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白鶩鴨又名連城白鴨，相傳為白鶩與地方鴨雜交，再經(jīng)過長期選育形成的品種。中國家禽業(yè)協(xié)會認定，白鶩鴨是鴨中的國粹，是一種具有藥用滋補和保健作用的鴨種。

外貌特征全身羽毛雪白，嘴、趾、蹼均為青綠色或黑色，眼球呈黑色，以烏嘴、黑腳、白羽為顯著特征，體型小，身軀狹長結實，頭小，前胸淺，頸、嘴長，腹部略下垂，行動靈活。

生活習性白鶩鴨行動輕快，善于爬坡生活習性白鶩鴨行動輕快，善于爬坡和潛水，覓食和抗病能力強，適宜在山區(qū)梯田、壟田、水塘、湖泊等地放牧。食性雜而廣，耐粗飼，主要食用水草、青草、小蟲、植物莖塊、軟體動物等，飼養(yǎng)成本比較低。

生產(chǎn)性能雛鴨經(jīng)過60~70天飼養(yǎng)即可達1.25~1.5公斤，屠宰率高，每50公斤活鴨可得凈鴨肉35公斤左右。產(chǎn)蛋量高，年產(chǎn)蛋240~300枚，平均蛋重55克，120日齡左右開產(chǎn)。（蘇農）

實習編輯：于婷婷