2018-05-30 15:17:00
▲安德榮教授（右三）深入果區(qū)向果農(nóng)介紹免套袋高脂鈣膜的應(yīng)用技術(shù)
▲果農(nóng)對(duì)蘋果進(jìn)行套袋
據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)資料表明，我國(guó)果農(nóng)每年花500多億元給水果套袋，套袋后能使果面美觀、降低農(nóng)藥殘留、增加果農(nóng)效益的同時(shí)卻也給果農(nóng)帶來(lái)無(wú)盡的煩擾。果實(shí)套袋工作效率低，需要大量的勞力，隨著工價(jià)的逐年攀升，果實(shí)套袋成為果農(nóng)沉重的成本負(fù)擔(dān)。并且脫袋后大量廢棄果袋還造成巨大的環(huán)境污染。
近日，山東煙臺(tái)、山西運(yùn)城、陜西白水、甘肅天水、平?jīng)龅鹊刈x者致電本報(bào)“科技110創(chuàng)新工作室”述說(shuō)給果實(shí)套袋的困惑：每年花大量有人力物力給果實(shí)套袋，有沒有必要？有沒有比套袋節(jié)約成本還能達(dá)到甚到超過(guò)套袋的效果的技術(shù)呢？就此問題，記者采訪了西北農(nóng)林科技大學(xué)林學(xué)院魯周民研究員。
水果套袋技術(shù)優(yōu)點(diǎn)眾多
魯周民說(shuō)：“果實(shí)套袋起源于20世紀(jì)初的日本，我國(guó)自20世紀(jì)50年代引入，經(jīng)過(guò)幾十年不斷發(fā)展完善，果實(shí)套袋已成為我國(guó)果樹生產(chǎn)中應(yīng)用最廣泛的栽培方式，其中以蘋果、桃子、柑橘、葡萄、獼猴桃種植應(yīng)用比例最高。”魯周民介紹，果實(shí)套袋首先能有效防止病蟲侵染，減輕病蟲危害，降低狂風(fēng)、日灼、冰雹不良天氣對(duì)果實(shí)的傷害。其次，套袋水果果面色澤漂亮，光潔度好，賣相好。第三個(gè)優(yōu)點(diǎn)是減少農(nóng)藥和灰塵殘留，保證果品安全。這些優(yōu)點(diǎn)在初期引進(jìn)階段，成為農(nóng)民有效的增產(chǎn)增收方式。
套袋缺陷問題日漸突出
隨著時(shí)代的變遷，在農(nóng)業(yè)從業(yè)人員老齡化、土地日益向種地大戶流轉(zhuǎn)的大背景下，果實(shí)套袋技術(shù)存在的缺陷也日益凸顯，在某種程度上反而成了農(nóng)民沉重的負(fù)擔(dān)。主要表現(xiàn)在一下幾方面：首先工作繁重，勞動(dòng)效率低，而且難以使用機(jī)械替代。套袋季節(jié)，只有十幾畝園子的小農(nóng)戶都要雇人套袋。
集約化經(jīng)營(yíng)下，逐漸出現(xiàn)了幾十甚至數(shù)百畝的大果園，套袋季來(lái)臨時(shí)，大型果園找誰(shuí)來(lái)套袋？其次套袋成本高，農(nóng)民不堪重負(fù)。以蘋果為例，每個(gè)果袋4~5分錢，套袋人工每個(gè)4~6分錢，摘袋人工每個(gè)2~3分錢，每畝地平均套袋數(shù)量15000~20000個(gè)左右，每公斤蘋果平均有5個(gè)，折合每公斤蘋果的套袋總成本達(dá)0.6~08元，每畝套袋總成本達(dá)2000元~2400元，是蘋果生產(chǎn)單項(xiàng)成本最高的項(xiàng)目，超過(guò)農(nóng)藥使用成本。第三個(gè)方面就是，需要巨大的成本投入。