2018-07-03 09:38:41
“農(nóng)村農(nóng)產(chǎn)品怎么賣得好？怎么讓農(nóng)民獲得更高的收益，還要讓消費者付出的成本更少？這是‘互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)’要解決的很大問題。”6月30日，在由肇慶市人民政府、京東集團主辦的“云聚產(chǎn)業(yè) 助力鄉(xiāng)村振興”2018廣東（肇慶）農(nóng)村電商產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展大會上，面對各地時有發(fā)生的農(nóng)產(chǎn)品滯銷問題，不少與會專家認為，農(nóng)產(chǎn)品市場存在產(chǎn)銷信息不對稱、品牌和供應鏈建設(shè)不完善、銷路不暢等問題，而解決農(nóng)產(chǎn)品滯銷不能只靠電商賣貨，還需要利用大數(shù)據(jù)指導農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，并依托“互聯(lián)網(wǎng)+產(chǎn)業(yè)集聚”等方式，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率、促進增收。
用大數(shù)據(jù)從源頭上解決“賣不好”
依據(jù)《2018年中國農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展報告》的統(tǒng)計，2017年我國主要農(nóng)產(chǎn)品總量達到211828.25萬噸，再創(chuàng)歷史新高；棉花、油料、肉類、禽蛋、水產(chǎn)品、蔬菜、水果主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量均居世界第一；但同時中國農(nóng)業(yè)正處于轉(zhuǎn)型“關(guān)鍵期”，“供過于求”與“供不應求”同時存在——既要種得好、養(yǎng)得好、加工好，還要賣得好、賣出好價錢，消費者得實惠，農(nóng)民得收入；反過來，通過賣得好、賣出好價錢，促進種得好、養(yǎng)得好、加工好。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)促進農(nóng)產(chǎn)品增收的同時，受到自然氣象條件、地域交通不便、以及農(nóng)產(chǎn)品分散化生產(chǎn)等因素影響，農(nóng)產(chǎn)品滯銷情況時有發(fā)生。
農(nóng)產(chǎn)品部分滯銷原因。來源：新浪微熱點-農(nóng)產(chǎn)品滯銷數(shù)據(jù)分析報告(6月19日-6月24日)
近期，新浪微熱點對“農(nóng)產(chǎn)品滯銷”相關(guān)信息進行互聯(lián)網(wǎng)傳播專項監(jiān)測得到的《農(nóng)產(chǎn)品滯銷數(shù)據(jù)分析報告》顯示，6月19日-6月24日時間段內(nèi)，部分地區(qū)荔枝、大蒜、桃子等生鮮農(nóng)產(chǎn)品因天氣、產(chǎn)量過剩、銷售渠道不暢等因素，出現(xiàn)了市場供過于求的情況。據(jù)報道，今年廣西荔枝產(chǎn)量約89萬噸，比上年增長30%左右，但因農(nóng)民跟風種植、供過于求，荔枝銷售價格步步走低——去年可達60元/公斤的桂味荔枝，今年僅為6元/公斤。
“農(nóng)產(chǎn)品為什么有的時候賣不好？客觀原因就是生產(chǎn)多了，這種情況下通過電商銷售也沒有辦法賣好，電商畢竟只是一個渠道。”在“互聯(lián)網(wǎng)+多種形式精準幫扶產(chǎn)業(yè)脫貧”主題論壇討論中，社科院財經(jīng)戰(zhàn)略研究院互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟研究室主任李勇堅表示，整個農(nóng)產(chǎn)品流通過程的損耗率大概占整個農(nóng)產(chǎn)品的25%~30%，而互聯(lián)網(wǎng)銷售農(nóng)產(chǎn)品縮短了流通環(huán)節(jié)，能夠盡可能降低農(nóng)產(chǎn)品損耗，有利于產(chǎn)品觸達更多消費者；但他強調(diào)，預防農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)滯銷更需要打通生產(chǎn)者和消費者之間的信息壁壘，將大數(shù)據(jù)和電商銷售的情況提供給上游生產(chǎn)方，同時利用云平臺把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程風險量化出來，作為生產(chǎn)活動的重要參考，可以從源頭上避免農(nóng)產(chǎn)品“賣不好”的問題。
按銷售數(shù)據(jù)建立精確消費畫像
據(jù)了解，由于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)存在地域化、分散化、產(chǎn)品保質(zhì)期短、物流成本較高等問題，在面臨銷路不暢等問題時，往往借助于眾籌、農(nóng)產(chǎn)品社群+基地、農(nóng)業(yè)合作社、微商、電商平臺等“互聯(lián)網(wǎng)+線下實體”的途徑來打通銷路，以盡可能降低因供求不平衡導致的貨損風險。
為此，不少電商平臺也紛紛利用其互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)資源，助力農(nóng)產(chǎn)品上行、破解銷售難。例如蘇寧利用智慧零售渠道挖掘采購、物流、用戶等資源，將企業(yè)的O2O線上（中華特色館等）線下（直營店、村級加盟服務站等）融合優(yōu)勢嫁接到精準扶貧中，并與部分地區(qū)貧困戶簽署購銷協(xié)議解決農(nóng)產(chǎn)品滯銷問題；京東在去年上線了國內(nèi)首個電商扶貧頻道，打造貧困地區(qū)產(chǎn)品網(wǎng)絡銷售直通車，前不久京東生鮮成立農(nóng)產(chǎn)品滯銷幫助中心，協(xié)助當?shù)厣碳疫M行脫銷工作；而阿里巴巴零售平臺和農(nóng)村淘寶的直供直銷新鏈路模式，也極大地釋放了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷渠道的潛力。
