——北京市創(chuàng)新團隊引領(lǐng)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新紀(jì)實
2018-06-13 08:51:03
圖為北京小湯山特菜基地一角。資料圖
本報記者李慶國蘆曉春
作為全國科技創(chuàng)新中心，近些年北京全景式、大格局推進科技創(chuàng)新，取得顯著成績。其中，農(nóng)業(yè)的科技創(chuàng)新可圈可點，創(chuàng)造了GDP比重不足1%而科技貢獻(xiàn)率超過70%的北京農(nóng)業(yè)“奇跡”。
奇跡絕非偶然，離不開各級政府部門的高度重視和大力支持，更離不開廣大農(nóng)業(yè)科技工作者的辛勤努力和默默付出。目前，北京建設(shè)了果類蔬菜、葉類蔬菜、食用菌、西甜瓜、糧經(jīng)作物、生豬、奶牛、食用菌、觀賞魚和鱘魚鮭鱒魚共10個現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北京市創(chuàng)新團隊，凝聚了首都398名農(nóng)業(yè)科技專家隊伍，成為北京農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的主力軍。
據(jù)北京市農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，創(chuàng)新團隊為北京農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效和轉(zhuǎn)型升級提供了重要支撐。近10年來，依托創(chuàng)新團隊等項目共開展試驗研究2400余項，選育農(nóng)業(yè)新品種（系）150余個，研發(fā)和集成新技術(shù)550余項，開發(fā)新產(chǎn)品250余項。示范推廣新品種280余個、新技術(shù)720余項、新產(chǎn)品330余項，產(chǎn)生經(jīng)濟效益超過150億元。
數(shù)字枯燥，成績喜人。為了總結(jié)和展示近年來北京農(nóng)業(yè)取得的科技成果，6月1日，北京市農(nóng)業(yè)局舉辦北京市科技成果現(xiàn)場觀摩培訓(xùn)會，組織100多人走進郊區(qū)多個典型基地，讓人們透過小窗口瞥見北京農(nóng)業(yè)科技多姿多彩的大舞臺。
選育優(yōu)種，提升蛋品
北京是一座與鴿子有緣的城市。坊間流傳，鴿子是老北京的標(biāo)志和象征，在北京本土文化中極具代表性。如今，鴿子已成為首都“菜籃子”里豐富禽肉和禽蛋供給結(jié)構(gòu)的高端產(chǎn)品，受到不少消費者青睞。
市場需求撬動生產(chǎn)供給，目前北京已把鴿子做成了家禽養(yǎng)殖業(yè)里的特色產(chǎn)業(yè)。作為北京市家禽創(chuàng)新團隊綜合試驗站，北京優(yōu)帝鴿業(yè)有限公司致力于硒鴿養(yǎng)殖，集成示范種鴿營養(yǎng)代謝、種鴿生產(chǎn)性能測定、肉鴿人工孵化技術(shù)和自動化飼喂等多項技術(shù)，成為中國北方最大的肉鴿養(yǎng)殖企業(yè)，每年可向市場供應(yīng)乳鴿120萬羽。
鴿業(yè)是北京家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個縮影。近些年，北京重點在家禽的新品種選育、功能性食品開發(fā)、高效生態(tài)養(yǎng)殖模式集成等方面取得了系列成果。
——參與選育了“農(nóng)大3號”“農(nóng)大5號”“京粉2號”“大午金鳳”等蛋雞品種。其中，“農(nóng)大3號”蛋雞是我國自主培育、世界上第一個矮小型蛋雞配套系。“農(nóng)大3號”“農(nóng)大5號”在全國的市場占有率達(dá)到了10%。
——搭建了家禽分子輔助育種技術(shù)平臺。目前已經(jīng)成功應(yīng)用4個分子標(biāo)記，創(chuàng)新性地研發(fā)了3個主要分子標(biāo)記。通過應(yīng)用“雞蛋魚腥味分子標(biāo)記”成功剔除了“農(nóng)大3號”“京紅京粉”系列蛋雞純系中的魚腥味等位基因，提升了雞蛋品質(zhì)。
