2018-08-07 11:16:00
酵素是酶的別稱，是指植物進(jìn)行深層發(fā)酵后提取的一種含生物活性物質(zhì)的低鹽液體。而環(huán)保酵素是酵素的一種，是把鮮垃圾（蔬菜葉、水果皮等）、糖和水按照3∶1∶10的比例混合，經(jīng)厭氧發(fā)酵后產(chǎn)生的棕色液體。除了能減少垃圾，酵素還是天然的有機(jī)肥料，可以改善土壤環(huán)境，促進(jìn)植物生長，抑制害蟲生長發(fā)育。近年來，浙江、重慶等地在農(nóng)作物種植上應(yīng)用酵素，起到了提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、減少化肥農(nóng)藥使用量的效果，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)增添了一抹“綠色”。
爛果制酵素果實更清香
走進(jìn)位于浙江省溫嶺市太湖水庫東岸大太公路兩側(cè)的大寨地果業(yè)有限公司，你會發(fā)現(xiàn)果園里整齊擺放著數(shù)十個塑料桶。大寨地果業(yè)負(fù)責(zé)人林方軍說：“塑料桶里盛放的是近年非常流行的環(huán)保酵素，是用來做肥料的。”
“環(huán)保酵素是收集落果、次果、爛果，加入糖和水，裝入密封的容器，經(jīng)厭氧發(fā)酵，產(chǎn)生的棕色液體，是一種很好的有機(jī)肥料。同時，還有凈化空氣等很好的環(huán)保效果。”林方軍說。
溫嶺市特產(chǎn)站副站長金偉是“爛果等植物殘體在現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)果園中的應(yīng)用”項目主持人。他介紹說，提取環(huán)保酵素做葉面噴施試驗，效果比單一使用磷酸二氫鉀或尿素做葉面肥和濃縮沼液都好。
溫嶺市農(nóng)林局相關(guān)技術(shù)專家說，大寨地果業(yè)出產(chǎn)的葡萄柚香氣更加濃郁、口感更加清新，正是得益于產(chǎn)地位于太湖水庫邊上這一獨特的自然條件和生產(chǎn)中主要使用有機(jī)肥料、環(huán)保酵素這些“獨門絕技”。
不施化肥用酵素蔬菜俏銷港澳
近日，記者來到重慶市酉陽土家族苗族自治縣涂市鎮(zhèn)桃魚村，在一處生態(tài)蔬菜種植基地內(nèi)，基地負(fù)責(zé)人姚禎祥說，這些蔬菜主要銷往沿海以及港澳地區(qū)。姚禎祥介紹，以前在酉陽，村民們普遍種植玉米等傳統(tǒng)農(nóng)作物。長期以來，由于化肥施用過量，導(dǎo)致土壤PH值過低，土地酸化且板結(jié)嚴(yán)重。為了改變這一現(xiàn)狀，姚禎祥請來專家進(jìn)行種植技術(shù)指導(dǎo)，發(fā)展起了“酵素農(nóng)業(yè)”，并引進(jìn)了不少國外的蔬菜品種。
“通過施酵素肥，如今土壤PH值上升，成功轉(zhuǎn)化為堿性，種出來的農(nóng)作物也更‘健康’了。”姚禎祥說。今年3月，姚禎祥請來重慶市涪陵區(qū)檢驗檢疫局對當(dāng)?shù)氐目諝?、土壤、水以及農(nóng)作物進(jìn)行了全面檢測，并成功拿到了出口蔬菜基地認(rèn)證。因此蔬菜成熟后，便能銷往港澳及海外市場。
酵素米每斤18元仍供不應(yīng)求
2017年，夏良根在浙江省紹興市蘭亭街道流轉(zhuǎn)了100多畝承包地，首次批量種植酵素米。稻米成熟后，產(chǎn)品供不應(yīng)求。目前，優(yōu)質(zhì)酵素米的市場售價在25元/斤左右。夏良根說：“酵素米賣得其實是生態(tài)環(huán)境的附加值，未來，隨著土壤肥力持續(xù)改善，水稻品質(zhì)進(jìn)一步提升，頂級酵素米的價格還能賣得更高。”
酵素米，簡單來說就是“吃”酵素長大的稻米。夏良根介紹，在水稻生長過程中，用特制的酵素液肥代替化肥，在各個階段按比例進(jìn)行葉面噴施，并大幅減少農(nóng)藥使用量。“有了微生物的助力，水稻免疫力增強(qiáng)，根系長得更加健壯，不易倒伏，不易感染病蟲害，稻米也更加晶瑩剔透，口感更好。”夏良根說。(據(jù)《農(nóng)民日報》）回落。
實習(xí)編輯：于婷婷
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