2018-07-13 10:05:32
編者按：牛蛙原產(chǎn)于北美洲，是一種大型食用蛙，因其鳴聲似牛叫而得其名。牛蛙生長(zhǎng)快，肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，綜合利用價(jià)值高，頗受消費(fèi)者喜愛。網(wǎng)箱養(yǎng)牛蛙具有占地少、成本低、防敵害、飼養(yǎng)密度大、牛蛙生長(zhǎng)快、便于管理及綜合效益高等優(yōu)點(diǎn)。本期介紹一組網(wǎng)箱養(yǎng)牛蛙管理技術(shù)，供養(yǎng)殖戶參考?！ ?/p>
放養(yǎng)密度
網(wǎng)箱材料質(zhì)地要求具有良好的通風(fēng)透水性，一般可采用塑料網(wǎng)片或紗窗縫合制成，網(wǎng)箱規(guī)格和形狀要因地制宜，一般以長(zhǎng)方形為好，體積不宜超過(guò)10立方米，網(wǎng)片縫制好后可用竹片或木條扎成箱架并將網(wǎng)片固定且充分張開。在池塘中設(shè)置網(wǎng)箱時(shí)，可在箱體入水30厘米處綁縛泡沫板或浮性材料，以保證箱內(nèi)水位穩(wěn)定，并在岸邊用繩索牽拉以防大風(fēng)吹動(dòng)?！ ?/p>
網(wǎng)箱飼養(yǎng)牛蛙應(yīng)充分利用箱內(nèi)水體進(jìn)行高密度飼養(yǎng)，牛蛙孵化網(wǎng)箱規(guī)格為120×80×40厘米，40目尼龍網(wǎng)，用木框架固定，每平方米放受精卵6000左右（約一窩）。一般蝌蚪放養(yǎng)密度為每平方米300～500尾，幼蛙每平方米50～200只，成體蛙80～100只。因網(wǎng)箱飼養(yǎng)牛蛙時(shí)放養(yǎng)密度大，蛙群集中，應(yīng)提前做好預(yù)防消毒，一般每10天用濃度為l國(guó)際單位漂白粉溶液對(duì)箱體進(jìn)行潑灑消毒。牛蛙放入網(wǎng)箱后應(yīng)視其生長(zhǎng)快慢及時(shí)將大小蛙分箱分級(jí)，以免相互殘食而造成不必要的損失。
情期管理
牛蛙為雌雄異體，繁殖時(shí)成熟個(gè)體下水“搶對(duì)”，雌性排卵、雄性排精在水中結(jié)合進(jìn)行體外受精，是典型的蛙類繁殖代表。牛蛙性腺發(fā)育，從孵出蝌蚪到性成熟，一般約需8～9個(gè)月。牛蛙性成熟會(huì)因溫度、餌料、養(yǎng)殖方式不同有很大的區(qū)別，可按每10平方米5對(duì)，雌雄比例2∶3或1∶1配對(duì)放養(yǎng)，雌蛙體重約在350克以上，雄蛙在300克以上?！?/p>
性成熟的雌雄牛蛙在外界環(huán)境因素如溫度、光照等的影響下，都有明顯的發(fā)情行為。雄性發(fā)情的最初行為是不斷鳴叫召喚雌蛙，平均每小時(shí)叫聲在100次以上，并有追逐行為。雄蛙抓住雌蛙，手指輕觸其頜下胸部，左右前肢會(huì)迅速合攏抱住?？梢姷角爸谝恢?jī)?nèi)側(cè)婚姻瘤格外明顯，并呈肉紅色。發(fā)情的雌蛙不吃食物，向雄蛙的鳴聲處跳去，有時(shí)發(fā)出“咔咔”應(yīng)和，表明雌蛙有求偶要求，此時(shí)雌蛙才讓雄蛙跳到背上抱對(duì)?！ ?/p>
發(fā)情達(dá)到高潮時(shí)，雌雄抱對(duì)，一般在下半夜進(jìn)行，抱對(duì)時(shí)間一般長(zhǎng)達(dá)1～2天。牛蛙繁殖季節(jié)在4～9月，隨地域不同而有早遲。產(chǎn)卵的外部條件要求不高，關(guān)鍵是溫度，只要水溫達(dá)20℃～30℃，不論是池塘、河溝，均能順產(chǎn)。理想環(huán)境要求安靜、背風(fēng)、行人稀少，岸邊有水草。抱對(duì)行為接近尾聲時(shí)，雌蛙受異體刺激，經(jīng)感覺器官傳到中樞神經(jīng)，再抵達(dá)腦垂體，促使腦垂體分泌激素。在性激素的作用下，雌蛙用力后蹬，腹部借助呼吸和雄蛙摟抱引起收縮，將卵產(chǎn)出體外。同時(shí)雄蛙排出精液，進(jìn)行體外受精?！?/p>
卵期管理
