2018-07-31 09:17:00 魏永賢
陜西省石泉縣池河鎮(zhèn)柏安村松樹灣的高山上，在新疆、甘肅擁有幾處金礦、鐵礦的陳林成了家鄉(xiāng)的豬倌。陳林給豬喂草、吃谷糠等粗纖維，放豬進(jìn)山覓野果子，給豬播放音樂，讓豬慢慢地自然長大。陳林說：“這些在無污染的高山上自然長大的豬，吃起來才有小時(shí)候的味道。”
就是因?yàn)閼涯钚r(shí)候的味道，在外打拼20年的陳林回家鄉(xiāng)投資生態(tài)農(nóng)業(yè)。2016年10月陳林著手在老家的大山上建生態(tài)豬場，2017年從江蘇引進(jìn)100余頭黑豬進(jìn)行試點(diǎn)養(yǎng)殖。
陳林的生態(tài)黑豬養(yǎng)殖場占地1500平方米，現(xiàn)在有50頭母豬，100頭商品豬。陳林成立了養(yǎng)豬合作社，為貧困戶提供仔豬，免費(fèi)開展養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)，高于市場價(jià)回收貧困戶養(yǎng)殖的黑豬，同時(shí)設(shè)定一個(gè)保底價(jià)，不論市場情況如何，毛豬回收價(jià)格不低于16元一斤。養(yǎng)殖黑豬一般12個(gè)月可出欄，每頭220斤左右，農(nóng)戶養(yǎng)殖一頭黑豬至少可獲得2500元以上收入，除去養(yǎng)殖成本，年可獲純收入2000元左右。
陳林養(yǎng)豬的秘訣是讓豬聽音樂，少睡多運(yùn)動(dòng)。每個(gè)豬舍有8平方米，母豬單間，商品豬6頭一間。播放音樂時(shí)，豬就趴著仔細(xì)地聽著。而在豬舍間有一片空地，陳林說這是給豬們準(zhǔn)備的運(yùn)動(dòng)場。這里的豬存欄一年長200來斤，出欄前3個(gè)月就不再放豬進(jìn)山了，而是讓豬在豬欄進(jìn)食，在豬欄旁的運(yùn)動(dòng)場運(yùn)動(dòng)，陳林說這樣可以去除豬肉里的土腥味。
陳林養(yǎng)的生態(tài)黑豬，屬運(yùn)動(dòng)型身材，瘦肉多，肥肉少，肥膘厚度控制在3.5厘米以內(nèi)。豬飼料是自己精加工的，谷糠、麩子、玉米、豆粕、魚粉等按比例混合后，再經(jīng)過發(fā)酵，這樣的豬飼料有酒香味。
陳林的生態(tài)農(nóng)業(yè)一期已投入400萬元，下一步他要慢慢擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，分散建一些小型養(yǎng)豬場，每個(gè)豬場養(yǎng)二三百頭，最終發(fā)展到年存欄3000頭的規(guī)模。陳林說，投資生態(tài)農(nóng)業(yè)回報(bào)比較慢，但只要長時(shí)間干，肯定會(huì)有回報(bào)的。（魏永賢）
實(shí)習(xí)編輯：于婷婷
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