——借鑒“藥食同源”的理念，開發(fā)出了ω-3功能性雞蛋、ω-3功能性北京鴨、ω-3功能性雞肉以及富硒蛋、天然蝦青素雞蛋等產(chǎn)品，為市場提供了高質(zhì)量的功能性農(nóng)產(chǎn)品。
研制好奶，養(yǎng)出好牛
炎炎夏日，一杯涼爽的酸奶可令人生津消暑。深受消費者青睞的北京三元“冰島酸奶”，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)3.0g以上，比普通風(fēng)味酸奶國家標(biāo)準(zhǔn)多30%蛋白質(zhì)，憑借低脂、高蛋白、高鈣的優(yōu)勢占據(jù)了市場先機。
不過人們很少了解，“冰島酸奶”其實只是由北京市奶牛創(chuàng)新團隊所研制的眾多奶產(chǎn)品品種之一。據(jù)了解，團隊還研發(fā)了犢牛代乳粉、快速監(jiān)測試劑盒，布朗尼酸奶、A2β-酪蛋白純牛奶等大量高端新產(chǎn)品，深得市場歡迎。團隊為產(chǎn)業(yè)直接增收累計2.84億元，實現(xiàn)較好經(jīng)濟效益。
奶產(chǎn)品的安全始終牽動著國人的神經(jīng)。為了提升牛奶品質(zhì)，北京市奶牛創(chuàng)新團隊在北京中地畜牧科技有限公司集成示范了“黑膜儲水袋先厭氧發(fā)酵技術(shù)”，達(dá)到了廢水處理回用、有效降低奶牛場臭味等效果。另外，集成示范了奶牛高效繁殖、乳房炎防治新獸藥、富硒牛奶生產(chǎn)等28項套裝技術(shù)。最終，這里的產(chǎn)出牛奶平均乳脂率達(dá)到4.05%，乳蛋白率3.35%，牛奶品質(zhì)達(dá)到了優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)準(zhǔn)。
好牛奶要有好奶牛。為了提升牧場奶牛健康，團隊在京津冀地區(qū)開展了“奶牛保姆行動”。經(jīng)過多年努力，團隊制定發(fā)布了《奶牛保姆行動實施方案》，形成了“一對一、一對多、多對一、多對多”等服務(wù)模式，“保姆”一職成為團隊服務(wù)奶牛產(chǎn)業(yè)的靚麗名片。
技術(shù)是保障奶牛生長健康的關(guān)鍵。對此，團隊自主研發(fā)的新獸藥硫酸頭孢喹肟乳房注入劑（泌乳期）等四種新獸藥填補了國內(nèi)空白，治療效果與國外產(chǎn)品相當(dāng)，用藥成本比國外同類產(chǎn)品低60%以上。同時，團隊與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)合作建立的“奶牛基因組選擇技術(shù)平臺”，是目前我國唯一經(jīng)過認(rèn)證的奶?；蚪M選擇技術(shù)平臺，已應(yīng)用于全國青年荷斯坦公牛的遺傳評定工作。
在技術(shù)的有效支撐下，良種奶牛成為北京畜牧業(yè)的金字招牌。據(jù)悉，北京市進入農(nóng)業(yè)部畜牧良種補貼項目的種公牛數(shù)量連續(xù)多年排名全國第一，目前已有86頭荷斯坦種公牛在美國動物育種協(xié)會備案，北京種公牛已躋身到世界高端種牛行列。
瓜小味甜，采摘休閑
炎炎夏日，最宜吃瓜。對“吃瓜群眾”來說，最常見的是綠皮紅瓤的西瓜。但在北京市順沿特菜基地，這里種出的小西瓜除了市場上常見的紅瓤西瓜外，還有金黃色、橘色和時下流行的土豪金色，瓜皮“顏值”高、瓜肉味道足。
為給市場提供更豐富的西甜瓜品種，近年來北京市西甜瓜團隊立足全市10萬畝西甜瓜生產(chǎn)，放眼京津冀地區(qū)，下足“繡花功”，讓北京西瓜產(chǎn)業(yè)“頂呱呱”。
打造生態(tài)產(chǎn)業(yè)。圍繞觀光采摘和設(shè)施高效生產(chǎn)，構(gòu)建了“一控兩減”技術(shù)體系，膜下微噴等節(jié)水技術(shù)實現(xiàn)年節(jié)水56.7萬立方米，減量施肥技術(shù)實現(xiàn)年減少化肥用量19%，病蟲害全程綠色立體防控技術(shù)實現(xiàn)年減少化學(xué)農(nóng)藥17.3%。