牛蛙的繁殖力在蛙類中最強(qiáng)，一齡牛蛙個(gè)體絕對(duì)懷卵量為1.5萬(wàn)粒左右，以后隨年齡、體長(zhǎng)、體重的增加而相應(yīng)提高。絕對(duì)懷卵量的多少，除了與年齡體重有關(guān)外，還存在著較大的個(gè)體差異，營(yíng)養(yǎng)良好發(fā)育正常的雌蛙相對(duì)要好一些。因此，獲得較大的繁殖力，必須注重種蛙的凈化培育。牛蛙是一年多次產(chǎn)卵型，每年自然產(chǎn)卵3～5次。在人工飼養(yǎng)條件下，如能將溫度控制在25℃～30℃，則終年都能產(chǎn)卵。排卵時(shí)間一次10～20分鐘，一般個(gè)體產(chǎn)卵量2～3萬(wàn)粒，最多達(dá)5萬(wàn)粒。牛蛙卵為圓形，上下分為兩極，動(dòng)物極為黑色，植物極為灰白色。剛產(chǎn)出的卵有的動(dòng)物極在上，有的植物極在上，故剛產(chǎn)的卵黑白相間，麻麻點(diǎn)點(diǎn)。產(chǎn)卵后約30～60分鐘，動(dòng)物極全部朝上，叫卵的自動(dòng)轉(zhuǎn)位。如2小時(shí)后還有白色的植物極在卵上，則為未受精卵。據(jù)此可以計(jì)算牛蛙產(chǎn)卵后的受精率，一般受精率在90%以上?！ ?/p>
牛蛙產(chǎn)卵不受精的原因較多，主要有水溫過(guò)低，水質(zhì)不凈；雄蛙年齡過(guò)大，衰弱老殘，一般二齡種蛙受精率最高，經(jīng)產(chǎn)3～4胎種蛙受精率較低；雌雄比例失調(diào)，雄性過(guò)多或過(guò)少都有影響，正常雌雄比例為1∶1，受精率在90%以上，2∶1時(shí)受精率為75%～80%，3∶1時(shí)則只有40%～50%；水面過(guò)于寬大，產(chǎn)卵地方不適宜等。提高受精率的途徑也有許多，采取人工受精是行之有效的捷徑，受精率可達(dá)90%～95%。發(fā)現(xiàn)卵塊后要及時(shí)采撈，一般產(chǎn)卵后30分鐘即可采撈，避免因時(shí)間過(guò)長(zhǎng)膠膜軟化卵粒沉入池底降低孵化率，或種蛙及魚類等動(dòng)物活動(dòng)沖散卵塊或吞食蛙卵。適宜的環(huán)境條件能提高蝌蚪的孵化率，否則會(huì)降低孵化率。孵化的適宜水溫是25℃～30℃，不得低于16℃或高于34℃。19℃～27℃時(shí)3～4天可孵化出蝌蚪；25℃～30℃時(shí)2天半可孵化蝌蚪。
疾病防治
牛蛙在卵及蝌蚪初期的敵害以水生昆蟲類幼蟲、成蟲為主；后期蝌蚪敵害以幼蛙及鳥類為主；成蛙敵害以獸類、爬蟲類為主。只要注意餌料衛(wèi)生、水質(zhì)衛(wèi)生，一般不輕易發(fā)病。常見病有以下幾種：
車輪蟲病。該病由原生動(dòng)物車輪蟲所引起，常在密度過(guò)大、蝌蚪發(fā)育緩慢的池中發(fā)生，患病蝌蚪全身布滿車輪蟲，肉眼觀察，蝌蚪尾部發(fā)白，常浮于水面。應(yīng)減少放養(yǎng)密度，擴(kuò)大蝌蚪活動(dòng)的水體，用硫酸銅和硫酸亞鐵合劑按5∶2全池潑灑，使池水濃度達(dá)1.4國(guó)際單位。
氣泡病?；疾◎蝌缴眢w膨脹，失去平衡能力，在水面仰游，解剖可見腸內(nèi)充滿氣體。高溫期間每隔2～3天加新水一次，可搭棚遮蔭降溫；撈出患病蝌蚪放于較清涼水中，用20%硫酸鎂液澆灑，1～2天后再入放蝌蚪池?！?/p>
腸胃炎病。該病發(fā)生快，危害大，由細(xì)菌性或消化不良所引起的。患病蝌蚪腸胃發(fā)炎充血，肛門四周紅腫；幼蛙或成蛙肌體酸軟無(wú)力跳動(dòng)，可造成死亡，可用0.05%～0.01%食鹽水浸泡。放養(yǎng)前蝌蚪池每畝用生石灰75公斤進(jìn)行清塘消毒，不喂發(fā)霉變質(zhì)飼料，每日清掃餌料臺(tái)殘餌，并刷洗餌料臺(tái)。除保持水質(zhì)清新外，每周全池潑灑一次漂白粉，使池水漂白粉含量為1～2國(guó)際單位?！ ?/p>
紅腿病。該病多發(fā)生于密度過(guò)大、水質(zhì)差的池塘中?；疾∨Ｍ艽笸雀共颗c前肢之間皮膚發(fā)紅，后肢無(wú)力，頭部伏地，不吃不動(dòng)，3～4月后死亡，是牛蛙養(yǎng)殖中最常見最危險(xiǎn)的疾病。養(yǎng)蛙池應(yīng)定期用生石灰或漂白粉進(jìn)行水體消毒，保持水質(zhì)清潔，以改善水質(zhì)，適當(dāng)減少養(yǎng)殖密度，及時(shí)將病蛙隔離治療。病蛙用20%磺胺脒溶液浸泡24小時(shí)，或用2%～5%食鹽水浸泡15分鐘，每天1次，連續(xù)3天，可以治愈?！?/p>
本版稿件由中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院博士后馬卓君提供
實(shí)習(xí)編輯：于婷婷
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