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江蘇淮安“全鏈條”提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量

2018-04-26 10:27:39    凌軍輝 朱筱

新華社記者凌軍輝 朱筱

近年來(lái),江蘇省淮安市依托獨(dú)特的氣候地理資源,打通“從種子到筷子”全鏈條通道,高質(zhì)量撬動(dòng)千億級(jí)食品產(chǎn)業(yè)。

4月,淮安市清江浦區(qū)天匯稻麥種植專(zhuān)業(yè)合作社,農(nóng)戶(hù)在土質(zhì)肥沃的地方為紅糯米育秧做準(zhǔn)備。“全鏈條經(jīng)營(yíng)的源頭在于種子。”合作社理事長(zhǎng)徐海介紹,通過(guò)持續(xù)優(yōu)選、提純復(fù)壯,“淮安紅糯”的種子生長(zhǎng)快、抗逆境能力強(qiáng),出苗率達(dá)70%效益好。為滿(mǎn)足消費(fèi)者需求,徐海進(jìn)一步挖掘紅糯米附加值,研發(fā)出紅糯羹等即食產(chǎn)品。

淮安持續(xù)扶持優(yōu)質(zhì)稻米、規(guī)模畜禽、特色水產(chǎn)等產(chǎn)業(yè)發(fā)展。全市累計(jì)培育地理標(biāo)志和農(nóng)產(chǎn)品注冊(cè)商標(biāo)9800余件。

淮安市淮安區(qū)施河鎮(zhèn)農(nóng)民孫德勝采摘的新鮮蔬菜經(jīng)過(guò)江蘇百斯特農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司中央廚房加工,被端上高鐵、飛機(jī)和學(xué)生的餐桌。百斯特打造一、二、三產(chǎn)融合的完整食品產(chǎn)業(yè)鏈,每天光蔬菜需求就達(dá)8噸。公司為此創(chuàng)立農(nóng)業(yè)新聯(lián)合體,與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民進(jìn)行戰(zhàn)略合作。“我們實(shí)行訂單化全收購(gòu),為農(nóng)民提供種子、農(nóng)機(jī)、標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù),他們不用自己出錢(qián),也不用擔(dān)心賣(mài)不出去。”公司總裁俞寶明說(shuō)。

“從田間到餐桌,我們要全鏈條提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量,讓農(nóng)業(yè)成為有奔頭的產(chǎn)業(yè)。”淮安市負(fù)責(zé)人說(shuō),淮安高位助推一、二、三產(chǎn)融合的完整食品產(chǎn)業(yè)鏈,使全市食品產(chǎn)業(yè)走出一條特色化之路。

淮安探索“人員資質(zhì)、原料采購(gòu)、廚房加工、食品留樣、檢測(cè)結(jié)果、執(zhí)法監(jiān)督、公眾評(píng)價(jià)和網(wǎng)上溯源”八大食品安全透明共治體系。

在淮安經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)大潤(rùn)發(fā)超市的蔬果和生鮮專(zhuān)區(qū),擠滿(mǎn)了挑選食材的市民。“農(nóng)產(chǎn)品在進(jìn)場(chǎng)銷(xiāo)售前會(huì)自帶一張‘E票通’,上面顯示食用農(nóng)產(chǎn)品的來(lái)源、檢測(cè)、進(jìn)銷(xiāo)貨主體等全環(huán)節(jié)全業(yè)態(tài)信息,讓消費(fèi)者買(mǎi)得放心。”超市蔬果課課長(zhǎng)周春龍說(shuō)。

透明安全餐飲體系不僅讓大家吃得放心,也助推食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。淮安麥迪拉食品焙烤中心生產(chǎn)廠(chǎng)長(zhǎng)陳超說(shuō),自從2016年上線(xiàn)透明監(jiān)管系統(tǒng)以來(lái),倒逼企業(yè)提升產(chǎn)品質(zhì)量,贏得了更多市場(chǎng)。2017年,企業(yè)業(yè)務(wù)增長(zhǎng)30%以上,很多學(xué)校、企業(yè)主動(dòng)前來(lái)合作。

目前“透明安全餐飲”已接入餐飲單位8502戶(hù),透明合格食品生產(chǎn)已覆蓋全市大中型食品生產(chǎn)企業(yè)。

 

 

實(shí)習(xí)編輯:于婷婷

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