2018-08-20 09:02:34
哈密瓜或水蜜桃香型的葡萄你聽說過嗎？近日，記者來到上海市車墩鎮(zhèn)奧德農(nóng)莊，跟著“葡萄癡人”邢英偉一起走進(jìn)那滿是葡萄的世界。在他的帶領(lǐng)下，記者像逛博物館一樣逛起了農(nóng)莊，參觀、品嘗了百余種葡萄。這些品種大多還沒有命名，只是研發(fā)的“種子”產(chǎn)品，未推向市場。
“過去的葡萄主要以‘夏黑’‘巨峰’‘醉金香’玫瑰’等為主打，品種單一，掛‘果時期短，價格也賣不高，現(xiàn)在，我們農(nóng)莊種有百余種葡萄，形狀各異，口味獨特，成熟期也能錯開。”邢英偉笑著介紹道。
百種葡萄讓人眼花繚亂
能在一個農(nóng)莊里吃到上百種葡萄，在上海乃至全國也很難得。走進(jìn)奧德農(nóng)莊的品種園，這里的葡萄品種大多還沒有命名，還是研發(fā)的“種子”產(chǎn)品，一路吃過去，香味、口感各不相同。
在農(nóng)莊里，記者看到了“早夏無核”葡萄的母樹。這是一種芽變的“夏黑”葡萄，一般“夏黑”葡萄果肉呈無色透明狀，而邢英偉培育的這種“夏黑”葡萄的果肉偏紅，極好辨認(rèn)，市民在超市、水果攤上可能都買到過。邢英偉介紹，芽變原本是一種自然發(fā)生的細(xì)胞突變，這種“夏黑”葡萄經(jīng)芽變后能夠提早一個月成熟，屬于香甜早熟的優(yōu)秀芽變。同樣的品質(zhì)，同樣的產(chǎn)量，早熟一個月讓它在市場上迅速占有一席之地，邢英偉將這芽變的“夏黑”培育成新的品種，取名“早夏無核”。據(jù)悉，現(xiàn)在全國約有20萬畝的土地上種著千萬株“早夏無核”葡萄，產(chǎn)值達(dá)數(shù)億元。“早夏無核”葡萄的推廣，讓被人稱為“葡萄癡人”的邢英偉一下子變成了國內(nèi)葡萄種植行業(yè)中的“牛人”。
具有玫瑰香味的葡萄和荔枝味的葡萄已是司空見慣。但有蜜瓜香味的葡萄，你也許還未曾聽到過。在邢英偉的帶領(lǐng)下，記者來到種植蜜瓜香味品種的葡萄大棚里。只見該品種葡萄顆粒較小，顏色呈深紫色，十分討喜，摘下一顆放入嘴中輕輕一咬，一股濃郁的蜜瓜香氣撲面而來，讓人驚奇。邢英偉介紹說，這個品種還不具備推廣能力，因為種植難度較大，若輕易推廣，容易讓種植這個品種的農(nóng)民顆粒無收。但可以以它為基礎(chǔ)去育種，培養(yǎng)一個系列的蜜瓜香味葡萄。“我培育的這些香型是別人的葡萄品種所沒有的。‘玫瑰香’葡萄200年前就有了，現(xiàn)在有了我培育的‘哈密瓜香’葡萄，我希望這些新品種能被人們承認(rèn)，將來全世界有很多人種它，并成為一個經(jīng)典的品種。”邢英偉說。
把葡萄培育“寫”在大地上
一個完全達(dá)到要求的葡萄新品種要千里挑一。奧德農(nóng)莊數(shù)十個大棚里有著上百株觀察中的新品種，真正能推廣的只是極少一部分，許多觀察了幾年的優(yōu)系品種，顏色好，味甜，果粒大，還不掉粒兒，卻面臨即將被淘汰的命運。在長達(dá)11年的研發(fā)過程中，邢英偉培育的新品種已有200多種，而真正推向市場的只有3種，其余品種的葡萄枝只能燒掉或砍掉。
葡萄育種是長期且需要花費大量人力物力的苦差事，一般人都不愿意做，邢英偉卻把培育葡萄新品種看成是在創(chuàng)作作品，樂在其中。這些年，邢英偉培育出了“早夏無核”這樣近十年內(nèi)國內(nèi)新種推廣面積名列前茅的新品種，以及比“早霞玫瑰”早熟一周左右的極早熟高品質(zhì)新品種“早霞之光”，還有比普通“巨玫瑰”掛果時間更久更甜的“九月玫瑰”。據(jù)邢英偉透露，接下來，他還將推出一個比“早夏無核”品質(zhì)更高、更香甜的早熟品種。
把科研“寫”在大地上，邢英偉所有的科研工作都是為滿足農(nóng)民需要、市場需要。他說，農(nóng)民所有的收入就只靠這一畝三分地，如果新品種不好，或者抗災(zāi)能力出了問題，那么他們一年下來可能血本無歸，不能冒險。為了把控新品種葡萄的口感和味道，邢英偉每天都要試吃三四斤葡萄：“現(xiàn)在我一粒葡萄都吃不進(jìn)去了，在試吃新品種的時候已經(jīng)吃吐了。”邢英偉說，“我的目標(biāo)就是培育經(jīng)典、能夠流傳下去的葡萄品種。”花費了邢英偉大量資金和時間培育的新品種，對于葡萄種植戶卻只需花極少的錢就能買到。市面上許多人盜用他的研發(fā)成果，售賣他所培育的新品種的苗木，他卻從未放在心上。
“我離不開綠色，離不開土地，在這里我找到了一種融入其中的樂趣，讓我很踏實。這就是我的生活，這就是我的作品。”邢英偉說。
邢英偉愛惜地看著自己新培育的葡萄品種。
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