2018-05-10 09:31:51
‘岳豐’蘋果是以‘東光’為母本，‘富士’為父本雜交育成的新品種，由遼寧省果樹科學研究所于1987年雜交選育而成，屬于晚熟加工鮮食兼用蘋果品種。10月中旬果實成熟，果實發(fā)育期160d左右，果實近圓形，平均單果重230g，大果重345g。果實鮮紅色，果肉松脆，汁多，微香，甜酸味濃?？扇苄怨绦挝锖?5.6%，可滴定酸含量0.9%，總出汁率90%，濃縮汁棕黃色，澄清透明，無異味，透光率96.5%，色值72.9%，濁度0.83 NTU，果汁品質(zhì)上。
‘岳豐’蘋果樹姿強健，樹枝開張，萌芽力較強，初果期以腋花芽和長果枝結果為主，盛果期以中短果枝結果為主，連續(xù)結果能力強。自花結實率低，適宜授粉品種為金冠、紅富士、雞冠、瑞林等。定植后4年結果，7年生平均畝產(chǎn)2500千克以上。在熊岳地區(qū)4月上旬萌芽，4月末至5月初盛花，10月中旬果實成熟，果實發(fā)育期160天左右，11月上中旬落葉，生育期210天左右。果實近圓形，平均單果重230克，最大果重345克。果實鮮紅色，果肉松脆、汁多，微香、甜酸味濃?？扇苄怨绦挝锖?5.6%，可滴定酸含量0.9%，果實較耐貯藏。濃縮汁棕黃色，澄清透明，無異味，出汁率90%，果汁品質(zhì)上?？购?、抗病性較強，適宜在一月份平均溫度-10℃線以南地區(qū)栽培。
由于‘岳豐’蘋果豐產(chǎn)性好，抗性強，高糖高酸，維生素C含量高，香氣濃，果肉松脆，出汁率高，無異味，非常適宜加工，2009年通過遼寧省非主要農(nóng)作物品種備案辦公室備案并定名。
1 品種特征特性
樹勢強健，樹姿開張，一年生枝灰褐色，皮孔中大，茸毛中多。葉片長8.1厘米，寬4.4厘米。葉片綠色，葉尖漸尖，葉緣復鋸齒，葉姿斜向上。頂花芽平均花數(shù)5朵，腋花芽平均花數(shù)3.7朵，每朵花平均雄蕊18.5個，柱頭5個，花瓣白色、卵圓形，無重瓣。果梗長2.1厘米，粗3.0毫米，梗洼中深，中廣。萼片宿存，直立，萼洼中深，中廣。萌芽力較強。自花結實率低，5基因型為SIS2。
果實近圓形，平均單果質(zhì)量230克，最大345克，果形指數(shù)0.85。果實底色黃綠，全面著鮮紅色條紋。萼洼無銹，梗洼有少量銹斑。果面光潔，無棱起。果肉淡黃色，肉質(zhì)松脆、中粗，汁液多，風味酸甜，微香，無異味，可溶性同形物15.6％，總糖12.98％，可滴定酸0.9％，維生素C0.1597毫克，克，硬度11.3千克／平方厘米。
在遼寧熊岳地區(qū)4月上旬萌芽，4月末至5月初盛花，10月中旬果實成熟，果實發(fā)育期160天左右，11月上中旬落葉，生育期210天左有。適宜授粉品種為金冠、紅富士、雞冠、瑞林等。對炭疽病、早期落葉病、霉心病、輪紋病具有較強的抗性。
一榨+二榨的總出汁率為90％，超濾后色度值93％、透光度99.8％、濁度0.182NTU。濃縮后色度值80％、透光度99.0％、濁度0.827NTU總酸3.16％o濃縮汁棕黃色，澄清透明。稀釋至可溶性固形物含量11.5％，果汁仍具有香氣而無異味。
2 栽培技術要點
適宜在1月平均溫度-10℃以上地區(qū)栽培。樹形以紡錘形為宜，樹高3.0～3.5米，側枝控制在15～20個。重視夏季修剪，采取疏、刻、拉、割。等措施，促發(fā)分枝，緩和樹勢。幼樹冬剪以長放為主，結果后適度回縮，及時更新，改善光照。
喬化栽培株行距3米×4～5米。主栽品種與授粉品種的栽植比例可按4：1差量式配置，也可按1：1等量式栽植。由于成花和坐果容易，需嚴格疏花疏果，留下垂枝，結單果。
實習編輯：張朝輝
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