肥，每畝施10公斤復(fù)合肥。
7.果實(shí)膨大處理
筆者根據(jù)多年的市場(chǎng)調(diào)查總結(jié)，夏黑葡萄果穗果粒緊湊，粒重9～11克，可溶性固形物含量15%以上，果穗重500克以上，比較受市場(chǎng)歡迎。
膨大處理有4種方法，可選擇其中一種方法在謝花后12～15天進(jìn)行膨大處理。
配方1：果美10毫升+2.5公斤水+1.6克戴唑霉+2.5克高收浸果穗。配方2：大果寶10克+7.5公斤水+5克戴唑霉浸果穗。配方3：2克奇寶九二0+施特優(yōu)40毫升+8公斤水+5.3克戴唑霉+8克高收浸果穗。配方4：花梗伸長(zhǎng)或花蕾始膨大期用30毫升/升奇寶九二0+3毫升/升噻苯隆+戴唑霉1500倍液+高收1000倍液浸花穗。
筆者經(jīng)過多年的實(shí)踐認(rèn)為，用配方3膨大處理比較適應(yīng)市場(chǎng)需求，果農(nóng)多數(shù)采用該配方。配方4是節(jié)本栽培方法，是山地夏黑葡萄膨大處理的發(fā)展方向。
8.果穗著色方法
夏黑葡萄不易上色，如果成熟期推遲到7月中下旬，晝夜溫差小于10℃，產(chǎn)量過高，果實(shí)不上色。解決方法：增加鈣、鉀肥用量，減少?gòu)?fù)合肥用量，在此基礎(chǔ)上使用脫落酸噴灑果穗，促進(jìn)果實(shí)著色，效果較好。在5%～10%果實(shí)上色時(shí)，用100毫升/升脫落酸噴灑果穗，要求噴透，如果樹勢(shì)旺，噴脫落酸后立即環(huán)剝，10～15天后果實(shí)成熟。使用脫落酸促進(jìn)果實(shí)上色注意防止果梗、穗軸干枯；在果實(shí)軟化著色始期，每畝施硫酸鉀25公斤、硝酸銨鈣25公斤。注意不要在果實(shí)軟化期和未上色時(shí)使用脫落酸。
但在目前，隨著栽培面積的不斷擴(kuò)大，夏黑栽培上一些新的問題逐漸暴露出來：
1.采后落粒。采收落粒已經(jīng)成為影響夏黑進(jìn)一步發(fā)展的最主要問題。由于夏黑三倍體、果刷短及其他的遺傳和生物學(xué)特性，使得夏黑的落粒問題成為他無法從根本上克服的頑癥。加之近年來農(nóng)戶盲目高產(chǎn)，濫用各類調(diào)節(jié)劑，以及不注重B，Zn等微量元素的補(bǔ)充，使得夏黑的采后落粒更加嚴(yán)重。
2.病害問題嚴(yán)重。夏黑是屬于歐美雜交種系，本身抗病性較強(qiáng)。但近年來隨和氣候等環(huán)境的變化，夏黑葡萄的幼樹霜霉病，成齡樹的潰瘍病，白腐病，穗軸褐枯病等真菌性病害爆發(fā)嚴(yán)重。
3.生理障礙嚴(yán)重。夏黑的自然縮果等問題今年來發(fā)生呈明顯增長(zhǎng)趨勢(shì)。
4.嫁接不親和癥。近年來的研究發(fā)現(xiàn)，夏黑嫁接苗用SO4做砧木進(jìn)行嫁接時(shí)，容易造成無花情況，親本不和。使用5BB等做砧木時(shí)，則沒有此類問題。
實(shí)習(xí)編輯：張朝輝
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