2018-05-25 08:44:22
5月11日至12日，由阿里巴巴和易果集團Win-Chain云象供應鏈聯(lián)合牽頭的首屆全球生鮮峰會（F20）在中國杭州順利舉辦，會議云集了全球生鮮行業(yè)的領軍企業(yè)，共同商討行業(yè)發(fā)展大計，力求建立一個分享信息、協(xié)調資源的行業(yè)平臺。會間，秘魯最大的農(nóng)業(yè)公司、牛油果和藍莓的領頭種植商Camposol 與云象供應鏈簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議。Camposol Trading公司總裁José Antonio Gómez Bazán接受了國際果蔬報道的采訪，分享了公司在中國市場的發(fā)展計劃。
Camposol是一家垂直整合的公司，全面負責產(chǎn)品從種植到經(jīng)銷的各個環(huán)節(jié)，公司旨在為全球消費者提供新鮮、健康、高質量的食品。
隨著中國消費者日益青睞新鮮果蔬，對全球生鮮出口商來說中國市場正變得愈發(fā)重要。目前中國占Camposol出口市場的10%，Gómez Bazán先生希望在不久后將這一數(shù)字提升至30%。為了實現(xiàn)這一目標，Camposol去年在上海開設了分公司，增強與中國市場及亞洲其他市場的聯(lián)系。近年來，獲得中國市場準入的秘魯農(nóng)產(chǎn)品種類逐漸增加，目前已經(jīng)包括葡萄、芒果、柑橘、蘆筍、牛油果，蝦等其他食品品類短期內也有望獲得準入。
Gómez Bazán解釋道，在采用和發(fā)展電子商務及O2O等新型零售模式這方面，中國一直走在世界的前列，而新零售對于全球農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)來說至關重要。因此，電子商務將成為該公司在中國的發(fā)展戰(zhàn)略中的關鍵部分。Gómez Bazán著重強調了電子商務數(shù)據(jù)的重要作用，這些數(shù)據(jù)能有效實現(xiàn)最低損耗，最終幫助降低終端消費者的成本。
峰會上，Camposol和云象供應鏈簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，將向中國輸入更多秘魯產(chǎn)品。依據(jù)協(xié)議，云象將成為Camposol在中國的重要客戶，幾周后將購入秘魯牛油果，并在七月份秘魯藍莓產(chǎn)季開始后銷售藍莓。Gómez Bazán說道，這是在與阿里巴巴及云象供應鏈的高層管理人員商討后得出的結果，協(xié)議對雙方都是有利的。一方面，Camposol提供的產(chǎn)品質量穩(wěn)定，有助于減少阿里巴巴供應鏈的損失并提升消費者的滿意度，另一方面，Camposol也能通過阿里巴巴獲得相關的消費者數(shù)據(jù)，以預測未來消費趨勢并及時調整公司的種植、包裝及供應方式。
Camposol絕大多數(shù)產(chǎn)品銷售經(jīng)驗都集中在美國和歐洲市場，而Gómez Bazán認為這些經(jīng)驗對中國也有幫助。他解釋道，歐美目前的商業(yè)模式聚焦于零售商，關注的是按時在一定的標準內提供品質穩(wěn)定的產(chǎn)品，這對合作伙伴關系是至關重要的。該公司去年還獲得了沃爾瑪頒發(fā)的果蔬產(chǎn)品領域的“年度供應商”獎。
在很大程度上，Camposol的成功要歸功于公司的垂直整合模式，這種方式方便實現(xiàn)整個供應鏈的全程控制，公司雖遠在南半球但仍能達到客戶的要求。Camposol的準時供應模式對防止產(chǎn)品庫存過量及其他浪費十分有效，而這一模式也得益于公司強有力的物流控制。如今，Camposol也想要打造一條從農(nóng)場到消費者的有效供應鏈，并通過便利的電子商務平臺使消費者能夠以低價迅速購得公司的產(chǎn)品，從而將同樣的福利帶到中國市場。
不過，Gómez Bazán強調，中國市場在產(chǎn)品質量、尺寸、口味等方面的要求與歐美市場存在一定區(qū)別，因此公司一定要做出相應調整。另外，中國的儲存、運輸及冷鏈系統(tǒng)仍處在發(fā)展階段，因此物流也是一大挑戰(zhàn)，公司必須想辦法盡可能地保證產(chǎn)品質量與安全。對Camposol而言，應對物流問題最重要的是要找到合適的合作伙伴，合作方必須愿意致力于維護Camposol維持產(chǎn)品質量穩(wěn)定可靠、保證食品安全、承擔社會責任等核心價值。
參加峰會的各大企業(yè)還就食品安全、可持續(xù)發(fā)展、社會責任等生鮮行業(yè)的重要話題進行了討論，并探討了如何應對在中國等新興市場面臨的挑戰(zhàn)。對于Gómez Bazán來說，“農(nóng)業(yè)發(fā)展的關鍵在于獲得基本的自然資源，如淡水、土壤、適宜的天氣等。有了這些，我們才能種植。”南美的淡水資源占全球的30%，卻占到全球人口的5%，因此Gómez Bazán認為南美洲在全球食品供應的事務上將發(fā)揮更大的作用。
“我們的事業(yè)——種植果蔬的事業(yè)，實際上是一種水資源貿易。我們將水轉換成了蘋果的形式，轉換成了櫻桃、藍莓的形式，并售往世界各地，這實際上是在出售水資源。我們把水資源從淡水豐富、氣候適宜的地方運往水資源稀缺的地方。”正因為如此，Gómez Bazán希望果蔬貿易能夠持續(xù)下去，而整個行業(yè)也將創(chuàng)造新的方法，來有效地、可持續(xù)地轉移果蔬等農(nóng)產(chǎn)品，從而縮小各地區(qū)在資源供應上的差距。“貿易不是一種選擇——而是一種需要。人類飲食需要貿易，果蔬行業(yè)需要跨地貿易。”