2018-06-29 15:24:30 張偉賓
本報(bào)記者 張偉賓
“現(xiàn)在的精白大米，經(jīng)過(guò)多次拋光打磨，富含營(yíng)養(yǎng)的大米胚芽也被打磨掉了，再加上冗長(zhǎng)的加工、流通環(huán)節(jié)，新稻谷到消費(fèi)者手中需要很長(zhǎng)時(shí)間，已經(jīng)過(guò)了最鮮時(shí)期，所以米香味兒才越來(lái)越不可得。”從愛(ài)爾蘭回國(guó)創(chuàng)業(yè)的田亮博士，在談起他為什么選擇“賣(mài)米”這一行時(shí)說(shuō)。
２００８年博士畢業(yè)后，田亮在埃森哲都柏林總部工作了７年。他一直在關(guān)注祖國(guó)科技領(lǐng)域翻天覆地的變化，“我們?cè)谝苿?dòng)應(yīng)用、電子支付等多個(gè)領(lǐng)域引領(lǐng)世界，但作為第一產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)，科技迭代卻相對(duì)落后，有的領(lǐng)域還成為制約居民消費(fèi)升級(jí)的瓶頸。”田亮說(shuō)，回國(guó)“搞農(nóng)業(yè)”，既利于田頭農(nóng)民增收，又利于餐桌食品安全，市場(chǎng)大、機(jī)會(huì)多，關(guān)鍵是把科技創(chuàng)新蘊(yùn)含的巨大機(jī)遇轉(zhuǎn)化為實(shí)踐。
為此，他先后嘗試了通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)解決苜蓿草種植和母牛產(chǎn)犢問(wèn)題等多個(gè)項(xiàng)目。在不斷摸索中，他最終選定了“在社區(qū)賣(mài)米”。
“別小看賣(mài)米，傳統(tǒng)賣(mài)米方式有多個(gè)值得改進(jìn)的地方。一是從稻田到餐桌經(jīng)歷多個(gè)環(huán)節(jié)，周期長(zhǎng)，鮮米不鮮了；二是拋光等深加工方式，去除了胚芽，營(yíng)養(yǎng)精華被‘加工’掉了；三是一些商家新米陳米摻雜銷售，消費(fèi)者無(wú)從辨別。”田亮說(shuō)，要解決這些問(wèn)題，就得改變大米的銷售和加工模式。
田亮和他的老朋友，從加拿大留學(xué)歸國(guó)的韓璐合伙成立了憶米科技有限公司，開(kāi)始一心一意賣(mài)米。經(jīng)過(guò)３年的技術(shù)研發(fā)，推出了基于城市社區(qū)、集加工和銷售于一體的終端售米機(jī)。“這款售米機(jī)不僅具有自助、智能等應(yīng)用特性，而且實(shí)現(xiàn)了全流程可溯源，每一步都能通過(guò)掃描二維碼進(jìn)行追溯，更重要的是減少了銷售環(huán)節(jié)，改變了加工方式，創(chuàng)新了銷售模式。”田亮介紹說(shuō)。
“掃一掃就能把稻谷磨成留胚米，在家門(mén)口就能吃上了新鮮米。”田亮他們推出的這款“賣(mài)米機(jī)”在杭州、蘇州、福州等多個(gè)城市受到消費(fèi)者的歡迎。
“不到半年時(shí)間，已經(jīng)有１００多個(gè)社區(qū)吃上了我們賣(mài)的米！”田亮對(duì)他的這種賣(mài)米方式充滿了信心，“下一步，我們還將推出包含種類更多，功能更加強(qiáng)大的綜合糧站。試想一下，如果將來(lái)每個(gè)社區(qū)都有這樣的綜合糧站，這將會(huì)對(duì)城市消費(fèi)者和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者帶來(lái)多大的紅利！”
實(shí)習(xí)編輯：于婷婷
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