根據(jù)世界糧農(nóng)組織的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)蘋果總產(chǎn)量約4000萬(wàn)噸左右，農(nóng)民為蘋果套袋支出的總成本高達(dá)240~260億元。蘋果、柑橘、梨、桃、獼猴桃、葡萄是我國(guó)果實(shí)套袋技術(shù)應(yīng)用最廣泛的品種，據(jù)此推算，我國(guó)農(nóng)民每年為果實(shí)套袋的料工費(fèi)用總支出在500億以上。第四個(gè)方面就是，套袋果口感差，好看不好吃。果實(shí)套袋后，不僅綠色的果皮無(wú)法進(jìn)行光合作用，套果的袋子還遮擋旁邊葉片的陽(yáng)光，嚴(yán)重影響葉片正常光合作用，給果實(shí)提供的養(yǎng)分大幅減少，果實(shí)個(gè)頭小、干物質(zhì)積累少。
需不需要套袋，市場(chǎng)是指揮棒
采訪中，魯周民研究員感慨地說(shuō)，果農(nóng)肯定會(huì)問，究竟套不套袋，是誰(shuí)說(shuō)了算呢？這個(gè)問題只能由市場(chǎng)需求說(shuō)了算。魯周民說(shuō)，近年來(lái)業(yè)界對(duì)于蘋果套袋技術(shù)爭(zhēng)議越來(lái)越多。為了改善果面質(zhì)量、提高商品果率、適應(yīng)果品出口，日本上世紀(jì)開始采用蘋果套袋技術(shù)。我國(guó)山東與日本氣候相仿，所以借鑒日本經(jīng)驗(yàn)，引進(jìn)并推行蘋果套袋。
但是，日本現(xiàn)在開始取消蘋果套袋，包括國(guó)外蘋果生產(chǎn)發(fā)達(dá)的國(guó)家，如美國(guó)、波蘭、新西蘭、意大利等已經(jīng)做到了蘋果無(wú)袋化生產(chǎn)。且這些國(guó)家的蘋果品質(zhì)較高，優(yōu)果率達(dá)80%以上，占據(jù)著國(guó)際高端市場(chǎng)。
有人強(qiáng)烈反對(duì)我國(guó)蘋果生產(chǎn)取消套袋技術(shù)。他們認(rèn)為，國(guó)外蘋果做到了規(guī)模化種植、標(biāo)準(zhǔn)化管理和工業(yè)化生產(chǎn)，所以蘋果不套袋。魯周民認(rèn)為，我國(guó)蘋果目前還是粗放型種植，在農(nóng)藥殘留、商品率、銷售市場(chǎng)等難題沒有其它有效措施解決的情況下，取消套袋技術(shù)為時(shí)尚早。
消費(fèi)者普遍認(rèn)為，不套袋的光果長(zhǎng)時(shí)間風(fēng)吹日曬，果面布滿灰塵，看起來(lái)很丑很土，許多消費(fèi)者誤以為質(zhì)量很差。消費(fèi)者不知道水果是否好吃，但外觀漂亮是最直觀的，也愿意高價(jià)購(gòu)買顏值高的水果。這個(gè)是農(nóng)民使用果實(shí)套袋技術(shù)的最根本原因。另外，許多消費(fèi)者認(rèn)為，不套袋的果使用的農(nóng)藥多，果實(shí)殘留的農(nóng)藥也比套袋果多，光果只有被少數(shù)內(nèi)行的消費(fèi)者認(rèn)識(shí)和青睞。這些原因疊加，就造成光果市場(chǎng)規(guī)模小、總體賣價(jià)低，果商自然就不敢收購(gòu)，更別說(shuō)高價(jià)收購(gòu)了。農(nóng)民只能按市場(chǎng)的要求生產(chǎn)好看但不好吃的套袋果。
楊凌推出免套袋新技術(shù)
解放果農(nóng)雙手