“針對產(chǎn)銷問題，電商平臺發(fā)揮了很大作用，能夠極大提升滯銷農(nóng)產(chǎn)品的銷量，但這僅在短期內(nèi)解決了問題，難以從根本上改善供需失衡的問題。”中國食品（農(nóng)產(chǎn)品）電子商務研究院院長、北京工商大學經(jīng)濟學院教授洪濤在接受南都記者采訪時表示，盡管近年來農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡交易增長顯著，但目前農(nóng)產(chǎn)品主要的銷售渠道仍然在實體市場，因此農(nóng)村市場依舊面臨產(chǎn)銷脫節(jié)、網(wǎng)上交易和網(wǎng)下渠道不融合等問題，導致市場實際所需求的產(chǎn)品、種類、數(shù)量、質(zhì)量，未能與生產(chǎn)端精準匹配對接，生產(chǎn)者便無法按需種植、養(yǎng)殖和加工。
論壇中，中國國際電子商務中心市場首席分析師李正波從市場消費主體的角度，表達了相似的看法。他認為，在消費升級的浪潮下，50-60后、70后、80后、90后等不同年齡段的消費需求差別非常大，“研究消費才是我們做鄉(xiāng)村振興、扶貧、電商的基礎(chǔ)”，而現(xiàn)在“電商企業(yè)更多的是做自己產(chǎn)品的精準營銷，這只是大數(shù)據(jù)應用的一個方面”。李正波建議，電商平臺應當整合后臺搜索、銷售、物流等多方面數(shù)據(jù)進行分析，甚至從微觀的消費者出發(fā)，做出更加精確的消費畫像，才能更有針對性的做電商、農(nóng)產(chǎn)品銷售。
網(wǎng)上交易和實體流通渠道需整合
隨著農(nóng)村市場的價值和潛力受到重視，越來越多的農(nóng)產(chǎn)品借助電商平臺和鄉(xiāng)村電商服務站點銷往各地。來自商務部的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2017年全國農(nóng)村實現(xiàn)網(wǎng)絡零售額12448.8億元人民幣，同比增長39.1%；截至2017年底，農(nóng)村網(wǎng)店達到985.6萬家，同比增長20.7%，帶動就業(yè)人數(shù)超過2800萬人?！?018年中國農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展報告》提到，2017年我國農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡零售進入網(wǎng)上網(wǎng)下融合發(fā)展、“六位一體”模式多樣的時期，形成了綜合性生鮮電商、垂直生鮮電商、O2O電商、智能店新業(yè)態(tài)、農(nóng)村體驗店、無人商店“六位一體”的新時期；其中，在冷鏈物流的推動下，2017年我國生鮮電商交易額達到1391.3億元，平均每年增長50%。
在這一背景下，農(nóng)產(chǎn)品上行還存在哪些“痛點”？洪濤表示，農(nóng)村電商加快轉(zhuǎn)型和升級，對于產(chǎn)品品牌和品質(zhì)提出了更高的要求，但“目前農(nóng)村電商在部分地區(qū)存在同質(zhì)化嚴重、發(fā)展不平衡等問題”；他進一步對南都記者指出，從整體來看，現(xiàn)階段的農(nóng)村電商市場并不缺乏產(chǎn)品渠道、交易平臺、網(wǎng)絡經(jīng)營結(jié)算、物流供應鏈等基礎(chǔ)資源，缺乏的是這些資源和生態(tài)的整合——如部分實體經(jīng)營者不熟悉電商知識，而一些電商平臺缺乏農(nóng)村實體零售經(jīng)驗，網(wǎng)上交易和網(wǎng)下實體渠道沒有充分融合；農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流成本仍然較高，在生鮮電商市場帶動下，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈領(lǐng)域投資不足與投資過度同時存在，冷鏈體系不健全，容易導致農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)滯銷。
“很多地方的農(nóng)特產(chǎn)品走不出來，冷鏈是一個短板，也是一個痛點”，京東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)負責人王濤稱，京東在農(nóng)特產(chǎn)品未來布局方面，將聯(lián)合打造種植和養(yǎng)殖合作基地，持續(xù)投入冷鏈物流建設(shè)和干線運輸減少損耗，并繼續(xù)布局1萬多家協(xié)同倉、線下店、社區(qū)店。蘇寧物流今年也加快冷鏈倉布局，目前已將全國15座冷鏈倉增加到17座，全國覆蓋范圍也從150城擴大到173城。
京東云（肇慶）產(chǎn)業(yè)鏈培育中心揭牌。
洪濤建議，發(fā)展農(nóng)村電商，一方面加快線下實體渠道的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型升級，一方面要推動線上電子商務垂直性品牌、農(nóng)特產(chǎn)品體驗店在農(nóng)村落地，并完善從產(chǎn)地-干線運輸-前置倉的物流體系，強化大型電商平臺與小型電商、物流企業(yè)等多方生態(tài)協(xié)同效應。
立足肇慶等農(nóng)業(yè)資源豐富的地區(qū)而言，聯(lián)合國糧農(nóng)組織國際黑土聯(lián)盟主席、國際農(nóng)業(yè)教育科學院院士韓貴清提出，要令農(nóng)產(chǎn)品種得好、賣得好，更需要帶動德慶貢柑、廣寧竹筍等具有肇慶本地特色的產(chǎn)業(yè)向規(guī)模化、集約化、差異化方向發(fā)展，才能夠獲得比較優(yōu)勢。李勇堅建議采用產(chǎn)業(yè)融合的思路，用文化、旅游等賦予農(nóng)產(chǎn)品品牌附加值，有助于在打通農(nóng)產(chǎn)品銷路的同時，增加農(nóng)產(chǎn)品的市場占有率、推動本地農(nóng)業(yè)升級。
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