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5月份，水產(chǎn)品市場(chǎng)消費(fèi)回暖，價(jià)格環(huán)比小幅上升0.35%，同比上漲2.42%，增幅較上月有所收窄。

據(jù)對(duì)全國(guó)80家水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)成交價(jià)格情況監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)，5月份全國(guó)水產(chǎn)品綜合平均價(jià)格為24.09元/公斤，環(huán)比上漲0.35%，同比上漲2.42%。其中，海水產(chǎn)品價(jià)格為44.66元/公斤，環(huán)比上漲2.84%，同比上漲3.58%；淡水產(chǎn)品價(jià)格為16.13元/公斤，環(huán)比下跌2.80%，同比上漲0.72%。

據(jù)可對(duì)比的57家水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的成交情況監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，5月份全國(guó)水產(chǎn)品市場(chǎng)成交量額雙增。其中，成交量為82.46萬(wàn)噸，同比上漲0.27%；成交額為184.45億元，同比上漲2.16%。

分大類(lèi)看，主要水產(chǎn)品價(jià)格走勢(shì)情況如下：

一、海水魚(yú)類(lèi)價(jià)格環(huán)比上漲，同比下跌。

據(jù)監(jiān)測(cè)，海水魚(yú)類(lèi)價(jià)格止跌回升，環(huán)比上漲4.45%，但同比仍下跌3.68%，較上月降幅擴(kuò)大3.12個(gè)百分點(diǎn)。分品種看，除藍(lán)圓鰺價(jià)格小幅下跌外，其余品種較上月持平或上漲，漲幅均保持在10%以內(nèi)，其中：小黃魚(yú)本月價(jià)格為80.02元/公斤，環(huán)比上漲8.29%；馬鮫魚(yú)本月價(jià)格38.38元/公斤，環(huán)比上漲7.44%；銀鯧本月價(jià)格119.89元/公斤，環(huán)比上漲4.92%。

二、海水甲殼類(lèi)價(jià)格環(huán)比和同比均有上漲。

據(jù)監(jiān)測(cè)，海水甲殼類(lèi)品種漲多跌少，環(huán)比和同比分別上漲10.72%和4.11%。分品種看,漲幅較大的有：南美白對(duì)蝦本月價(jià)格78.80元/公斤，環(huán)比上漲14.89%；梭子蟹本月價(jià)格185.48元/公斤，環(huán)比上漲9.10%；斑節(jié)對(duì)蝦本月價(jià)格216.29元/公斤，環(huán)比上漲8.10%；鷹爪蝦本月價(jià)格44.64元/公斤，環(huán)比上漲4.73%；其余品種漲跌幅均在2.5%以內(nèi)。

三、海水貝類(lèi)價(jià)格環(huán)比下跌，同比連續(xù)上漲。

據(jù)監(jiān)測(cè)，海水貝類(lèi)價(jià)格繼續(xù)下行，環(huán)比下跌3.76%，跌幅擴(kuò)大2.92個(gè)百分點(diǎn)；同比上漲7.09%，連續(xù)5個(gè)月保持正增長(zhǎng)。分品種看，除扇貝跌幅較大外，本月價(jià)格44.91元/公斤，環(huán)比下跌9.22%，其余品種基本與上月持平或略跌，跌幅均在2.5%以內(nèi)。

四、海水頭足類(lèi)價(jià)格環(huán)比微漲，同比繼續(xù)上漲。

據(jù)監(jiān)測(cè)，本月海水頭足類(lèi)價(jià)格環(huán)比微漲0.42%，同比上漲8.02%，連續(xù)9個(gè)月保持上漲。分品種看，墨魚(yú)本月價(jià)格37.00元/公斤、魷魚(yú)本月價(jià)格33.42元/公斤、海蜇本月價(jià)格38.91元/公斤，環(huán)比漲幅均在1.5%以內(nèi)。

五、海水藻類(lèi)價(jià)格環(huán)比略跌，同比微漲。

據(jù)監(jiān)測(cè)，海水藻類(lèi)價(jià)格保持平穩(wěn)，環(huán)比下跌0.68%，同比上漲0.17%。分品種看，海帶本月價(jià)格7.00元/公斤，與上月基本持平；紫菜本月價(jià)格91.32元/公斤，環(huán)比下跌1.44%。

六、淡水魚(yú)類(lèi)價(jià)格環(huán)比微跌，同比下跌。

據(jù)監(jiān)測(cè)，淡水魚(yú)類(lèi)價(jià)格小幅回落，環(huán)比微跌0.46%，同比下跌5.54%。分品種看，淡水魚(yú)跌多漲少，黃顙魚(yú)本月價(jià)格24.95元/公斤，環(huán)比下跌3.67%；鱖魚(yú)本月價(jià)格70.59元/公斤，環(huán)比下跌3.20%；鯉魚(yú)本月價(jià)格11.35元/公斤，環(huán)比下跌2.14%；鳊魴本月價(jià)格16.26元/公斤，環(huán)比上漲8.52%；其余大宗淡水魚(yú)價(jià)格環(huán)比漲跌幅均保持在1.5%以內(nèi)。

七、淡水甲殼類(lèi)價(jià)格環(huán)比下跌，同比繼續(xù)保持高位增長(zhǎng)。

據(jù)監(jiān)測(cè)，淡水甲殼類(lèi)價(jià)格環(huán)比下跌7.51%，降幅擴(kuò)大5.32個(gè)百分點(diǎn)；同比上漲11.96%，連續(xù)8個(gè)月保持兩位數(shù)上漲。分品種看，克氏原螯蝦本月價(jià)格52.66元/公斤，環(huán)比下跌20.82%；青蝦本月價(jià)格97.43元/公斤，環(huán)比下跌12.74%；羅氏沼蝦本月價(jià)格72.16元/公斤，環(huán)比下跌2.34%；中華絨螯蟹本月價(jià)格118.22元/公斤，與上月價(jià)格基本持平。

全國(guó)水產(chǎn)技術(shù)推廣站 中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)

2018年6月8日

來(lái)源：全國(guó)水產(chǎn)技術(shù)推廣站 中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)

實(shí)習(xí)編輯：于婷婷