2018-06-12 15:45:12
這兩天，德國(guó)小伙馬克斯非常忙碌，他在南京市溧水白馬鎮(zhèn)承包的20畝藍(lán)莓進(jìn)入采摘期，每周末都有大批游客前去采摘，還有很多消費(fèi)者通過(guò)網(wǎng)上眾籌，早已付錢預(yù)訂，藍(lán)莓供不應(yīng)求。
作為溧水白馬鎮(zhèn)的新農(nóng)民，從小在德國(guó)農(nóng)場(chǎng)長(zhǎng)大的馬克斯得心應(yīng)手，他希望把德國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的技術(shù)和理念帶到白馬、帶到南京。
娶了南京姑娘，為愛(ài)留在南京。
6月11日，在他開(kāi)的蛋糕店里再次見(jiàn)到他時(shí)，他隆重介紹了太太吳萍——一位美麗的南京姑娘。10年前，馬克斯因?yàn)槎虝汗ぷ鱽?lái)到南京。2008年3月26日，馬克斯到南京后的第18天邂逅吳萍，對(duì)她一見(jiàn)鐘情，從此扎根南京。
如今，35歲的馬克斯已有了6歲的兒子和3歲的女兒，跟大多數(shù)中國(guó)父母一樣，馬克斯希望能為孩子提供健康食品，因此，他開(kāi)了一家蛋糕店，全部采用有機(jī)食材。
在南京生活了10年，馬克斯不僅能講一口流利的中文，也適應(yīng)了南京生活，然而，快節(jié)奏的城市生活卻讓從小在農(nóng)莊長(zhǎng)大的馬克斯產(chǎn)生了焦慮感，他覺(jué)得只有在親近自然，與大自然親密接觸的情況下，才能讓自己平靜，同時(shí)，他認(rèn)為在大自然中長(zhǎng)大的孩子比在鋼筋混凝土“森林”中長(zhǎng)大的孩子性格更好。因此，當(dāng)女兒出生后，他開(kāi)始計(jì)劃為孩子們打造一處農(nóng)場(chǎng)。
馬克斯花了兩年時(shí)間考察地點(diǎn)，去年5月，他通過(guò)朋友推薦了解到白馬鎮(zhèn)石頭寨村的藍(lán)莓基地，當(dāng)他第一次去時(shí)，就被當(dāng)?shù)仄鸱牡匦魏蛢?yōu)良的生態(tài)打動(dòng)，“空氣清香，環(huán)境寧?kù)o，那一刻，我找到了自己。”馬克斯激動(dòng)地說(shuō)。
種有機(jī)藍(lán)莓，讓溧水藍(lán)莓走向世界。
馬克斯的瑞思派農(nóng)場(chǎng)位于白馬鎮(zhèn)李巷村，門口大牌上寫(xiě)著“健康有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品基地”，有機(jī)，是農(nóng)場(chǎng)的核心理念。
馬克斯告訴記者，藍(lán)莓是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的水果，現(xiàn)代社會(huì)孩子們愛(ài)看手機(jī)玩電腦，應(yīng)該多吃藍(lán)莓。然而，藍(lán)莓種植周期較長(zhǎng)，一般是三年掛果，五年豐產(chǎn)。馬克斯與石頭寨的種植戶張友才合作，將張友才家的20畝第四年的藍(lán)莓，用他的德國(guó)農(nóng)業(yè)方法進(jìn)行種植。
在藍(lán)莓種植過(guò)程中，馬克斯堅(jiān)持不用任何化肥和農(nóng)藥，從藍(lán)莓施基肥開(kāi)始就用菜籽餅等有機(jī)肥，除草則要求人工除草。張友才說(shuō)，在與他合作前，馬克斯先將藍(lán)莓地里的土壤送到專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，看土壤是否達(dá)到有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，藍(lán)莓成熟后，上周末又先采摘果子送去檢測(cè)，預(yù)計(jì)本周末可取檢測(cè)報(bào)告。
“大家最關(guān)心的是食品健不健康。”馬克斯說(shuō)，只有品質(zhì)保證了，才能獲得消費(fèi)者的信任，即便因成本增加提高了價(jià)格，也會(huì)有消費(fèi)者選擇。他有6個(gè)微信號(hào)，約4萬(wàn)微信好友，幾乎每天都有人跟他預(yù)訂藍(lán)莓。盡管他的藍(lán)莓下周才全面上市，但早在兩三個(gè)星期前，就有不少消費(fèi)者前去采摘，本周末已有100多人預(yù)約，此外，他和京東商城達(dá)成了今年銷售40萬(wàn)元的合作計(jì)劃。
馬克斯的目標(biāo)是打造溧水瑞思派藍(lán)莓品牌，讓溧水藍(lán)莓走向全國(guó)，走向世界。
農(nóng)業(yè)需要仔細(xì)，農(nóng)場(chǎng)需要耐心。
瑞思派農(nóng)場(chǎng)里不僅僅有藍(lán)莓，還養(yǎng)了一些雞，馬克斯說(shuō)，以后還有各種有機(jī)蔬菜，日常生活中的各種食物，農(nóng)場(chǎng)都能提供。
馬克斯還投資20多萬(wàn)元，在農(nóng)場(chǎng)里新建了兩個(gè)大棚，分別是花園餐廳和親子教育教室，用于游客接待，透明式的廚房可以讓游客看到食物加工的全過(guò)程，他會(huì)在這里為游客做德國(guó)糕點(diǎn)，他的祖母當(dāng)年在德國(guó)阿恩森小鎮(zhèn)開(kāi)的咖啡館在當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻?/p>
馬克斯告訴記者，他希望把農(nóng)場(chǎng)打造成一個(gè)可以讓城里人慢下來(lái)，能吃到有機(jī)食物又住得舒適的地方，目前他已租來(lái)老張家的房子，下一步將打造歐式民宿。
馬克斯這一理念受到溧水區(qū)、鎮(zhèn)兩級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注，并希望能以農(nóng)場(chǎng)為中心進(jìn)行片區(qū)打造，這讓馬克斯非常高興。在他看來(lái)，農(nóng)業(yè)需要耐心，仔細(xì)打磨。“中國(guó)農(nóng)業(yè)有時(shí)候太追求速度和規(guī)模，而忽略了細(xì)節(jié)。”馬克斯直言，他印象中的農(nóng)業(yè)，需要耐心對(duì)待，要打造出吸引人、留得住人的“完美”農(nóng)場(chǎng)，更需要注重細(xì)節(jié)。
為種出更好的有機(jī)藍(lán)莓和蔬菜，馬克斯正在力邀父親前來(lái)中國(guó)幫忙，預(yù)計(jì)今年9月，他的父親就將處理好德國(guó)的農(nóng)場(chǎng)來(lái)到溧水。
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