2018-08-08 17:48:50
最適宜人類的全營養(yǎng)食品
近日從浙江省種植業(yè)管理局獲悉，浙江省首次引進的藜麥通過近兩年的試驗探索，目前已在慶元、龍泉不同生態(tài)區(qū)域試種成功，為浙江省發(fā)展旱糧生產(chǎn)增加了新品種，助力農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。
此次藜麥引種試驗區(qū)設(shè)在海拔800米以上的高山上，分別在慶元縣百山祖鎮(zhèn)、龍泉市寶溪鄉(xiāng)和屏南鄉(xiāng)，于今年4月初至6月上旬、中下旬分批播種，試驗面積為20余畝。目前，在各試種區(qū)域內(nèi)藜麥均能正常成熟，生育期為100天至120天，不同品系株高在1.3米至1.9米之間，早春播種的已經(jīng)于7月底收獲，初步測定畝產(chǎn)量在330斤。夏季播種的藜麥預(yù)計在10月份收獲。
藜麥原產(chǎn)于南美洲安第斯山脈，有5000-7000年種植歷史，古代印加人稱之為“糧食之母”。藜麥?zhǔn)鞘澄镏械南∮衅贩N，營養(yǎng)價值獨一無二，是唯一單體植物即可滿足人類全部基本營養(yǎng)需求的食物。國際營養(yǎng)學(xué)家稱之為丟失的遠古“營養(yǎng)黃金”“超級谷物”“未來食品”。美國宇航局NASA選定的人類未來移民外太空的理想“太空糧食”；聯(lián)合國糧農(nóng)組織FAO特別推薦的最適于人類的完美的“全營養(yǎng)食品”。也就是說，藜麥可滿足人類全部基本營養(yǎng)物質(zhì)需求，也是所知唯一 7000年純自然繁育至今沒有人為干擾遺傳信息的稀有安全農(nóng)作物物種。近年來的研究還表明，藜麥的降糖指數(shù)為35（大米90、燕麥42），是糖尿病人碳水化合物攝入的首選糧食作物之一。2011年7月2日，聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織第37屆大會通過決議，宣布2013年為“國際藜麥年”。
藜麥?zhǔn)悄壳叭虮容^稀缺的糧食作物之一，也極有可能成為受到市場歡迎的食品。據(jù)報道，近10年來，藜麥開始風(fēng)靡歐美等發(fā)達國家，已成為一種健康時尚食品。目前，藜麥的國際市場銷售額已達百億美元規(guī)模。作為健康保健食品，藜麥在國內(nèi)西北地區(qū)已開始引種生產(chǎn)并初步商業(yè)化生產(chǎn)，市場潛力巨大。而目前，對藜麥的研究還不能確保在所有生態(tài)區(qū)域高產(chǎn)種植。發(fā)達國家科研人員正在試圖改良藜麥，使其適應(yīng)更廣泛的種植范圍和達到更高的產(chǎn)量。但可以確定的是，高海拔地區(qū)因生長期無高溫、晝夜溫差大，有利于藜麥蛋白質(zhì)積累，是優(yōu)質(zhì)藜麥的適宜種植區(qū)。
浙江省自2015年開始引種試驗藜麥，此次，浙江省科技人員在慶元、龍泉等地試種成功藜麥，將有可能促使藜麥成為浙江省新的旱糧品種在各地推廣種植，使藜麥?zhǔn)称纷哌M人們的日常生活中，并給種植戶帶來較好的經(jīng)濟效益。從理論上講，浙江省海波1000米以上的高山區(qū)域適宜種植藜麥，早春批可提前至4月初播種，夏季批可在6月中下旬至7月初播種，10月初收獲，不同品系生育期在96-120天之間。接下來，浙江省科技人員還將開展在不同海拔、不同土壤條件下的分期播種、分期收獲試驗，研究確定藜麥在浙江省的適宜種植區(qū)域和最佳生育期，同時開展規(guī)?；N植和產(chǎn)業(yè)示范試驗，研究配套的輕簡化種植栽培模式，力爭使藜麥成為浙江省旱糧生產(chǎn)新的增長點。
實習(xí)編輯：于婷婷
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