2018-08-22 15:55:01 梁寶忠
8月22日，中國奶業(yè)協(xié)會和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（北京）向社會公開發(fā)布《中國奶業(yè)質(zhì)量報告（2018）》，權威、全面、系統(tǒng)展示了我國奶業(yè)發(fā)展和質(zhì)量安全狀況。報告顯示，2017年抽檢生鮮乳樣品2.3萬批次，合格率為99.8%，三聚氰胺等重點監(jiān)控違禁添加物抽檢合格率連續(xù)9年保持100%，乳制品抽檢合格率99.2%，嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率99.5%，在食品中保持領先。監(jiān)測結(jié)果顯示，反映牛奶營養(yǎng)品質(zhì)的乳蛋白和乳脂肪指標,平均值分別為3.23g/100g和3.8g/100g,遠高于國家標準。
據(jù)悉，2017年我國奶業(yè)以優(yōu)質(zhì)安全、綠色發(fā)展為核心目標，加快變革與創(chuàng)新，乳品生產(chǎn)穩(wěn)中有增，質(zhì)量持續(xù)提升，現(xiàn)代奶業(yè)建設穩(wěn)步推進，監(jiān)管工作成效顯著。全國荷斯坦奶牛平均單產(chǎn)7噸，存欄100頭以上奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比重達到58.3%，奶農(nóng)專業(yè)合作社達到16181個，規(guī)模牧場100%實現(xiàn)機械化擠奶，90%以上配備了全混合日糧（TMR）攪拌車；奶類產(chǎn)量3655萬噸，約占全球產(chǎn)量的4.5%，居世界第三位。值得一提的是，作為中國奶業(yè)領頭羊的D20企業(yè)，將品質(zhì)視為生命，運用現(xiàn)代高科技，圍繞乳品質(zhì)量安全，構(gòu)建全球質(zhì)量管理體系，完善產(chǎn)品追溯程序，嚴苛產(chǎn)品和原料標準，實現(xiàn)了智能工廠管控和全球產(chǎn)業(yè)鏈全景化與透明性，確保乳品百分百安全、健康。D20企業(yè)2017年自建牧場荷斯坦奶牛存欄150萬頭，占全國的22%；生鮮乳收購量1545萬噸，占全國的60%；銷售額2000億元，占全國的55%，伊利、蒙牛穩(wěn)居全球奶業(yè)第一陣營，現(xiàn)代牧業(yè)、飛鶴等品牌頻頻榮獲世界食品品質(zhì)評鑒大會金獎，君樂寶品牌通過歐盟認證，登陸香港、澳門銷售。這些品牌企業(yè)既引領著健康消費，又推進著我國奶業(yè)品質(zhì)發(fā)展。
中國奶業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長劉亞清告訴記者，2017年我國人均乳制品消費折合生鮮乳只有36.9公斤，只是亞洲平均水平的1/2、世界平均水平的1/3、發(fā)達國家平均水平的1/10，比發(fā)展中國家平均水平還低約40公斤，而奶酪人均消費僅有0.1千克。但隨著我國居民收入增加和消費理念改善，乳品消費將持續(xù)平穩(wěn)剛性增長，未來發(fā)展前景十分廣闊。
劉亞清表示，未來將繼續(xù)完善乳品法規(guī)標準，加強優(yōu)質(zhì)奶源基地建設，著力提高奶牛養(yǎng)殖水平，嚴格監(jiān)控乳品質(zhì)量安全，讓國人對中國奶業(yè)充滿信心，讓祖國下一代喝上好奶粉。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試（北京）中心主任王加啟，國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家李勝利出席發(fā)布會并回答了記者提問。
實習編輯：于婷婷
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