打造高效產(chǎn)業(yè)。集成了西甜瓜觀光采摘種植等6高效技術(shù)模式，其中，研發(fā)應(yīng)用小型西瓜高密度種植模式，平均含糖量提高0.85%、商品率提高20%、產(chǎn)量提高25%；小果型西瓜長季節(jié)種植模式供應(yīng)期延長82天。
打造優(yōu)種產(chǎn)業(yè)。育成新品種（品系）25個，形成了類型豐富的系列化品種格局，提高了西瓜甜瓜品質(zhì)。其中小型西瓜“京穎”“超越夢想”占北京市場份額的90%以上，中果型西瓜“華欣”等占北京市場份額的82%、占北方生態(tài)區(qū)市場份額的17%。
打造品牌產(chǎn)業(yè)。重點打造了大興龐安路和順義龍?zhí)谅返葍蓷l西甜瓜產(chǎn)業(yè)帶以及“老宋瓜園”“御瓜園”“世同瓜園”等觀光采摘園區(qū)。依托北京企業(yè)向外埠復(fù)制輸出“北京牌”西瓜種植模式，在天津、河北、云南等地建立生產(chǎn)基地1000多畝，供應(yīng)北京優(yōu)質(zhì)西瓜300萬公斤。
“六字”種菜，市民心安
“綠色優(yōu)質(zhì)安全”，這是中央對北京農(nóng)業(yè)的“六字”定位，具體到蔬菜產(chǎn)業(yè)，更是不能含糊。
在昌平小湯山特菜大觀園基地，這里的番茄和甜椒實現(xiàn)了工廠化生產(chǎn)。通過采用無土栽培方式，免除土壤栽培連作障礙和土壤污染。同時，使用自動化灌溉施肥機滿足植株生長所需的營養(yǎng)。目前，番茄突破41kg/㎡的單產(chǎn)記錄，輻射帶動常規(guī)設(shè)施果菜工廠化生產(chǎn)1000畝，年產(chǎn)出超過15kg/㎡。
為了不斷提供優(yōu)質(zhì)蔬菜品種，北京市果類蔬菜團隊和葉類蔬菜團隊分別開展了育種工作。其中，果菜團隊育成了綜合性狀優(yōu)良的綠色優(yōu)質(zhì)安全果菜品種19個，建立了品種信息庫和番茄、辣椒品種的DNA指紋圖譜，完善并建立了重要性狀的分子標(biāo)記輔助選擇技術(shù)體系，提高了育種效率；葉菜團隊選育了42個優(yōu)新品種，引領(lǐng)北京及全國的葉菜發(fā)展。
實現(xiàn)蔬菜產(chǎn)業(yè)的節(jié)本增效，離不開新裝備和新技術(shù)。對此，果菜團隊研發(fā)了自走式移栽機、溫室果蔬風(fēng)送高效施藥車等省力化配套裝備32項。研發(fā)和集成套管嫁接技術(shù)、果菜品質(zhì)提升技術(shù)、自動化水肥管理技術(shù)、病蟲害綠色防控等新技術(shù)68項；葉菜團隊獨創(chuàng)并應(yīng)用活體采收技術(shù)和水培手持播種機應(yīng)用技術(shù)，減低勞動強度的同時提高3～4倍效率。研發(fā)了新型鮮切蔬果的保鮮包裝材料及保鮮體系，將果蔬原料保鮮期延長1～3天，鮮切果蔬產(chǎn)品保鮮期延長2～9天，使果蔬商品率提高至少15%～20%。
為了切實降低全市蔬菜農(nóng)藥使用量，北京市還組織開展生物天敵的工廠化繁育與應(yīng)用技術(shù)研究，取得顯著成效。目前，建成寄生性天敵繁育基地和撲食性天敵繁育基地各1個，建設(shè)天敵昆蟲規(guī)?；庇a(chǎn)線8條，篩選研發(fā)天敵新品種6個，研發(fā)天敵繁育關(guān)鍵技術(shù)10項，年產(chǎn)能1000億頭以上，實現(xiàn)了設(shè)施農(nóng)業(yè)4種主要害蟲的天敵防控全覆蓋。
如今，北京市生產(chǎn)的天敵產(chǎn)品不僅服務(wù)京津冀，還走向了國內(nèi)10多個省市。據(jù)統(tǒng)計，應(yīng)用天敵商品每畝蔬菜平均可降低農(nóng)藥用量30%～50%以上，為北京及國內(nèi)的農(nóng)藥減量使用、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全及農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展提供了支撐。
實習(xí)編輯：于婷婷
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