2018-04-30 15:44:00 何一哲 本網(wǎng)記者 黨菲
楊凌科學(xué)家、西北農(nóng)林科技大學(xué)農(nóng)學(xué)院副教授何一哲田間地頭查病因，原來是“小麥腥黑穗病”惹的禍，建議陜西省小麥生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)管理部門對(duì)該病重點(diǎn)關(guān)注，并采取有效措施綜合防治，確保陜西省小麥生產(chǎn)的品質(zhì)和食用安全性
白麥”變“黑麥” 農(nóng)民心著急
5月25日，楊凌科學(xué)家、西北農(nóng)林科技大學(xué)農(nóng)學(xué)院副教授何一哲一行在陜西省蒲城縣考察清明節(jié)期間倒春寒對(duì)小麥產(chǎn)量有何影響時(shí)，當(dāng)?shù)匾晦r(nóng)戶急忙跑來對(duì)他說：“何老師，你是黑小麥專家，趕快到我麥地看一下，我種的5畝地白小麥，怎么變成‘黑麥’了？”
“你種的真的是白小麥？”何一哲問道。
“我還能連黑白都分不清了？種的是白小麥呀，還是趕緊去看看吧！”該農(nóng)戶急切的答道。
何一哲告訴記者，他隨后到農(nóng)戶的麥地看到，離幾步遠(yuǎn)就能看到麥穗白色穎殼的縫隙透出黑色。隨便拔下一個(gè)麥穗，剝出籽粒，麥粒還真的是黑色或灰綠色。同時(shí)，將幾個(gè)“黑麥”粒輕輕捏了一下，竟像捏豆腐一樣就破碎了，從破碎的外皮散落出一堆黑色的粉末，還散發(fā)出明顯的腥臭味。這哪是什么“黑麥”，全是染病的麥粒。其實(shí)這就是在陜西非常少見的小麥“腥黑穗病”。
腥黑穗病是主因
何一哲說，“腥黑穗病”俗稱“黑麥”病、“黑疸”病。陜西麥田偶爾能發(fā)現(xiàn)整穗連帶穎殼都發(fā)黑，被黑粉包裹的小麥“散黑穗病”；但這種在小麥成熟期穎殼仍為白色，籽粒外皮還包被完好，種皮僅呈現(xiàn)黑色或灰綠色的“腥黑穗病”，在陜西麥田極為少見，屬陜西省植物檢疫對(duì)象。
何一哲對(duì)記者說，他仔細(xì)詢問了這位農(nóng)戶所用的小麥品種和施肥、病蟲害防治等田間全部耕種、管理情況。原來他施用了從外省購進(jìn)的“羊糞”做有機(jī)肥，極有可能是這種有機(jī)肥未經(jīng)堆漚或漚制、腐熟不徹底，甚至未經(jīng)腐熟，從而將外省的“小麥腥黑穗病”帶進(jìn)了陜西麥田。因“小麥腥黑穗病”直接危害小麥籽粒，使麥粒變成“黑色粉末”，其產(chǎn)量損失和危害程度極高；此外，帶有腥臭味的“黑色粉末”病菌隨著機(jī)械收獲又會(huì)混入小麥種子或原糧，致使小麥種子或原糧帶菌，將會(huì)導(dǎo)致該病不斷擴(kuò)展蔓延，甚至對(duì)食用者身體健康造成危害。
何一哲建議，陜西省小麥生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)管理部門應(yīng)對(duì)發(fā)現(xiàn)的“小麥腥黑穗病”予以重點(diǎn)關(guān)注，并采取得力而有效的措施予以預(yù)防和綜合防治，以確保陜西省小麥生產(chǎn)的品質(zhì)和食用安全性。
小麥腥黑穗病防治看這里
1、病癥特點(diǎn)：小麥腥黑穗病又稱“腥烏麥”、“黑麥”、“黑疸”。病癥主要表現(xiàn)在穗部，一般病株較矮，分蘗較多，病穗稍短且直，顏色較深，初為灰綠，后為灰黃。穎殼麥芒外張，露出部分病粒（菌癭）。病粒較健粒短粗，初為暗綠，后變灰黑，包外一層灰包膜，內(nèi)部充滿黑色粉末（病菌厚垣孢子），破裂散出含有三甲胺魚腥味的氣體，故稱“腥黑穗病”。
2、危害程度：該病直接危害小麥籽粒，使麥粒變成“黑色粉末”。因此，其產(chǎn)量損失和危害程度極高；此外，其帶有腥臭味的“黑色粉末”病菌隨著機(jī)械收獲又混入小麥種子或原糧，致使小麥種子或原糧帶菌，將會(huì)導(dǎo)致該病不斷擴(kuò)展漫延，甚至對(duì)食用者身體健康造成危害。
3、傳播途徑：病菌以厚垣孢子附在種子外表或混入糞肥、土壤中越冬或越夏。當(dāng)帶菌種子發(fā)芽時(shí)，厚垣孢子也隨即萌發(fā)，從芽鞘侵入麥苗并到達(dá)生長(zhǎng)點(diǎn)，后以菌絲體形態(tài)隨小麥而發(fā)育，到孕穗期，侵入子房，破壞花器，抽穗時(shí)在麥粒內(nèi)形成菌癭。
小麥腥黑穗病菌的厚垣孢子能在水中萌發(fā)，有機(jī)肥浸出液對(duì)其萌發(fā)有刺激作用。萌發(fā)適溫16—20℃；濕潤(rùn)土壤有利于孢子萌發(fā)和侵染；播種較深時(shí)，會(huì)增加病菌侵染機(jī)會(huì)，病害加重發(fā)生。
4、防治方法：
（1）種子處理：
用“苯醚甲環(huán)唑”包衣；用2%“立克秀”拌種劑10—15g，加少量水調(diào)成糊狀液體與10kg麥種混勻，晾干后播種；也可用種子重量0.15%—0.2%的20%三唑酮(粉銹寧)或0.1%—0.15%的15%三唑醇(百坦、羥銹寧)、0.2%的40%福美雙、0.2%的40%拌種雙、0.2%的50%多菌靈、0.2%的70%甲基托布津、0.2%—0.3%的20%萎銹靈等藥劑拌種和悶種，都有較好的防治效果。
（2）施用酵素菌漚制的堆肥或施用腐熟的有機(jī)肥：
未漚制的堆肥或未腐熟的有機(jī)肥是“腥黑穗”病菌傳播的主要途徑之一。因此對(duì)帶菌糞肥可加入油粕(豆餅、花生餅、芝麻餅等)或青草保持濕潤(rùn)，腐熟一個(gè)月后再施到地里。
(3)農(nóng)業(yè)防治： 選用抗病品種（如國(guó)審品種“長(zhǎng)6359”等）；春麥不宜種過早；冬麥不宜播種過遲。播種不宜過深；播種時(shí)施用硫銨等速效化肥做種肥，可促進(jìn)幼苗早出土，減少侵染機(jī)會(huì)；冬麥提倡在秋季播種時(shí)，基施長(zhǎng)效碳銨，可減少發(fā)病。
圖1：“小麥腥黑穗”病穗
圖2：“小麥腥黑穗”病粒
圖3：“小麥腥黑穗”病菌孢子
圖4：“小麥腥黑穗”病粒與正常粒對(duì)比
編輯：任靜
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