2018-03-21 17:29:09
雞肉價(jià)格，沒(méi)有跟著毛雞價(jià)格一起下跌
今年春節(jié)期間，市場(chǎng)上的毛雞價(jià)格和雞肉價(jià)格都出現(xiàn)了較為明顯的漲幅。現(xiàn)在，春節(jié)過(guò)去了一個(gè)月左右，記者走訪各地農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)時(shí)卻發(fā)現(xiàn)了一個(gè)有趣的情況。雖然上游毛雞的出欄價(jià)格持續(xù)下降，且降幅還比較明顯，但是終端市場(chǎng)的雞肉價(jià)格卻一直保持在高位。雞肉價(jià)格為什么沒(méi)有跟著毛雞價(jià)格一起下跌呢？
春節(jié)過(guò)后，各地的屠宰企業(yè)逐漸開(kāi)工，肉食毛雞的養(yǎng)雞戶們也慢慢恢復(fù)了往日的忙碌。卓創(chuàng)市場(chǎng)分析師劉曉瑩說(shuō)：“近期，肉食毛雞市場(chǎng)出現(xiàn)了價(jià)格持續(xù)下滑的局面，從正月十五之后，毛雞價(jià)格便從每斤3.9元下降到3.6元每斤，近期跌幅更是達(dá)到了11.11%。”劉曉瑩表示，按照規(guī)律，春節(jié)過(guò)后，市場(chǎng)上的毛雞供應(yīng)量增多，毛雞價(jià)格有所下降也是正常的事。然而，最近肉雞的終端零售市場(chǎng)卻出現(xiàn)了一個(gè)奇怪的局面。既然上游毛雞價(jià)格出現(xiàn)下滑，按理說(shuō)終端的雞肉零售價(jià)也應(yīng)該出現(xiàn)較為大幅的下降，不過(guò)，按照目前的情況來(lái)看，市場(chǎng)上雞肉的零售價(jià)格仍然保持高位運(yùn)行。
肉食毛雞的供應(yīng)鏈條有些尷尬
記者了解到，今年春節(jié)前，毛雞的出欄價(jià)格一直處于高位運(yùn)行狀態(tài)，當(dāng)時(shí)，為了給春節(jié)銷(xiāo)售備貨，屠宰場(chǎng)和食品廠不得不高價(jià)收購(gòu)了很多毛雞，這使得他們的加工成本大大增加，如果年后他們下調(diào)終端市場(chǎng)的雞肉價(jià)格，自身可能就會(huì)出現(xiàn)經(jīng)營(yíng)損失，這樣一來(lái)就不劃算了，因此，到現(xiàn)在為止，雞肉的價(jià)格一直還沒(méi)降下來(lái)。
“最主要的一方面原因，是由于年前毛雞的價(jià)格在3.6到3.8元，相對(duì)比較高位，當(dāng)時(shí)的屠宰成本很高，這種情況下，食品廠年后低價(jià)賣(mài)貨的意愿不是很強(qiáng)烈，所以他們下調(diào)產(chǎn)品價(jià)格的意愿也比較小。另外，年后也是雞產(chǎn)品的消費(fèi)淡季，現(xiàn)在產(chǎn)品經(jīng)銷(xiāo)商拿貨的積極性也都不太大。所以即使現(xiàn)在食品廠大幅度地下調(diào)產(chǎn)品價(jià)格，經(jīng)銷(xiāo)商也不會(huì)大幅拿貨。”據(jù)劉曉瑩介紹，市場(chǎng)上毛雞存欄量多，銷(xiāo)售商對(duì)雞肉產(chǎn)品的拿貨積極性又不高，最近肉食毛雞的供應(yīng)鏈條的確有些尷尬。但是，這種局面并不會(huì)持續(xù)太久。劉曉瑩認(rèn)為，等到三月下旬，市場(chǎng)對(duì)毛雞和雞肉的需求量就會(huì)慢慢多起來(lái)，到時(shí)毛雞價(jià)格會(huì)有所上浮，雞肉價(jià)格也會(huì)逐漸恢復(fù)正常。（據(jù)中國(guó)鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國(guó)》）
實(shí)習(xí)編輯：于婷婷
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