采訪中，魯周民研究員給記者說(shuō)，西北農(nóng)林科技大學(xué)和楊凌綠都生物科技公司在美國(guó)和日本30年陽(yáng)光果高脂膜生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上共同研發(fā)的新一代高脂鈣膜加水噴霧就可在植物表面形成均勻的分子膜，可讓氧氣、二氧化碳和陽(yáng)光自由透過(guò)，并阻隔農(nóng)藥、病蟲和污染物對(duì)植物和果實(shí)的侵害，從而起到全方位的保護(hù)作用，實(shí)現(xiàn)陽(yáng)光果生產(chǎn)的目的。
就此問題，記者聯(lián)系了高脂鈣膜技術(shù)推廣專家——西北農(nóng)林科技大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師安德榮。他在介紹皮爾鈣膜陽(yáng)光果技術(shù)特點(diǎn)時(shí)說(shuō)，這項(xiàng)技術(shù)可有效提高農(nóng)作物葉綠素含量、提高光合效率；因具有物理隔離、抗病抑菌、農(nóng)殘降解和免套袋功能，可實(shí)現(xiàn)水果純天然生長(zhǎng)，光照更充分，色澤更亮麗，口味更鮮美；可預(yù)防多種侵染性果實(shí)病害。
免套袋“高脂鈣膜”作為常規(guī)塑料膜袋和紙質(zhì)果袋的替代品，直接噴涂果面可迅速形成一層高分子保護(hù)膜，既保持自然通透又有效阻隔外部病、蟲害的侵染，不但綠色環(huán)保，節(jié)省成本，每畝果園只需2個(gè)小時(shí)左右便可完成，而且提高果品質(zhì)量和產(chǎn)量。經(jīng)測(cè)試，噴施“高脂鈣膜”免套袋生產(chǎn)的蘋果成熟后糖度可達(dá)到16%。高脂鈣膜生產(chǎn)的蘋果著色早而自然、均勻，果品個(gè)大、蠟質(zhì)層厚、果點(diǎn)淺小，果面光滑細(xì)膩、色澤光靚鮮艷，口感佳，香味濃。
綠都公司董事長(zhǎng)楊長(zhǎng)鎖介紹說(shuō)，根據(jù)對(duì)陜西白水縣固現(xiàn)村果農(nóng)劉長(zhǎng)榮的單果重量進(jìn)行了測(cè)試。噴施皮爾高脂鈣膜后，比套袋果單果重了25克，每畝蘋果僅此技術(shù)便可實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)1000斤左右，按目前果商收購(gòu)價(jià)1.5元每斤計(jì)算，可增加收入1500元。
5月19日，記者赴陜西白水果農(nóng)劉長(zhǎng)榮家采訪。他在自家果園算起了經(jīng)濟(jì)賬：去年一共噴施了4次“皮爾鈣膜”，1斤藥兌水400斤，噴1畝地，成本65元，加上噴藥的人工費(fèi)用35元，合計(jì)100元，4次總計(jì)成本才400元。原來(lái)1畝果園要套兩萬(wàn)個(gè)果袋，請(qǐng)?zhí)状鼊诹?，成熟后找摘袋勞力，每畝要花費(fèi)2400元左右。而且更為關(guān)鍵的是用皮爾鈣膜后果子品質(zhì)還有保障，上市早7天左右，能搶上好價(jià)錢。
去年4月，陜西省銅川市耀州區(qū)石柱鎮(zhèn)莫火村果農(nóng)楊小梅就把楊凌科學(xué)家最新研發(fā)出來(lái)的皮爾鈣膜在果園里開始應(yīng)用。五個(gè)月后，她家果園里紅星蘋果樹上的蘋果紅潤(rùn)耀眼。楊小梅高興地向記者說(shuō)：“楊凌研究開發(fā)的皮爾鈣膜產(chǎn)品，讓我多年來(lái)每斤只能賣2到3毛錢的果子，去年每斤多賣五毛錢。而且蘋果還在樹上，果實(shí)卻被廣東客商全部訂購(gòu)，還比往年多收入5000元。”
實(shí)習(xí)編輯：于婷婷
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