2018-08-08 09:33:59
近日，由中科院海洋所實驗海洋生物學(xué)重點實驗室研究員孫建明牽頭的“全封閉工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖凡納濱對蝦技術(shù)研究與示范”項目召開驗收會。孫建明告訴記者：“我們充分發(fā)揮產(chǎn)學(xué)研結(jié)合優(yōu)勢，歷時一年半，攻克矩形養(yǎng)殖池高效集污、死蝦及蝦殼自動收集、生物氧化塔量化設(shè)計與過程調(diào)控等難題，通過工藝技術(shù)和設(shè)備的創(chuàng)制與改進(jìn)，實現(xiàn)了凡納濱對蝦全封閉循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)的新突破。”
孫建明表示，我國對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)由于受氣候變化、蝦苗質(zhì)量、病害連片暴發(fā)等因素的制約，“基本是靠天吃飯，無計劃性和穩(wěn)定性可言，養(yǎng)殖產(chǎn)量已無穩(wěn)定的提升空間”。面對這樣的情況，孫建明開始探索一條全封閉工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖對蝦的路徑。“工業(yè)化循環(huán)水養(yǎng)蝦是利用工業(yè)化手段，人為控制池內(nèi)水環(huán)境，為對蝦創(chuàng)造一個較好的生存、生長和生活條件。
在蝦病肆虐的當(dāng)下，全程可控的工業(yè)化循環(huán)水養(yǎng)殖是一個新的思路和方向。”孫建明表示。
經(jīng)過多次實驗，研究團隊采用“改堵為疏”的技術(shù)，研制出一款“蝦皮、死蝦和污物排除”的設(shè)備。他們將池底的回水管口改成長條形，開口寬度可以根據(jù)蝦體大小進(jìn)行調(diào)整，能讓蝦皮通過。與此同時，他們在池內(nèi)上層設(shè)置集污槽，槽內(nèi)設(shè)有防蝦逃逸框，框的網(wǎng)孔大小可以調(diào)整，養(yǎng)殖戶可以定期將“漏網(wǎng)之蝦”撈回池內(nèi)。同時，團隊還提出了“自動間歇式回水技術(shù)”，加大池內(nèi)水位與排水口的位差，形成短時間內(nèi)大量回水，加大排水口的吸力。
孫建明表示，該項技術(shù)可根據(jù)養(yǎng)殖過程的實時情況，利用計算機來智能控制排水間隔和排水時長，達(dá)到快速清污的目的。為了降低水體濁度，團隊又提出了變流式循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)，通過變頻器控制循環(huán)泵流量，在不同的養(yǎng)殖階段和池水不同濁度時采用不同的循環(huán)量。
“變流循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)與間歇式回水技術(shù)的聯(lián)動，不但能實時清除池內(nèi)的顆粒有機物，還能節(jié)約能源，從源頭降低氨氮和亞硝酸鹽的產(chǎn)生，保證養(yǎng)殖水的水質(zhì)。”孫建明說。
在項目過程中，研究團隊對676立方米水體的老舊閑置養(yǎng)殖車間進(jìn)行了改造。經(jīng)過92天的養(yǎng)殖，他們得到了一個喜人的結(jié)果：對蝦平均體長達(dá)10.19厘米，平均單產(chǎn)為12.92公斤/立方米，餌料系數(shù)1.01。孫建明解釋道：“餌料系數(shù)1.01就意味著投喂一斤飼料，對蝦就能長一斤肉，這大大超過了目前國際上的標(biāo)準(zhǔn)。” （據(jù)《中國科學(xué)報》）
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