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本報訊（實習生 萬英俊）6月28日，記者在第二十五屆農(nóng)高會夏季分會——2018第三屆中國西部畜牧業(yè)博覽會上看到，來自金州安康的誠惠生態(tài)牧業(yè)有限公司帶來了有豬類“名門貴族”之稱的巴馬香豬及其肉制品，在展臺前來購買和了解的人絡(luò)繹不絕，現(xiàn)場銷售異?；鸨?，僅當日上午就銷售臘香豬肉200多斤。

記者了解到，巴馬香豬源產(chǎn)于廣西巴馬瑤族自治縣，有著悠久的飼養(yǎng)歷史，是遺傳基因穩(wěn)定，品質(zhì)優(yōu)良，珍貴稀有的地方小型豬品種。誠惠生態(tài)牧業(yè)有限公司負責人郭發(fā)斌告訴記者：“巴馬香豬性野早熟，體型矮、小、短、圓；適合飼養(yǎng)粗放，適應(yīng)性和抗病能力強；其肉質(zhì)鮮嫩，皮薄肉細，瘦肉多，肌肉鮮紅，脂肪潔白，營養(yǎng)豐富，烹調(diào)時不添加任何佐料也香氣撲鼻，乳豬在哺乳期任何日齡階段屠宰食用，絕無奶腥、膻等異味，巴馬香豬肉營養(yǎng)價值全面，高蛋白、低脂肪、低熱量，卵磷脂、谷氨酸等多種微量元素含量豐富，多吃不膩，老少皆宜。早在宋朝巴馬香豬便成為皇室貢品，素有‘一家煮肉四鄰香，七里之遙聞其味’之美譽。”

圖一為工作人員向記者展示特色熏乳豬

圖二為顧客在挑選臘香豬肉制品

圖三為顧客在挑選臘香豬肉制品

實習編輯：于婷婷