2018-05-18 15:05:39
在食品安全越來(lái)越受重視的今天，農(nóng)產(chǎn)品溯源成為很多人關(guān)注的焦點(diǎn)。農(nóng)產(chǎn)品溯源，一掃農(nóng)產(chǎn)品上的二維碼就能上溯到其產(chǎn)地。那么，農(nóng)產(chǎn)品溯源的目的到底是為了什么呢？
甲方：溯源是為“證真”
溯源往往是農(nóng)產(chǎn)品信息數(shù)字化后加密數(shù)據(jù)上鏈，這基本上是借助各種技術(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn)一對(duì)一的物理實(shí)物對(duì)應(yīng)和追溯。如果溯源系統(tǒng)能夠確保數(shù)據(jù)全部是自動(dòng)化采集，沒(méi)有人工干預(yù)，完全可以達(dá)到“證真”目的。而實(shí)際上，在現(xiàn)實(shí)的市場(chǎng)中，廣大的消費(fèi)者也確實(shí)需要這樣的方式來(lái)為自己所消費(fèi)的農(nóng)產(chǎn)品“證真”。
只是當(dāng)前國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)還不能做到數(shù)據(jù)全部自動(dòng)化物聯(lián)網(wǎng)采集，粗放式的種養(yǎng)殖或者部分規(guī)?；霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)，或者只有局部的自動(dòng)化物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的智慧農(nóng)場(chǎng)，僅限于部分大棚而不是全部區(qū)域。而且牛羊養(yǎng)殖、水果種植、蔬菜大棚所對(duì)應(yīng)的智慧技術(shù)和場(chǎng)景不同，如果不能規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化，就很難做到全部數(shù)據(jù)自動(dòng)化采集。
因此，通過(guò)溯源“證真”需要農(nóng)業(yè)的規(guī)?；?，同時(shí)還需要通過(guò)技術(shù)和經(jīng)濟(jì)的手段解決溯源系統(tǒng)中的一些問(wèn)題。比如：溯源鏈上的各個(gè)節(jié)點(diǎn)為什么要配合上鏈？農(nóng)民為什么配合來(lái)輸入或者上傳各種數(shù)據(jù)，而且還要加密？溯源二維碼在流通環(huán)節(jié)中會(huì)不會(huì)有人因?yàn)槔鏇_突來(lái)仿造篡改？物流運(yùn)輸環(huán)節(jié)的人為什么要費(fèi)事多做一步上鏈的動(dòng)作？等等。
乙方：溯源是為重建信任
消費(fèi)者已對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)、產(chǎn)地、農(nóng)藥殘留等等信息失去了信任，因而，溯源是為了重建消費(fèi)者的信任。所以，這是一個(gè)信任問(wèn)題，不是為了溯源而溯源，而是要建立一套數(shù)字可信體系。
數(shù)字可信體系是假設(shè)節(jié)點(diǎn)都是真的，只需要進(jìn)行“證偽”或者懲罰。這時(shí)候，“證偽”只需要抽樣抽查或者接到消費(fèi)者投訴時(shí)再進(jìn)行檢測(cè)。同時(shí)，可信資產(chǎn)進(jìn)一步與人綁定，包括可信度、身份和聲譽(yù)，來(lái)打造一個(gè)透明的可信性共識(shí)，而不是對(duì)應(yīng)物理資產(chǎn)信用。
與人綁定，是每個(gè)參與產(chǎn)業(yè)鏈的人都會(huì)在數(shù)字可信體系里有一個(gè)節(jié)點(diǎn)和密鑰，結(jié)合溯源的二維碼或標(biāo)識(shí)設(shè)備，進(jìn)行最終組合，形成動(dòng)態(tài)的可信標(biāo)識(shí)。
建立農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)字可信體系，溯源只是手段。我們需要從構(gòu)建一個(gè)新的產(chǎn)業(yè)協(xié)同的生產(chǎn)關(guān)系入手，建立“溯源+數(shù)字可信”機(jī)制，打造一個(gè)有良性循環(huán)的經(jīng)濟(jì)生態(tài)。
實(shí)習(xí)編輯：于婷婷
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