2018-08-24 10:47:08
據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報(bào)道，日前，青海省出臺(tái)《關(guān)于加快牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見》。牦牛有“高原之舟”之稱，主要產(chǎn)于青藏高原海拔3000米以上地區(qū)。作為全國五大牧區(qū)之一，青海是牦牛養(yǎng)殖大省和牦牛資源大省。目前一頭牦牛只賣肉能賣4000元到5000元。實(shí)際上，牦牛具有肉、乳、毛、皮革、燃料等多種經(jīng)濟(jì)用途，如果全方位開發(fā)，價(jià)值遠(yuǎn)高于現(xiàn)價(jià)?？梢哉f牦牛產(chǎn)業(yè)大有錢途。中國鄉(xiāng)村之聲特約評論員張子雨分析：
張子雨：隨著養(yǎng)殖業(yè)的不斷升級拓展，不少原來大家不常見到的牲畜，現(xiàn)在成了產(chǎn)業(yè)發(fā)展和政策扶植的關(guān)注點(diǎn)。藏香豬之前就引起了不少人的興趣，現(xiàn)在，牦牛也成為地方農(nóng)業(yè)政策扶持的新項(xiàng)目。
最近，青海出臺(tái)了《關(guān)于加快牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見》，到2025年將青海打造成為全國牦牛特色產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢區(qū)、全國重要的牦牛肉生產(chǎn)基地、精深加工基地。
具體來講，2025年，青海要將牦牛飼養(yǎng)量控制在500萬頭以內(nèi)，天然草場飼養(yǎng)量控制在350萬頭左右，標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖比例從20%提高到30%，牦牛肉產(chǎn)值從70億元提高到90億元。
牦牛能有多大的經(jīng)濟(jì)效益呢？我們來算算賬。一頭牛身上有20%的高端精品部位肉，3公斤裝高端精品部位肉一箱賣到3600元，每頭?？梢援a(chǎn)3箱高端精品部位肉，價(jià)值1萬元以上。除此之外，牦牛的皮、毛、奶也都可以進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)，目前相關(guān)產(chǎn)品的銷路很廣，從上海、廣東到山西、寧夏，牦牛制品都已經(jīng)有了市場。
其實(shí)，青海的做法，還可以在一些地方進(jìn)行推廣。資料顯示，四川、青海、新疆、西藏都有適合牦牛生長的地方，而從全世界來看，90%的牦牛都生活在中國境內(nèi)，這也意味著，這些西部省份，可以借助牦牛這種全新的熱門農(nóng)產(chǎn)品，給自己找到龐大的市場，甚至還可以通過這門生意出口創(chuàng)匯。
但是這門生意中的真金白銀不是想賺就能賺。之前有媒體報(bào)道，在西藏，牦牛養(yǎng)殖是重要產(chǎn)業(yè)，但是由于管理相對粗放，導(dǎo)致特色產(chǎn)品加工率不到10%，這意味著，市場上大量產(chǎn)品都是初級產(chǎn)品，這也意味著，一方面，市場的經(jīng)濟(jì)效益沒有被完全發(fā)掘出來；另一方面，一旦加工環(huán)節(jié)出現(xiàn)了附加值更高的新產(chǎn)品，市場風(fēng)向，產(chǎn)業(yè)格局就會(huì)迅速出現(xiàn)變化，所以對于農(nóng)戶和企業(yè)來說，牦牛制品的市場未來是非常值得期待的，但想在市場上真正立足，必須有獨(dú)特的眼光，主動(dòng)布局。
另一方面，牦牛養(yǎng)殖需要廣闊的草場，對于西部地區(qū)來說，大量的牲畜必然會(huì)對自然環(huán)境產(chǎn)生一系列的影響。養(yǎng)殖牦牛必須以不破壞環(huán)境為前提，否則，產(chǎn)業(yè)前景難以保證，如果因?yàn)檫^分強(qiáng)調(diào)特定產(chǎn)業(yè)發(fā)展，對自然環(huán)境帶來破壞，這樣的做法肯定得不償失。
實(shí)習(xí)編輯：于婷婷
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